记忆里的味道日记
老地方整理的记忆里的味道日记(精选4篇),经小编精挑细选,希望大家喜欢。
记忆里的味道日记 篇1
吾乃大美食家也,对于吃可以说是非常精通了,吾吃遍天下珍味,但其中,最令我难忘的还是记忆中的剁椒鱼头。
剁椒鱼头看起来就让人垂涎三尺,一个圆圆的锃亮的盘子,里面盛上一块鱼头,撒上些红通通的辣椒丁,浇上一层滚烫的热油,噔噔噔噔!一个色香味俱全的剁椒鱼头完成了。
我优雅的拿起筷子,斯文的夹下一小块鱼肉。“恩,太美味了!”我瞪大眼睛,发出内心深处的感叹。我不再庄重优雅了,一盘剁椒鱼头都被我“独吞”了,我用手不停地扇嘴,嘴也一直不停地哈气。“太辣了!啊!”我双手抱着头,双脚跺着地,哀嚎道,“啊!受不了啦!”虽然很辣,但很美味,摸着圆圆的肚子和红红的嘴巴,一种满足感油然而生:“太好吃了,我还要吃。”
造就一道美食,做法很关键。我迫切于想知道这美味是怎样做出来的,便打开手机上网搜了搜。首先,买一条鲜活的大鱼,取头多一点点洗净,并将鱼头一分为二,泡红椒剁碎,葱切碎,姜切末,蒜半个,剁细末。然后,将鱼头放入碗里抹上点油,并在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。接着,在锅中放水,等水煮沸后将鱼连碗一起放入锅中蒸,蒸大约十分钟左右。再接着,将配料均匀的'铺在鱼头上,再蒸一分钟。最后,从锅中取出碗,将炒锅放置火上,放油烧至十成熟,再在蒸好的鱼头上撒上剁椒,浇上热油,并装盘、摆盘,即可。一道美味的剁椒鱼头完成了。
记得有一次,我中午吃完饭去睡午觉,在睡觉时我梦到了妈妈在给我做剁椒鱼头,馋得我口水直流三千尺,醒来后发现我枕头上湿了一大块,我和妈妈看到后不约而同的笑了。
剁椒鱼头,是我从小到大忘不了的味道,也是我记忆中的味道。
记忆里的味道日记 篇2
记忆里飘香的味道,由曾经到经常直到永远——题记
王羲之爱鹅,米南公爱石,陶渊明爱菊,周敦颐爱莲……我却独钟情于美食。从小时到现在,我最喜欢太奶奶做的可乐鸡翅。不仅我喜欢,妹妹喜欢,全家人都喜欢。那种诱人的味道——鸡翅中夹带着可乐的气味,令人回味无穷,永远留在我的记忆里……
小时候,最期待周末了。每到周末,太奶奶总会做好吃的可乐鸡翅给我吃。现在每次吃鸡翅时,眼前就会浮现出太奶奶炸鸡翅的样子。
太奶奶系上围裙,把鸡翅拿出来,放在水里解冻。洗净后,在正反面各切三刀,划出痕迹,就要下锅炸了。先在锅底放油,再放入白嫩嫩的鸡翅。炸一分钟左右,依次放入盐、糖、鸡精、水等等。这时,香味就从厨房上往下直窜。
每次我刚上完兴趣班回来,还不到门口,这熟悉的香味就钻进了我的'鼻子里,真是十里飘香!我可等不及了,三步并作两步跑进屋,生怕鸡翅被妹妹吃完了。当我气喘吁吁地跑到家里时,太奶奶总是笑眯眯地探出头来说:“快去洗手吧!”此时,妹妹早已在餐桌前等待。
我二话不说,洗完手,就冲进厨房看太奶奶炸鸡翅。那香气扑鼻的鸡翅呈金黄色的,棕色的汤汁,越来越浓稠,这香味比春天的花,夏天的西瓜,秋天的果实,冬天的刷羊肉还令人期待!我吸着鼻子,仿佛要把全部香味吸进鼻子里,装在心里!
只剩最后一步——放可乐。可乐进了锅“咋咋”地响,热情地邀请鸡翅跳桑巴。香味愈来愈浓了,我仿佛已经看到了鸡翅金灿灿的表皮里那白白嫩嫩甜甜的肉。
出锅了!还没装在盆子里,我早已伸手捏了一个迫不及待地吃起来。热热的,酥酥的,软软的,好吃极了!在我眼中,那可乐鸡翅比米其林美食还要好吃!“慢点吃,慢点吃,小心噎着。”太奶奶总是笑吟吟地看着我说
可惜,这种“格外香,格外甜,格外酥,格外软”的味道再也尝不到了。太奶奶去年逝世了……
从此,这种味道,永远荡漾在我的心间…
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我喜欢的小吃数不胜数,但我最喜欢的还是南翔小笼包。南翔小笼包已有百年历史,它驰名中外,一想起来就会馋得直流口水。
有一天放学妈妈带我去吃小笼包,几分钟后,一客小笼上桌了,它的外皮极薄,一个个玲珑剔透,微微泛着油光,里面的馅料若隐若现。听妈妈说吃小笼时要记住几点:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。我迫不及待地拿起筷子,夹了一个小笼,蘸了点醋,撅起小嘴,轻轻地在皮上咬了一个小口,开始轻轻地吮吸里面的汤汁,真是鲜美无比。
吸得差不多了,我马上将小笼包子一口送进嘴里。慢慢地咀嚼着薄薄的皮和有弹性的馅,这感觉真是妙极了!小笼还有一段悠久的历史呢!听妈妈说:南翔小笼馒头最初叫做南翔大肉馒头,可以追溯到清代同治十年,南翔镇日华轩点心店主黄明贤是南翔大肉馒头的最初创始人。因味道鲜美,脍炙人口,同行纷纷效仿,使黄明贤生意受到影响,于是他对大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,改良成为“南翔小笼”,流传于世。
听了我的介绍你是否心动了呢?心动不如行动,与其在家流口水还不如自己买一笼来尝尝,相信你一定会喜欢上它的!
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家的味道是充满菜香味的。傍晚,我上完课后,疲倦地回到家,透过厨房的门,看到妈妈在厨房里忙碌的身影,闻着妈妈特意给我炖的鸡汤的香味,听着收音机里放的广播,心想:回家真好!
家的味道是晚上回家父母等待的灯光。晚上回家,站在门外,数着自己家亮灯的窗户,爸爸妈妈一害在焦急地等我回家。在宁静的月色中,我想:有家真好!
家的味道是受伤时浓浓的'药水味。有一次,我过马路时被汽车撞了,我到医院缝了针,包扎好,回家后妈妈就无微不至地照顾我。吃饭时,我因为手不能拿筷子,妈妈就不停地给我夹菜。我想:这个家真温暖!
家的味道是充满桂花香的。小区里种了许多桂花树。每逢十月,晚上出门散步时扑鼻而来的就是桂花的香味。桂花树上枝繁叶茂,树叶中镶着一朵朵小小的桂花,一簇簇,一丛丛,桂花传播的香味使整个小区变得芳香扑鼻。我想,家的味道是这么的好!
家的味道是无穷无尽的,有欢乐的味道,有温暖的味道,有亲情的味道……