学会炒菜

老地方整理的学会炒菜（精选4篇），经小编精挑细选，希望大家喜欢。

学会炒菜 篇1

今天是三八妇女节，我要给妈妈做一道美味可口的烧菜，让她清闲一下。

我就做一道醋溜土豆丝吧！别看这是一道普通的菜，大概人人都吃过，可是其中的学问大着呢！我拿出了三个不长芽的新鲜土豆，听说长了芽的吃了会食物中毒。先将土豆表面的泥巴洗净，削去外皮，在菜板上对开，先切成片，再切成丝，将土豆丝放入干净的凉水泡一会，这样可以把土豆丝中的淀粉泡出去一部分，不然，炒出来的土豆丝不清脆。

将炒锅刷净、开炉火烤干，然后放入三小勺花生油，油热后，将土豆丝放入锅中，开大火爆炒，炒到半成熟时，放入少许酱油、再放入较多的食醋，不断地炒匀，到八成熟时，放入适量食盐和味精，接着再放入葱花和姜末，炒匀后，关火出锅。

炒完后，我一看，炒糊了，经过我反复的分析，我知道了我为什么炒糊了，第一我开的火候太大；第二我翻炒的不均匀、动作太慢；第三在炒的过程中没有放水，及时将淀粉稀释。所以炒糊了锅。

我平时看妈妈炒菜时，是那样的简单，可实际做起来是那么的难呀！今天我真是体会到了“看似容易，做起来难”这句话的含义。

以前我吃妈妈做的菜时，常常会说：“这叫什么菜呀！怎么这么难吃呀！让我做，肯定好吃。”现在我再也不敢说那句话了，因为我真正体会到了做菜并不是一件简单的事情，炒菜掌握火候太难了。

我总结了我炒菜失败的经验后，又做了一遍醋溜土豆丝，我做的比以前好吃多了，我的爸爸妈妈还夸奖我呢。

学会炒菜 篇2

在我七彩的童年生活里，我学会了洗衣服、扫地等事情，数不胜数。然而，学习炒菜的事如今历历在目，一直无法抹去，因为我懂得了一个道理。

我读小学二年级时的一个星期天，我和姐姐在家料理家务。姐姐说：“阿伟，你打扫院场吧。”扫地的事我可早就会了，我拿起笤帚，七手八脚的扫起来，一会就把地扫得干干净净，姐姐夸我真行！我见姐姐煮饭、做猪食，看着她忙得喘不过气，我说：“姐姐，我来炒菜吧。”姐姐说：“你行吗？你可没有做过一次菜。”我心想，虽然我没有做过一次菜，但扫地、洗衣服我学起就会，炒菜的事也难不了我。我对姐姐说：“你看着吧！”

我拿起几个洋芋，用小刀轻轻的削去皮，洗了洗，还挺干净。我拿起菜刀，小心翼翼地把洋芋切成薄片，姐姐夸我切得好。我信心更足了，我想，一定要把这次菜炒好，让爸爸妈妈尝尝我第一次炒的菜。我拿起炒瓢，放在锅架上，倒上香油，马上放上洋芋片，用勺子铲来铲去，装上一把盐、几节葱蒜，翻几身，倒在碗里，等待饭桌上爸妈的夸奖。

爸爸妈妈做活回来，我连忙端上洗手水，说等会让你们尝尝我学炒的菜。妈妈说：“那就赶紧上菜吧！”我马上把菜饭摆好。妈妈夹起一块洋芋片吃了一口，慢慢咽了下去，说：“味道不错，只是盐有点咸。”爸爸吃了一口，说：“不错嘛，不过油没有涨好就放菜了。”我奇怪的问爸爸：“你怎么知道的？”爸爸说：“这菜生油味浓，油涨好了再放菜，炒出的菜没这个味，吃起来要清纯得多。”

后来的几次炒菜，我按照爸爸妈妈的意思去做，炒出的菜还真够味，我真正学会炒菜。

我明白了：在我们成长中，需要学会的事情很多，像“炒菜”这样的事情，看起来简单，当你真正做起的时候，就会发现没那么简单了，不同的做法，就会做出不同味道的菜。

记住啊，无论做什么事都要亲自去尝试才能学好，因为实践出真知呀！

猜你喜欢1：我学会了煎鸡蛋日记

我最喜欢吃鸡蛋。假期里我学会了做煎鸡蛋，我是怎么做的呢？下面我来给你讲讲吧！

首先，把鸡蛋，油，盐，准备好；第二步，把电饼铛打开，放上一些油，把油均匀的涂在电饼铛的底部；第三步，把鸡蛋打进去，再放少许的盐；第四步，把电饼铛盖上，稍等半分钟，打开看下鸡蛋是不是凝固了，如果凝固了，就把鸡蛋翻个面，如果没有凝固，就再等一小会翻面；第五步，翻面后，等鸡蛋两面金黄，蛋黄凝固了，煎鸡蛋就做好啦！

我第一次吃自己做的鸡蛋时，虽然形状不怎么好看，但是吃起来比那天的'都香！

我很开心我学会了做煎鸡蛋，以后我也要做给我的爸爸妈妈吃！

猜你喜欢2：我学会了游泳日记

盼望已久的星期天终于到了，这天中午，骄阳似火，长在路旁的野草和鲜花都不由自主的低下了头。哥哥把我从家里拉出来，说要教我游泳。

我和哥哥来到了游泳池。游泳池里的人不计其数，有大人、小孩，还有老人呢。来游泳池的人每个人都兴高采烈，我迫不及待的下了水，手脚比划着游起来。突然，我的身体像一块沉甸甸的石头沉到了水底，还咕咚咕咚的喝了几口水。我并不灰心，又重新站起来摆好姿势，但结果还是一样。这是，在旁边有的正起劲的哥哥看到了我这副狼狈样，不禁停了下来，水手拍击着水面，哈哈大笑起来。我生气地说：“你有什么了不起，不就会游过泳吗，神气什么!”说着，我就跑到岸上赌气不理他。哥哥笑着走过来，咧着嘴脚对我说：“小气鬼，还是‘老哥’来教你吧!”说着，把，我重新拉到水里去，手把手的教我我听得入了神，边找哥哥的话去做。游着，游着，突然，听到一阵严厉的叫声：“这个动作不对，那个动作不好!”我重新再来，可还是错。几个回合下来，我像泄了气的.气球一样，无精打采的。“反正我就是学不会，练有用吗?”哥哥却鼓励我说：“失败是成功之母”，有失败，才会有成功嘛!”哥哥的话给了我很大鼓舞。我在哥哥的帮助下咬紧牙关学，功夫不负有心人，我终于学会了游泳。

通过这件事，我懂得了：只要坚持不懈，不半途而废，就一定能取得成功!