家乡的豆腐日记

老地方整理的家乡的豆腐日记（精选4篇），经小编精挑细选，希望大家喜欢。

家乡的豆腐日记 篇1

每到了过年时，那便是我最开心之时，随着母亲一同归省，还有父亲的陪同。家乡里还有我很多的兄弟姐妹，所以也就经常在一起打闹，因为我是远客的原因吧，他（她）们对我也多了几分尊重，受到了“优待”。

至于我回家所第一盼望的，就是一大家子围在一直为过年磨豆腐。从摘豆、凉晒、去壳到磨豆，一步步都是大家亲手做出来的。大人磨豆子时我们小孩就跟在他们身后，说着：“加油！加油！”；时不时还把手放在大人身后，做出很吃力的表情，想帮助他们。

最让我印象深刻的就是属于摘豆了。我和几个姐妹们一起去园子摘豆。到了下午，她们都在楼下等着我，由于地里离我家有几里路，母亲担心我不识路，与她们走散了，又因我小时候体质比较差，而担心我走不动。所以迟迟不想让我离开，我便向母亲打包票说，我一定不会走散或走不动路的，并会照顾好她们的。

诚然！我一向沟通能力不差。母亲便答应了。我们立刻一哄出了门。

到了园子，我们每个人手里都摘了一捧。等到大家都心满意足的时候，我们便打算回去了。突然发现，年龄最少的那个妹妹呢？我的心突然一震，手中的.豆子都散落在地上，我可是和母亲打过包票的啊！大家便纷纷去寻找她，终于在园子的一个角落边找到了她，原来她在偷吃果子啊！我们便高兴的回去了。

快到家门时，我远远的看见门前站着一个人在张望着，走近一看是我的母亲。母亲颇有些生气，说是已经到了傍晚了，怎么回来得这么迟，但马上就高兴了，笑着邀大家进屋里去吃点心。大家吃完点心便各自回去了。

真的，直到现在，我实在没有吃过比那次我们自己摘的豆磨出来的豆腐更好吃的豆腐了。

家乡的豆腐日记 篇2

我的家乡活龙坪地处神奇的北纬30°，这里山清水秀，人杰地灵。世居于此的土家人民心灵手巧，用无穷的智慧创造出了许多独具特色的美食。

说起家乡的.美食，那可真是数不胜数。既有香甜可口的包谷粑，还有酸辣多汁的臭豆腐，更有滚烫美味的油茶汤，然而，我情有独钟的却是让人垂涎三尺的豆腐乳。

豆腐乳俗称霉豆腐，风味独特，制作工序较为复杂。先是用本地出产的优质黄豆，用石磨精心磨制成大概1.5厘米的豆腐胚，置于铺有从山上采摘的“豆豉巴叶”的竹筐中，再找一个温暖的角落，进行28至30天的发酵。待豆腐胚上长满白色的霉菌后，就要进行调味装瓶。一般用竹筷夹着一砣一砣的豆腐块放进优质包谷酒里消毒，然后放进辣椒粉里滚一下，让豆腐裹满调料。最后将豆腐放进干净的坛子或瓶子里继续发酵并入味。一星期后，夹出豆腐乳，浇上木姜油或香油，就可以做餐桌小菜或夹在馒头里吃了。

家乡的豆腐乳是继承咸丰县唐崖土司传统工艺打造，精选优质原料和名贵天然香料精心配制，产品地质细腻，香醇可口，味道鲜美，回味悠长，是居家待客，馈赠亲友之传统佳品。

如今，这一独具地方特色食品，正随着家乡唐崖土司皇城申遗工作的开展而声名远播，相信终有一天她会香飘九州。

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“自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁”，家乡是一本永远也看不完的书，家乡的一山一水，一草一木都深深地印在我的脑海中……今天，我来当一名小导游，带大家了解我的家乡——玉田！大家来跟我一睹她的风采吧！

我的家乡有许多风景名胜，如灵动洁风、无终丹灶、暖浦飞沙、麻峰种玉、燕山叠翠等。其中最著名的景点要数麻山了，它的每一个季节都有自己独特的魅力。春天，山上一片浅绿，沁人心脾的花香漫山遍野。花朵五彩缤纷：红的似火，粉的如霞，白的像雪。有的花还是花骨朵儿，看起来马上要绽放似的；有的紧紧挨在一起，像在低头窃窃私语；还有的低垂着头，仿佛一位位害羞的小姑娘。夏天，天气骄阳似火，闭上眼睛细细倾听，偶尔还会听到一丝微风轻抚树丛的声音，期间夹杂着一些鸟儿叫，此刻即使再炎热，也会让你清爽舒畅。放眼望去，绿色的草地映入眼帘，不得不让你赏心悦目。秋天山上一片金黄，叶子也红了，风一吹，便如同一位位小仙女翩翩起舞。冬天，凛冽的寒风吹过，山上披了一层厚厚的白色地毯，虽寒风刺骨，但冬也有属于它的温柔……

麻山的早中晚，更显出了它那与众不同的美。清晨，雾色迷茫，飘飘扬扬，朦朦胧胧，笼罩着整座山，突出了静谧之美。中午，阳光穿透了薄雾，照射在地面上，树木花朵的影子印在地面上，有一种柔和之美。傍晚，月亮升起，夏日虫鸣声声，一切静了，静了，更静了……

玉田不仅风景独特，而且物产丰富，如：麻糖，粉坨，二包尖白菜，金丝小枣……其中，我最喜欢二包尖白菜啦！二包尖白菜的根洁白如雪，叶儿翠绿鲜嫩，层层条理分明，味道鲜美。具有去油腻，解酒醉的作用。无怪乎有“拥有玉菜，名扬四海”之说。

除了美景和美食之外，玉田也是人才济济，现代名人：姜文，于文华，张建中……希望在未来，玉田会不断的人才辈出！

玉田，有我年少的懵懂与无知，有我成长的甜蜜与温馨……我的青葱岁月，我的脉脉温情，伴随着这片默默无闻的黄土地，永远绽放生的消息。故乡的天依然蔚蓝，故乡的海依然广阔，天的抚慰，海的拥抱，它如母亲一般，是我一生的避风港。

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我的家乡坐落在美丽的钱塘江之畔，是举世闻名的杭州湾跨海大桥的北岸。在这几十年里它发生了翻天覆地的变化。一步一步地向着社会主义新农村迈进。

听奶奶说，她小时候住的是茅屋，一到下雨天屋外下大雨，屋内下小雨，常常要摆上许多只盆子接那漏下来的雨。可是那么多处都漏，哪顾得上来呀。屋内往往在雨后一团糟，要是不干，晚上只能在湿湿的床上睡觉，夏天还好，可冬天就难熬了。路呢？都是泥路，坑坑洼洼，一到下雨天，就全变得泥泞不堪。以前贫苦的农村哪来什么交通工具啊，到哪都靠走路，总会溅得路人一身泥水。生活之苦真是说不尽啊！

后来啊，茅房变成了平房，泥路也被填得平整了。村里有人骑起了自行车，有人有了收音机。再后来，人们盖起了两层楼房，泥路变成了石子路，人们吃的穿的也好了很多。

现在村民全部由农业户口变成了居民户口。一排排崭新的农民别墅格外引人注目，漂亮、别致、实用，夏凉冬暖。人们都有了摩托车，也有人开起了汽车，有了彩色电视，冰箱......村民的生活水平越来越高了。

家乡的巨大变化正是祖国建设的一个小小的缩影。家乡的变化让我看到了祖国的飞腾，我为是祖国的一分子，家乡的一分子而感到无比的骄傲。