杀猪过年优秀散文
老地方整理的杀猪过年优秀散文（精选7篇），经小编精挑细选，希望大家喜欢。
杀猪过年优秀散文 篇1
铭刻在我记忆深处的是儿时在乡下过的新年，那时，还常会听到长辈们说“腊月二十三，除尘扫房间”，寓意是扫除陈旧迎接新年，全家人会一起动手打扫房屋，拆洗被褥、清洗家具、粉刷墙壁、披红挂彩……到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。春节临近时家家户户还要忙着杀年猪、蒸年糕、炒干货……直到吃上年夜饭时才算忙完。
“杀猪过年，样样齐全。”小时候的故乡，每至年关时节，家家户户就为过春节忙乎开了，做炒米糖、磨豆腐、推糯米、打年糕……农历进入腊月后，过年的忙碌就到了高潮，其中最热闹隆重的就要数“杀年猪”了。
土地承包到户后的岁末腊月，杀猪匠（屠夫）在年前最吃香，杀过年猪要提前给杀猪匠预约排队，杀猪匠依次从村头挨家逐户杀到村尾。杀猪以前，要把长得毛色光亮、头壮膘肥、肉厚浑圆的那头猪挑选留起来，提前一天赶出猪圈，不再给猪喂任何饲料，以便肥猪把吃进肚子里的东西排尽拉空，杀猪匠打整肠肝肚腑时就快捷顺手。
腊八节前后，村前的空地上，每天都能听到人们吆猪、按猪、捆猪、杀猪的嗷嗷叫唤声。杀猪过年是乡里人的习俗，其实在那生活相对贫嘴薄舌、缺吃少穿、生活拮据的猴年马月，杀－条肥猪过年寄托着全家老小一年的奢求和欲望。
我父亲在世时常常感叹地说：“还是改革开放好啊！联产承包土地下户后，这二三十年我回村上去看了看，猪吃的饲料与五十年代至70年代末相比，以前的人还没有现在的猪吃得好！”那个年代的肥猪要饲养一年半载，猪食主要是米糠、麦肤、酒糟、糠壳和青饲料，家庭生活的残羹剩饭，还有就是山坡上长的野猪草，地里种的红苕藤、卖蔬菜时剩的残枝败叶等就是喂猪养猪的好东西，即便是要喂点精饲料（红苕、玉米、高粱、杂豆类）都是从人的嘴巴里挤出来的，因为这些都是人们一日三餐锅里碗里的主食。喂精饲料也有讲究，母猪下崽、小猪出笼以前、肥猪宰杀前一两个月，而且能挤出点粗粮用红苕（红薯）、玉米、高粱、杂豆类喂猪的家庭是相当殷实的，家里既要没负担，且全家人都能在生产队挣工分，生产队分口粮先按人口分，年终决算后按每家的工分多少来分口粮，所以每户人家要在一年内喂养出栏几条肥猪，那是相当不易的。
要说喂养肥猪在那清贫的年代，喂养到120斤以上的一条肥猪，少则十个月到一年多才够收购达标等级，130斤以上为三等，140斤为二等，150斤为一等，超过160斤为特等。猪喂肥后，就要请人用竹块栏子或背柴架子抬到食品公司收购站，换回那精贵的肉票、油票、宰杀证和近六十元钱。过年杀的肥猪多半要喂上一年多，而且重量也就在150至200斤左右，若那家喂出一两头上200多斤的大肥猪，同一生产队、大队或近村、邻村的乡亲们都要跑起来看稀奇。那时七姑八婆们就要夸谁家的媳妇或婆娘最能干，养出了又肥又壮的大肥猪，总是啧啧称奇：“平常喂了些啥子哟！快把妙招说来听听……”此时的家庭主妇们最出彩，脸上总是绽放着一阵阵红晕和那芙蓉出水的.笑靥。若让大队干部知道喂出了大肥猪的消息，准能在当年被推荐为先进个人，在全公社广泛宣传，或许还可能在公社三代会上戴大红花，获得诸如“养猪能手”、“勤劳突击手”、“致富标兵”等等殊荣称号。换到现在科学养猪，200斤以上的肥猪“小儿科”，最多四个月左右，就早超过了那个年代的大肥猪的重量水准。
