中国味道日记

老地方整理的中国味道日记（精选4篇），经小编精挑细选，希望大家喜欢。

中国味道日记 篇1

火辣辣的豆腐，香喷喷的烤鸭，白嫩嫩的清蒸鱼，这些菜集齐了当地百姓的智慧与心血。这是我们中国人的饮食。

我国饮食主要分为八大菜系：川、粤、苏、湘、闽、徽、浙、鲁。这八大菜系闻名中外吸引众多外国人前来我国品尝。

上面有八大菜系就让我来介绍八种之一的川菜，川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气。正宗的川菜以四川成都，重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明。鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒及花椒）和鲜姜。烹调方法擅长于烧、烤、干焗、蒸。以咸、甜、麻、辣、酸五味基础上。我来介绍闻名中外“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐按名来解首先的就是麻辣然后就是豆腐了。麻婆豆腐是这么做的。首先选一块上好的嫩滑豆腐。把豆腐用热水浸泡过的刀把豆腐切成数块。同时要用砂锅煮沸腾水然后倒入油，接着把豆腐入水，倒入耗油和酱油放在豆腐四周，最后盖上锅盖让味道渐渐入味。几分钟后香飘十里，打开锅盖看见豆腐在锅中翩翩起舞，看那红里透白的表面就让人忍不住流口水了。还差一把盐、三椒、鲜姜。时间如蜗牛一般慢，在那里爬呀爬呀。锅里透出阵阵诱人的麻辣香味，问到者肚子无不抗议的。在饥饿和香味的双重折磨下时间终于到了，我关掉火揭开锅盖空气中的麻辣味顿时爆满到极点，这时锅里的`豆腐如火精灵一般在岩浆中玩耍。吃一口下去一阵辣感顿时到心里，接着的是豆腐的丝丝甜味不断涌出，然后在口中化掉。这样的豆腐是多么的诱人，多么的好吃，多么的香。

上面是川菜，接下来就是我们的本地菜——粤菜。我们的粤菜最早可追随的西汉时期，我们粤菜与川菜是完全不同的。我们粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑，烹调擅长；煎、炸、炖、绘、焗。

我介绍特色菜之一的“盐火焗鸡”。首先准备的是粗盐和一只大小合适的鸡和一张去油纸。先把盐铺满锅，再把鸡包裹在纸中，往纸里撒上一把盐，再把一把盐撒入鸡的内部。一是为了去腥味。二是为了把味道融入骨头和肉里。在中间挖个洞吧把裹起的鸡放进去。放在炉上焗一个小时方才入味。等待是漫长的……厨房开始出香味了，我知道大功告成了我三七二十一地冲到锅前。轻轻揭开锅盖，只见白皑皑的盐已变成黄澄澄的一片了，把鸡拿出来有这盐裹着，让人好不会产生遐想！轻轻把盐拨开抱出鸡，再把纸撕开。看见了里面诱人的金黄色让人不禁食欲大开。扯下一只鸡腿咬一口，啊！真好吃，鸡肉里有淡淡的盐香爱不释手。咔，不小心咬到了骨头。嗯？想象中的腥味并没有出现取之而代的是香味，把骨头都吃尽了。这样的鸡是多么好吃！多么香！多么美味！

这种美味的食物是我们的美食，它影响了我们身边的所有人。这菜是我们广东等地方人们的智慧，人们智慧的结晶，是我们的骄傲！无论我们去到哪里，都不会忘了我们的家乡菜，忘了家乡的味道！

中国味道日记 篇2

百年佳酿出窖必有酽香，数米之内皆得其醇厚，喜酒之人闻之足不能移。百年之沉积尚如此，更何况中华五千年时光浩浩汤汤，风物情长，皆有味道。

中国的味道是西湖烟柳深处绵延的一段苏堤，是拙政园楼台林立中的一方闲亭，是吴侬软语诗酒年华的烟雨江南，是长河落日大漠孤烟的驼铃古道。虽说各国都有山水建筑，但是中国的江山景色却又有不同。就像威尼斯同样拥有着古城水道，人们摇橹而行时可以看到水中倒映的城，但是我却从不会将它与江南弄混。江南总有着一种水墨的风致，色简却浓淡适宜，清淡却意蕴悠长，仿若于沸水中缓缓舒展的茶，清雅寂静，香气可绕梁。中国的味道就在中国的山水风光里，像雁荡山的风润而轻，五台山的风潮而尖，张家界的山滞而绵，虽同为山却各有味道，细想之下便能分辨。山犹如此，其他自不必说，而正是它们各自独特的味道汇聚而成中国的味道。

中国的味道是笔走龙蛇如松涛龙吟的墨迹，是试把金觥浮生一醉休的唱词，是渭城朝雨淋湿的一株柳，是夜半钟声惊醒的一轮月。楚辞汉赋，建安风骨，唐诗宋词，明清小品，无数中华经典，数不胜数，书法绘画，亦各著风流。而这些都反映了中国文人的心性，而中国味道同样寓藏于他们身上。当胡马侵略金瓯不全，有武艺加身者会挺身而出，执剑杀敌，“男儿到死心如铁，看试手，补天裂”；有品阶官级者会忠心进谏，力挽狂澜，碧血丹心尽予社稷。哪怕仅余残山剩水或是江山舆图换稿，他们仍旧会坚持义节，不事二主，铁骨铮铮。铁骨之外，中国文人们亦有柔情，花桥月夜云动影来，红袖添香日暮修竹，都可成为他们吟咏或描绘的对象，灵心善感可见一斑。这是中国文人的心性，而中国的味道正是寓于人而流万古。

