做豆腐

老地方整理的做豆腐（精选4篇），经小编精挑细选，希望大家喜欢。

做豆腐 篇1

星期四的下午，我们在青山教育基地中，做了许多让我记忆犹新的活动，其中，最认我喜欢的活动就是-------，先不告诉你们。

我们先拿出阿姨事先准备好的黄豆，接着，用汤勺挖出了几颗黄豆，倒进了磨盘里，然后，我抓住把手，按逆时针的方向旋转起来。这时，在磨盘底部出现了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推着一浪流进了一个小隧道里，同学们赶忙用那仿佛能照出人影的勺子将它刮入了“大部队”里，就这样，经过大家的不断努力，第一轮的小长征就结束了。接着，手戴黄色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，馋得我直流口水，由于我是一个“小馋猫”，所以便情不自禁地尝了一口。啊！真是不吃不知道，一吃吓一跳，一股生生的味道弥漫在我的口腔里，我顿时眉头紧锁起来，然后赶忙把白沫吐了出来。真是难吃！我心里不禁埋怨起来。

接着，一位阿姨把刚刚煮沸的豆浆，倒入了一个装有化学物质的桶里，顿时，周围烟雾弥漫，我走过去，仔细地瞧了瞧，哇！原来雪白雪白的豆浆，全都变成了豆脑。白花花的豆脑，好像海底的软体动物一样，一动桶就摇摇晃晃，怎么也分不开。

品尝完了美味，我们就开始进行了下一轮的任务，也就是最后一轮的任务。只见老师将一块纱布放在篮子里，将它铺平后，然后又将豆脑倒入，接着，再把纱布铺好，使劲一抬，把它放在两个木板之间，用磨盘压上几分钟，它就诞生了。最后，老师又给我们讲了一些关于它的由来。

嘿嘿，现在你知道它是谁了吧！它就是豆腐，别看它是我们身边最平常的菜，做起来还是很难的，所以，大家一定要珍惜身边的每一份粮食。今天我也玩累了，拜拜！

做豆腐 篇2

今天回到家，远远地就看到墙壁上多出一片“绿云”。走近一看，原来这些绿色的云朵是一根绳子穿着的很多片白菜叶子，因为隔得远，远看去像漂浮的云朵一样。

我问妈妈，“这是干什么的？”妈妈笑着告诉我说：“这是用来做红豆腐乳的。”

什么是红豆腐乳呢？这是西南一带家常必备的佐饭小吃。我听了妈妈的话极为高兴，连说也要加入做红豆腐乳的行列。

妈妈同意了，于是我们开工干活，我们搬出十几天以前放出毛的豆腐块，把草节扔掉。另备一碗白酒，用筷子把长毛的豆腐块一个个夹出来，在酒中浸泡一下，然后扔到干辣椒粉，盐，香料的碗中“滚一下”。这个时候，所有的晾干的菜叶都已经被收下来了，一片片的展开，被放入一块泡过白酒，滚上了一层辣椒粉和香料的豆腐块，被放在菜叶正中，然后小心翼翼地叠起来，叠成一个小包子状的菜包，放在一个筛子上，就大功告成了。所有的豆腐块都这么包，一个个挨着放在筛子上，让盐水顺着筛子的空隙流入桶里面。这样做成的豆腐乳是很好吃的，麻辣鲜香，非常入味。一般放两三天就可以下饭了。

需要注意的几点是：

1， 豆腐乳要选取新鲜豆腐，切成大小均匀的块，草要干净。

2， 堆放豆腐乳的地方要阴凉通风。

3， 一定要记得在白酒中充分浸泡一下，才能滚上佐料。

4， 放在小罐子中保存就好。

这就是做红豆腐乳的方法，你学会了吗？

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我的爸爸白白胖胖的，非常憨，他经常用一些幽默的语言与我交流。

如果要我给爸爸贴上一个标签的话，那一定就是“逢吃必拍型”。因为他每次下厨做完饭是一定要拍下来，发到空间，让那些好友只能看着眼馋而不能吃。所以他每次做菜都做得异常精致，色香味俱佳。在拍照时，爸爸非常磨叽，恨不得多拍几张，把空间全部占满。这时我们就只能看着，当真是“垂涎三尺”。

你可别看我爸爸长得挺文气的，其实只要一见到美食，他就不顾形象的'大口进食，就像饿了有三个月的老虎狮子。有时吃一顿都要比我一天吃得多，是绝对当之无愧的“吃货”。

记得有一次我过生日，爸爸带我去吃牛市牛。进去之后，爸爸就叫我坐下。我发现没意思，就打了一杯蓝莓冰沙。在等爸爸回来的时候，我已经喝完了两瓶。这时，只见爸爸举了一个托餐盘，上面放满了食物。我当时见了就食欲大开。按理说我应该吃得快，吃得多。可是，我才吃了一点培根，用了一点点调料，爸爸竟然都吃了一半了。我急得喊起来：“你也给我留点嘛，你都吃完了，我还吃啥？”爸爸这才停了下来，给我碗里夹了几片，但很快他又开始吃了，我真是拿他没办法了。

怎么样，我爸爸是不是一个当之无愧的“吃货”呢？

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“卖豆腐喽……”天刚蒙蒙亮，一阵清脆的卖豆腐的叫喊声中，在小巷子回荡。

我爬起来，刚洗完脸，妈妈便给我一元钱，叫我去买豆腐，并且再三叮嘱：现在做买卖的都会用秤杆子坑人，别傻呼呼的，要看看秤，我记住了妈妈的话，拿着小钵，向小巷尽头走去。

卖豆腐的是一位30岁左右的年轻人，当我来到豆腐车旁，正好他刚给别人称完了豆腐，见我注视着他，便笑了笑，问道：“小朋友，买几斤？”。

瞧，果真像妈妈说的，做买卖的人，嘴都甜，能说会道、态度又好。哼，他企图貌似亲切的样子欺骗我，我可得提防着点，小心他在秤上做手脚，我心理暗暗告诫自己。

“买两斤，多一点都不要。”我故意提高声音回答他。

他弯下腰，用一把窄窄的铁片，横割一下，竖切一下，然后把豆腐放在秤盘上，右手提起细绳，秤砣向外一滑，称着割好的豆腐。我踮起脚尖，仔细瞅着。“两斤一两，算两斤。”他把豆腐往我小钵里一放，收了钱，又高声道：“卖豆腐喽……”。

我端着豆腐，转身向家走去，想立刻回家让妈妈校一下斤两。谁知刚走出去几步，一不小心脚底一滑，小钵从我手中甩了出去，滚出两米多远，白嫩的豆腐沾满了泥土，摔得破碎，我急得大声地哭了起来。

这时，卖豆腐的人快步走到我身边，替我捡起小钵，用手轻轻地抚摸我的'头，安慰我说“别哭，叔叔再给你称一块。”……

我怀着激动的心情，端着小钵向家中走去，这时，远处又传来阵阵叫喊声：“卖豆腐喽，卖豆腐……”那声音，在我耳中却感觉非常亲切。