杀猪过年优秀散文 篇2
寒冬腊月里，杀过年猪那天，家里热闹非凡。乡村家里的人必然是起一个大早，邀请的杀猪匠也早早的来了，同时还要找几个身强力壮的邻居或亲朋好友来帮忙，前呼后推把猪拖到事前准备好的杀猪板上，杀猪匠熟练的长刀对着肥猪气管、动脉血管捅进去，再倒弄三下拨出来，猪就在－阵阵嚎叫呜咽声中“光荣牺牲”了。
在我们童年时，杀猪匠有名堂，杀过年猪也有讲究。对主人家平常殷勤贤惠、人缘关系好的，只需－刀进去，再大再肥的猪只这一刀，刀拨出来猪血就喷涌而出一命呜呼，杀出猪肉也就剽白肉红，让大家眼馋馋的。若主人与邻里关系不很融恰，或者说日常招呼应酬欠妥，这时杀猪匠便会耍花样，猪杀死流少量血出来，要么猪流血不断气，故意折腾时间或大家按猪时的体力，直到猪痛死不动弹为止，这时主人家就很难堪。家乡人对杀年猪有风俗讲究，杀的时候只能一刀进去再拨出来，不能补二刀，乡下人杀年猪最忌讳；其次，杀猪匠要念恭喜主人家质四句子，刀工钱用红包封好放在接猪血的盆子里，刀一拨出杀猪匠就顺手将红包抄起放在嘴上牙齿咬住，名曰：封口费（70年代四元钱）。杀猪刀平放在血盆的口沿上，主人家明年运势如何，杀猪匠的刀上看乾坤、说子丑，这一封建迷信当然不再细说，现今科学社会的人就肯不会有人相信这些的！
肥猪放完血，猪血用小木盆或瓷盆装好凝固备用。在猪两个后蹄上各取一个口子，用一根长约一米八的元钢（俗称挺胀）沿着肉皮推进去反复十余下，然后杀猪匠嘴皮贴着猪蹄上割的口子，呼气鼓腮狠命地吹气，边吹边用用木棒使劲地敲打猪身，直到猪身鼓得圆圆的，将整头猪弄得象一只超大充气的气球，再用麻绳栓着割开口的上方捆扎起来，防止漏气。
几个壮实大男人，有大土灶的家庭就把肥猪抬上灶烫毛，没大灶的人家就把年猪抬在大木桶或大脚盆中，倒入沸腾的开水浸泡十分钟左右，再从尾到头开始褪毛，这就是人们常说的：“死猪不怕开水烫，死马当作活马医！”的典故。倒入沸腾的开水，用刮毛子褪毛，然后反反复复用刮毛子推刮，直到把年猪打整得白白净净，再用连环钩从年猪后屁股－侧捅进去，钩着后腿内大骨，倒起抬到房梁上去挂着剖取内脏、砍边口。边口砍开，年猪腰身背脊骨处两侧的背脊肉，各切下一斤半左右的精瘦肉作为杀猪匠的工资（70年代），杀猪的工序就算完成了，然后就是做杀猪饭了。
去净后的年猪肉，最后按主人要求，将肉分成小块。这些肉除了留下少许肉尝鲜，其它的肉都用盐腌制，入盐后用棕叶串好，挂在灶堂梁上，用柴火烟熏火燎。讲究一些的，直接放入一小房子，将肉挂在横梁上，用草木屑加入柏香、甘蔗壳、桔子皮等有香味的柴火燃料文火熏烤，这样熏烤后的腊肉色泽香味都堪称上乘，是村人待客、送亲、访友的特色佳肴和赠品。
年猪杀完后，主人家要用大锅煮上一锅“刨锅汤”招待左邻右舍。女主人在土灶的大锅里放上一大锅刚挑来的泉水，并点着柴火，将火烧着旺旺的，映红了她那张笑意盈盈的脸。不久，水开了，咕噜咕嘟地使劲地翻滚着。女主人把新鲜的猪肝、猪心、猪肺等下水放到锅中。那时人们没有条件讲究什么配料、调料，只是加点盐，自产的花椒、生姜，放一些香葱而已。另外还用猪肝、猪舌、猪肚等内脏配上干辣椒、青菜等炒一些下酒菜。农村里养的年猪基本上都是喂红薯、苞谷（玉米）、毛芋头的“绿色猪”，用年猪身上新鲜的下水做出来的菜肴，有种天然的鲜香味，非常可口，爆炒、白肉、回锅肉、炖煮都令人垂涎欲滴。