中国的味道是克己复礼天下归仁的儒学，是逍遥自在无为而治的道家，是君子庭中苍翠劲拔的竹，是隐士屋下悠然宁静的菊。辜鸿铭在《中国人的精神》中曾说：“真正的中国人具有温和平静、稳重节制、从容练达的内在品质，而且富有同情心。”诚然，中国的味道应是从容久远的，摆脱了车马喧嚣，所行之处清风徐来。如同外柔内刚的太极和调和阴阳的中医，“中庸”是中国文化的一个特点，凡事过犹不及，而祸福天数不可强求。因而古人有“用舍行藏”，一如诗佛王维，位居人臣曾至右丞，而又参禅悟道领悟人生大境界，一入世一出世，两者之间转换自然，虽经世事浮沉但心却愈淡静练达，正是无数先贤追求的人生与境界。中国的味道因中国的哲理思想处世学说而深邃恒久，使人久而闻其香，香亦在骨子里。

中国的味道在江山风光的别具一格，在笔墨风雅的文人性格，在经世流传的哲学思想。它经时光之水，行万里无涯，流传至今，芳华百代。随着开放交流，“洋味”进入中国，虽其势头正盛，但中国的味道仍以它一贯的姿态缓缓流淌，在新时代里绽放着新的光芒。愿我们都能闭目清心，一嗅中国的味道，并永志在心，守护其流长。

猜你喜欢1：爱的味道日记

我却觉得，爱的味道像一杯淡雅的花茶，清清淡淡，清水一入茉莉花开，轻轻一闻就能触及心底。

为了能转学到嘉祥来，那一段时间每天都要和数学“战斗”到很晚，每每当我想要泄气的时候，妈妈总会端来一杯淡淡的清茶。橙黄色的灯光照耀在碧油油的.茶水上，显得格外的诱人。也许是怕吵到我学习的缘故，每次妈妈总是垫着脚轻轻地来到我的房间，轻轻地放下茶杯，又轻轻地退出房门。

每次一喝到这飘香四溢的花茶，我仿佛又重新有了动力，有了灵感。拿起已经搁下的笔奋笔疾书起来，那些让我头疼不已毫无头绪的数学题居然被我攻破了。呷一口香茗，闻一鼻清香，这味道清新淡雅，这味道触及心底，我想这就是爱的味道吧。

来了嘉祥后，每周末才能回家。妈妈为了我都是周末不出去应酬，尽量在家陪我。每到深夜，我却总能看到妈妈还在书房处理一些工作。这时，我也会走进厨房烧好一壶热水，为妈妈冲泡一杯清茶。清水一入，茉莉花开，轻轻一闻，这香气溢满心田。端着它，我轻轻地走进书房，将茶递给妈妈。妈妈轻轻地接过茶杯，细细地品一口：“真香，女儿泡的茶真香！”我望着妈妈，隐约能看到她脸上的皱纹，我笑着说：“妈妈，你给我泡的茶也很香。”我一边说，一边走近妈妈。我们依偎在一起，一起闻着那四溢的茶香，感受那充盈在我们母女心间的爱。

爱的味道就是这么质朴，这么淡雅。清水一入，茉莉花开，轻轻一闻便能触及心底。

猜你喜欢2：记忆中的味道日记500字

现在臭豆腐已然成为一道美食，酥脆软糯的臭豆腐，加上辣椒酱跟酸白菜酸辣可口，令人心向往之。

虽说现在的臭豆腐色香味俱全，但是却不是我记忆中的味道，我从小在外婆家长大，记忆中第一次吃臭豆腐就是在外婆家，村里赶大集，外公兴高采烈的带回来一个小塑料袋，打开的一瞬间一股臭味扑面而来，外公神采飞扬的介绍这是臭豆腐，赶大集的时候才买的到，他好不容易抢到了。

我往袋子里面一看，一堆黑漆漆的东西躺在里面，很有规律整齐的摆放着，一个个四四方方的正方形臭豆腐，表面还有一层膜，我用怀疑的眼神看向外公，在质疑这黑东西能吃吗？外婆笑了笑不说话。

吃饭的时候我怀着质疑用筷子挑了一点，入口即化是一种无法形容的感觉，尝起来竟然特别的香，而且越吃越香，我把臭豆腐夹在馒头里，竟然也吃了一整个馒头，饭后我还想吃就被外婆端走了，毕竟是咸的不能多吃，以至于这种味道一直印在我的脑海里，每次赶大集我都催着外公去买臭豆腐。

随着时代的发展，社会的进步，那种小时候记忆中的味道，正逐渐的消失在我们的生活中，就像是我们逝去的青春，一去不复返。