妈妈的美味佳肴日记
老地方整理的妈妈的美味佳肴日记（精选3篇），经小编精挑细选，希望大家喜欢。
妈妈的美味佳肴日记 篇1
味觉，是味道与感觉的融合，是记忆的一部分，是一种情意的提醒。有了味道，有了感觉，就如同走过的道路上留下的足迹，一个碰巧，便会想起我们以往的曾经。妈妈的味道便是香气四溢的饭，色味俱全的菜，便是一种只可会意，不可言传的幸福。
秋高气爽，瓜熟蒂落，在这个喜获丰收的季节，在这个短暂而忙碌的国庆假日，我感觉到了妈妈给我的幸福的味道，我出生在一个农民家庭中，赶上时机好，分地较多，许多人认为我家占了大便宜，可这样，每年丰收季节，也累坏了我的爸、妈。
国庆放假，满心欢喜回家可以玩了，但不料……刚从地中回来满脸是土的妈妈来接我回家，并告诉我说国庆前两天别玩了，干活吧！我本是不高兴，但一想妈妈轻易不提要求，今天这样，肯定是不得已，便勉强答应了。第一天，发现远比我想象的要累得多，腰酸背痛，腿抽筋。不仅如此，手腕更是疼的受不了，依稀记得，妈妈已经干了五、六天了，天哪，这是得多难受啊！回家后，我洗了洗手，便倒头睡下了，放松后，手麻脚乱，迷迷糊糊的睡着了，却不知道妈妈还得收拾家务，还得做饭。
啊，好香的味道，是炸鱼的味道。不，好像还有大虾，流口水了要。本以为是在做梦，可这味道愈来愈浓，愈来愈真实，迷迷糊糊的又醒了，本想要起来看看这美味的来源，却发现浑身哪都疼，唉！“哇！surprise！”一桌子的菜，有鱼，有肉，有菜，为妈妈还未摘掉手上脏兮兮的子，穿了一个围裙，拿着一个铲子，好像在炸什么东西，很用心，不时还会捶捶酸痛的腰，露出微蹙的眉头，面孔稍诤拧一下。我凑上去，看见了鲜红的虾，我哭了，被妈妈的用心感动了。累，她比我们都累；疼，她比我们都疼。但她依旧为很少回家吃饭的女儿做上最美味的饭。“怎么了。被烟呛到了吧。出去吧！一会就好了。”我抽噎着，“没事儿，我学学怎么做虾。”我不舍妈妈的身影，坚强而伟大，望着妈妈，我顿时感觉自己的痛是那么微不足道。
那顿饭，吃的很香，很想，那是妈妈的味道，妈妈给我的幸福的味道，我只希望，能够一次一次地加深脑细胞对于他们的印象，好让我到了老的不能动弹的时候，也一样能记得这些快乐。
舌头上的味蕾会知道，这就是我的妈妈，这是属于我的那份幸福。
妈妈的美味佳肴日记 篇2
小时候，每当我背着书包，兴冲冲地踏入家门时，餐桌上总是早早地摆放好了热腾腾的饭菜，诱人的香味缓缓从盘中传来，勾引我迫不及待地放下书包，品味着这可口的饭菜。
妈妈厨艺精堪，变着法子给我们做好吃的：从最初的炸油条，到后来的炒土豆丝，从前段时间的双皮奶到现在“流行”的葡氏蛋挞……样样娴熟，道道入味！
一次，我偷偷地跑出来，看到妈妈正熬夜在厨房里熬鸡汤，准备明早给我暖暖身，顿时心中仿佛有一片片刀片插入。
毎次妈妈“私自研发"出食品后，总会急切期待我们的评价：当我们说好吃时，她总会不停地烧这道菜，直到我们吃腻了为止。想到这里，我眼眶中早已噙满了泪水……
几乎是每个早晨，妈妈都会烤蛋挞给我们吃。虽然工序极其繁琐，但她仍一丝不苟，碗中放入几个打好的鸡蛋，再倒入牛奶，放入白糖，用搅拌机搅拌均匀。最后用筛网筛气泡，最……妈妈每次都会烤八九个蛋挞，说来也奇怪，每次都会一点不剩地全部吃完。
妈妈的蛋挞咬起来酥脆，外酥里嫩。“嘠崩……"一口咬下去，里面的"蛋层"便能看得见，"蛋层"嚼起来非常柔软，几块嚼散了的蛋块含在嘴中，给了我一种不一样的美食体验。
这时，我突然知道了为什么我每次都把蛋挞一个不剩地吃完，因为这里面有妈妈的味道！
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我妈妈是北方人，北方人更喜爱面食，我就遗传了妈妈爱吃面食的习惯。妈妈更偏爱馒头，总说德阳卖的馒头不合口味，不如她的水平所以一周总是要蒸上一些，这样我家的早餐就丰满了。
做馒头很简单，按照需要的量舀出面粉，加入适量的发酵粉和少量的白砂糖，然后再慢慢加入温水，让水和面揉合在一起，直到面不粘手，盆也不粘面，做到三光：面光、手光、盆光，这面就算揉好了。再在上面撒一点面粉即可。最后用保鲜膜把它密封好等它发酵。当面团长成二倍大时便己发酵好，从面盆里取出面团放在面板上不断的揉搓直到把面团里气排完，就可以把面团揪成一个个小团，再一个一个揉搓成圆形的馒头，排列整齐放在笼屉上醒上半个小时即可开火蒸馒头了。当蒸至十五分钟左右馒头的香气会弥漫整个厨房，那是一种淡淡的带有一丝甜味的香，使我感到了家的温暖。
馒头出锅时揭盖的一瞬间，香气四溢，那种香味钻进鼻子里，窜进嘴巴里，顿时感觉心情舒畅，一口咬下去，余香满口，带点淡淡的香甜。
妈妈曾告诉过我她和馒头的故事，妈妈出生在福海，是新疆的一个小县城，在冬天，福海的最低气温可以达到零下40度左右，妈妈和小朋友们在屋外玩耍，回家吃饭时我的姥姥一般都会端上一笼热气腾腾的白馒头，有了这白馒头，即使是在寒冷的冬天也不会冷。妈妈说，馒头是他们那个年代一日三餐都离开不了的主食，早餐馒头配稀饭，午餐馒头加热菜，晚餐馒头加剩菜。一个没加热的馒头也可以解决一顿饭，因为没有零食可吃，一块干馒头片吃的都是满满的幸福感，奢侈的吃法就是热馒头一瓣两半沾油泼辣子，满嘴流油……这馒头不仅包含着妈妈的最爱，更包含了姥姥满满的爱。
离开家乡，妈妈最怀念的就是姥姥做的馒头，可姥姥现在已经瘫痪，不再为家人做馒头了。虽然没尝过姥姥做的馒头，可从妈妈的馒头里我已经感觉到了，这就是妈妈的味道。
我四岁的时候，我们家离开新疆，来到了四川，四川人喜欢辣和麻，还喜吃米饭，但这并不合我的口味，所以在周末妈妈会给我做一桌新疆菜，周末下午会给我蒸上一笼馒头次日早餐的主食。
馒头是北方人必备的主食之一，在别人眼里馒头是果腹之物，而在我心中馒头不仅是果腹之物，更是离乡之人对家乡的寄托。