这一天很是热闹，几家至亲的亲戚全家必是要来的，还有左邻右舍，加起来有四五桌，男人们围坐火堆，一边说笑聊天拉家常，谈谁家的年猪大，谈谁家的收成好，小孩们喜欢成群在外面玩耍，女人则在家中忙碌着做饭；煮肉时，小孩们会被灶边的肉香吸引跑进厨房，女人们笑着切下几切精肉分发给每个小孩，小孩们如获至宝后又热热闹闹的跑到外面去了，忙碌几小时后，就要在门前的空地上摆上桌椅吃“杀猪饭”了。
“刨锅汤”烧好后，大盆大盆地端上桌来，热气腾腾，赶紧趁热吃上一碗，口味异常鲜美。配上农家人用山泉水自酿的米酒，清香、淳厚，大家围坐在一起，大口喝酒，大块地吃肉，你来我往，好不热闹。米酒初入口尚可，后劲却足，有的男人开始不胜酒力，黝黑的面庞变得红红的，象秋后的红高梁。说话的声音不知不觉大了几个分贝，喝起酒没有了分寸，最后被家人强行扶着回去，嘴上还尤自嘀咕。
酒足饭饱后，大家开始坐在火塘边烤火，火熊熊燃烧着，火苗直窜、上好的木柴干裂得噼噼叭叭响的，火塘里的柴灰里，埋着花生、红薯，烤好后，香气四溢。小孩子拿着这些花生当零点，大人们围坐火堆，一边说笑聊天拉家常，谈一年的收成，谈子女外出谋生的新鲜事。在欢声笑语中，新年就要来扣门了。
杀猪过年优秀散文 篇3
作为教师，没有一天能离开书籍——教材、教参……日复一日，习以为常。于是有人感叹：做了教师，就注定要将一生机械无味地耗在教材、教参上，枯燥之极……
其实，阅读《教育的力量》，就能够给出明晰的解惑之路。教育应该作为一种力量而存在，我们应该竭尽所能，让每一个世界变得生动、快乐、不单调、不沉闷、更不黑暗；在充满阳光的白天帮助孩子呼吸到花朵的芬芳，在漆黑的夜晚也能注意到星空的美丽；即使身处人生的十字路口，也能很快走出茫然，在帮助别人的同时也在帮助自己的人，这就是教师。
人类几千年的历史，创造和积累了许多宝贵的教育思想财富。阅读经典，学习不同时代教育家的人生理想与人格力量，会让我们变得善于思考，远离浮躁，更加有教育的智慧。
阅读《教育的力量》，我们确切知道教师不仅在于教，更在于学，只有这样，教育才会不断进步。肖川老师的字里行间流露、挥洒着作者教育人生的真性情，是“做”教育中练就的教育学问。
阅读陶行知先生的教育名篇，我们深深地感动于“捧着一颗心来，不带半根草去”，激励着我们无怨无悔地把自己的青春和一生精力挥洒在教书育人这块神圣的.土地上。没有权力金钱，有的只是年复一年的耕耘，有的只是小草对春天的回应和礼赞。
阅读《爱的教育》，故事中所洋溢的单纯、美好、永恒的爱的情感，将我深深地包围，涤荡着我的心灵。它使我深刻地认识到崇高的人性之爱就是一种最为真诚的教育。教育又能使爱不断地升华，它也教给我怎样去创造一个充满爱的世界……
阅读这些经典名著，我总是不断地被吸引、被感动，有些东西便不留痕迹地沉淀下来，沉淀到我的内心深处，越来越深刻，也越来越清晰。
“少而好学，如日出之阳，壮而好学，如日中之光，老而好学，如炳烛之明。”教师在一生中要不断提高自我，需要读书好学。读书，应该成为我们生活的一部分。
参考文献：
［1］陶行知。陶行知教育文献。四川教育出版社，2005-05.
［2］钱理群。语文教育门外读。广西师范大学出版社，2003-07.
（作者单位 山东省烟台龙泉中心小学）
杀猪过年优秀散文 篇4
岳母出生在太平吕姓大户人家，今年八十一岁。作为家里的长女从小勤劳能干。由于外公是读过老书的先生，岳母小时侯也读过一些书，这在那一代女人中真是难得，也为后来的生活带来了很多便利。五个舅舅也都六十开外，姊妹六人情深意笃远非平常姊妹可比。
岳母当年被“强媒硬保”嫁给了我的岳父；岳父家境贫寒，巨大的生活和心理反差慢慢地形成了她倔强的个性。随着六个孩子的降临，生活更加窘迫，为了生计她像男人一样天不亮就起来去几十里外挑货；为了贴补家用凭着自己的聪明和有一点文化学会了接生的工作，无论天寒地冻还是酷热流火，无论深更半夜还是忙碌晌午，都是尽职尽责，造福着一方贫民。
在我小姨妹5岁时，我的岳父由于身体原因没钱医治撒手西去，丢下五个尚在懵懂中的孩子（二舅哥已过继给了人家）；能够想象得出一个女人带着五个孩子是怎样的情形，当时的岳母是何等的凄惨；然而，坚强而倔强的她只能背着孩子们偷偷流泪，转身挺直腰杆艰难地维持着这个家。
我最应该感谢岳母一家的是，他们举全家之力艰难地培养了我优秀的妻子。记得那年为了我妻子读书岳母不知跑了多少路，说了多少好话；要知道在那个年代农村把女孩子念那么多书的真的很少，当时的家境也真的不允许呀；为了这事老人家不知受过多少埋怨，但她义无反顾，努力地坚持着。懂事的女儿果然没有辜负全家人的期望，通过自己的努力终于考上了理想的学校，这在当地引起了不小的轰动，当然最高兴的还是我的妻子和我的岳母，对于老人家来说真是天大的喜事啊。尽管家境贫困，岳母还是礼貌、周到的办了喜宴，那天我为我的得意门生发自内心的高兴，也为老人家的坚强意志和办事能力由衷钦佩。
后来“得意门生”成了我亲爱的老婆，特别是儿子出生后，岳母给了我极大地关照，使得我和妻子能够安心工作。可能岳母疼女婿是天生的，每年我和儿子生日岳母都当头等大事记着，提前就会送些鸡蛋、面等我喜欢吃的东西来，好像她女儿的生日反倒不怎么重视，多么聪明、善良的老人呀。
然而，由于我的无知和心胸狭窄很长一段时间我对老人家极不礼貌，我父亲的去世对我触动很大，现在想起来我真是枉读了圣贤书。亲爱的岳母，原谅孩儿以往的傲慢与无知吧，在今后的日子里我一定用心去爱您和您的女儿。
谢谢您，我的岳母，谢谢您培养了这么优秀的女儿，才有了我这么优秀、温柔、贤惠的妻子。
杀猪过年优秀散文 篇5
四年前，我牵着妈妈的手小心翼翼地走进校门，但眼间，再经过短短一个多月时间，我却要告别这明亮、宽阔的教室，告别一位位慈祥和蔼的老师，告别那些与我相处多年的同学，忽然间，一股说不出的滋味涌上心头，有些苦，有些涩，但更有些甘甜。
刚来学校，一切都那么陌生，新的面孔，新的环境，新的老师，这一切都无时不刻吸引着我。很快，这股陌生变成了熟悉，但在将要离校的今天，小学最后冲刺的时段，这股熟悉又化成了一种深深的留恋。
支一帆就是我在学校中认识的第一个好朋友，他骨瘦如柴，但中午饭量却大得惊人，总以蚕食鲸吞的.速度消灭了一盘盘午餐。支一帆最大的特点便就是“自恋”了，“为什么我长得这么帅”这句话就是我接触他以来听得次数最多的一句话，然而这种“自恋”更就是一种幽默，因为他，我们班中又增添了许多欢笑。
把手往桌上一搭，头微微向下一点，这便就是潘杰斌的形象招牌动作，他总喜欢故作深沉的样子思考一阵子，然后回答。潘杰斌平时总就是一副漠不关心的态度，但到关键时，他却会伸出援助之手，常常使我感激不尽。
二手往上一跷，张开笑脸，甜甜地说着：“我就是乖宝宝。”不用说，肯定又就是王子锴在装可爱了，别看王子锴人高马大在，往那一站，就像一堵厚实的墙，实为我班“重量级选手”，但他满脸天真，常常以四五岁小孩的语气和我们说话，样子憨态可掬，对于他的顶头上司潘杰斌、周意敏更就是百般的服从，其样子使人忍俊不禁。虽然如此，但经过他长年课外书积累，可谓我班“智多星”，因此，王白菜、王小牛以及他那自封的“王有才”等称号在班级中流传开来。
天下没有不散的宴席，再过一个多月后，我将往人生的下一站——中学了，在那里，一切又将就是一个新的开始，但我永远不会忘记我的母校以及那些难忘的记忆。
杀猪过年优秀散文 篇6
看不见华丽的装饰，却始终透着令人无法抵抗的魅力；只有朴素的'笔墨，却绘出了最美丽、最有色彩的图画；虽然文字看似平淡无奇，却映出了最感人、最耐人寻味的意境……
这就是我读完朱自清抒情散文后最深切的感受。
朱自清的抒情散文，淡淡的，朦朦胧胧的，但就是这平凡的语言里，却散发着一股强大的魔力，吸引着你去追逐作者的思想，走进他的内心世界，与他一起悲伤，一起愉快，一起愤慨，一起感受人间的美与丑——朱自清不是在写情，而真的是在抒情。他用自己独特的方式，抒发自己的情怀，或感叹自然或感动社会或悲叹残酷或聆听美丽……
前不久，我刚读完《背影》，在感动文中的父亲时，我也看到了我的父亲、看到了全世界的父亲，朱自清为全世界人绘出了父亲真实的“背影”：有点苍老，但却充满了对儿女真挚的爱！可以说，从开始读一直到读完，我的眼睛始终是湿润润的，泪水沾湿了书本，但这并不使我奇怪。是的，因为我相信，朱自清笔下的父亲早已在无形中使一代又一代的人潸然泪下了。
如果说，你想真正体会到朱自清抒情散文的优美，就一定要读一下《荷塘月色》。作者用一支神奇的笔，蘸上糖浆做的颜料，在画布上尽情挥洒，灵感如泉水般源源不断，涌到了画布上，变成了一幅又一幅甜美的图片。是的，是甜美的，甜甜的，美美的，视觉、嗅觉一块儿享受。我想，这应是《荷塘月色》最大的特点。
说到画画，朱自清可是一等一的高手，他用文字给自己的作品涂上或浓或淡或暖或冷的色调，以及画家无法涂染的情的色调。就说《绿》吧，“这平铺着，厚积着的绿，着实可爱。她松松的皱缬着，像少妇拖着的裙幅；她轻轻的摆弄着，像跳动的初恋的处女的心；她滑滑的明亮着，像涂了“明油”一般，有鸡蛋清那样软，那样嫩，令人想着所曾触过的最嫩的皮肤；她又不杂些儿法滓，宛然一块温润的碧玉，只清清的一色－－但你却看不透她！……仿佛蔚蓝的天融了一块在里面似的，这才这般的鲜润呀。”读着读着，我的眼前便出现了一幅画，画上梅雨亭的绿——由好多好多美丽、活泼的形象组成，柔柔的、亮亮的，鲜润鲜润的。这样的绿是无法与之匹敌的，再高明的画家也肯定无法画出它们的神韵来。因为这是作者用心去感受自然、感受生活后用不寻常的自然情画出来的。
朱自清的散文，字字句句都在抒情，在字里行间，都显出了一种严谨而自然的情，也让人一读朱老先生的文章就陶醉了。
情贯穿于朱老先生的文章之中，情就像一根绳，把词句串在一起；情又像一壶水，把文章的污浊冲洗干净；情还像一滴糖浆，放在言语中，使人倍感甜馨……
杀猪过年优秀散文 篇7
年初一，我和爸爸妈妈一起去外婆家过年，一家人聚在一起亲亲热热吃饭。吃好饭，我看外公在拔钉子，便跑过去帮他干活……没过一会儿，我便累得干不动了，“呼呼”地直喘气。妈妈在楼上整理房间，过了一会儿，外婆对我说：“周泓，***妈说等会儿到街上去。”刚说完，妈妈就从楼上下来了，我急忙跑过去问：“真的到街上去吗！”“嗯，是的。”“那……那可以买炮仗吗？”“嗯！你买来干什么？”“我就是买来玩的呀！求你了！”“好吧！”“那还等什么，快走吧！”
到了街上，我就买了六盒炮仗回去和哥哥放着玩，我们的玩法层出不穷。把两个划炮放在竹筒里，一个炸了，另一个就会飞起来在空中炸了，或是玩“空中礼花”点燃了过个5、6秒抛向空中，“啪”一下，就如同礼花一样。还有恶作剧，把炮仗点燃了，过一段时间扔向水里，“嘭”溅起水花，吓得路人心惊胆战，哥哥还会抓一大把炮仗一起点燃扔在人家门口，“啪啪啪啪……”会把人吓一跳。而哥哥却开玩笑地说：“给他们来点节日的气氛。有一次爸爸去小便，哥哥便在路旁放了一个“啪”把爸爸着实吓了一跳，等爸爸回来时，又放了两个炮仗，又一次把爸爸吓得酒都醒了。
呵！炮仗真有趣！