关于冬瓜的文章

关于冬瓜的文章（精选3篇）

冬瓜和排骨

文/遇见

做为一道很普通的家常菜，肯定很多人都吃过。我吃过饭店做的汤水清清亮亮的，很鲜，却总觉得不够味，还是喜欢自己在家放很多辣椒和酱油做出来的红焖排骨冬瓜。

其实想着为这样一道菜写点文字，还是因为在学校里吃怕了食堂。如果单从食堂的菜式上来说，也是三菜一汤，一荤二素，且猪肉也大片大片的，可就是味道不对，许是成了年，嘴巴也跟着叼了吧。特别是彭彭，一天到晚就在我耳朵边念叨，老吃这样的菜，日子可怎么过啊。被她嚷的烦了，我的神经也不对了，突然就想露下身手，然后主动跑街上买了冬瓜排骨，准备给彭彭来场意外的惊喜。

做菜的地方只能是彭彭家，当我把排骨和冬瓜拿到彭彭家的时候，我发现她的双眼突然就有神了。彭彭的生活原则就是，日不可无肉却也不能多肉，自己炒的白菜胜过食堂的红烧肉。当然啦，说是说，因为时间的关系，我们平常也很少动锅灶，偶而空闲也会因为弄菜麻烦而宁愿休息，所以吃食堂才成了必然。

我问彭彭，喜欢吃什么样的排骨和冬瓜。为了表现自己的厨艺有多么的高超，我还报了一系列菜名。问她是喜欢吃红烧排骨和煮冬瓜，还是排骨汤和红焖冬瓜，还是就做一道冬瓜排骨汤，或者红焖冬瓜排骨。见我说的一套一套的，彭彭也不反对，直接给我来了句冷幽默，是不是做成唯美大虾汤那样的啊。我晕，昨天才推荐她进风起中文网看李荣写的这个微小说，今天就被她现学现用了啊。李荣那大虾汤说的是一伙人拿一只大虾做了汤，大家都说好喝，喝完之后才发现汤里根本没虾。彭彭这小妮子肯定是看不起我的厨艺，才把这大虾汤抬了出来。

好吧，你等着，我拿锅铲指着彭彭，你就老老实实的呆这里上网，半小时后见。然后我就一个人开始忙活起来，先用沸水汆去排骨的血水，然后锅里放油，放香料，爆炒再焖汤收汁，待香味出来后再放辣椒，把切成小块的冬瓜下锅，煮熟。这时候，那锅里的香味已经四散开了，所幸彭彭带在房间里上网，才没被外面的气味诱惑。

五分钟后，我告诉彭彭，可以吃了。她老先生大摇大摆的站在锅子前，双手背在后面，点了点头说：“嗯，很像食堂的菜嘛。”把我气得要命。递了双筷子给她：“好看有什么用，好吃才是王道。”

至于尝过冬瓜的彭彭会如何贬我做的冬瓜排骨，看她写的说说就好了。“吃得一口，软而不糯，酥而不腻，既保留了冬瓜的清香，又因为闷进了肉汁，变得格外鲜美，这样好吃的冬瓜简直就是人间极品。”

烂冬瓜也能开花结果

文/刘亚华

小时候，我是个资质愚笨的孩子，又加上农村重男轻女严重，奶奶不喜，爸爸不爱，仿佛我是这个家里多余的人，每每做错事情，哪怕是丁点的小疏忽，他们都会骂我蠢货、废物。也怪，那些年，无论是在学校里，还是在家里，我总是差错不断，我越来越感觉到，我是一个一无是处的人，前途一片黑暗。

那年冬天，班上举行作文比赛，我半点头绪都没有，两个小时，只把桂林山水的第一段默写了三遍在上面，语文老师看到后气急败坏，骂我是笨蛋，说我是一无是处的废物，那一堂作文课，我是在极大的悲愤与羞辱中度过的。

我一路走，一路哭，回到家时，尽管我刻意不让眼泪掉下来，但见到母亲时还是轰然决堤而下。母亲见我伤心欲绝的样子，安慰我：“她们都做得不对，以后，我不会让她们骂你是废物，明天，我就去找老师理论。”

“妈妈，我就是个废物，我什么事都做不好。”大滴大滴的眼泪又突然涌出来，擦都擦不完。

母亲见此，走开了。我以为母亲也放弃我了，哭得更凶了。

不一会儿，母亲搬来一个烂冬瓜。那是怎样烂的一个冬瓜呀，软塌塌的，坏的地方都已经渗出了黄水，散发着难闻的气味，没有一块是完好的。我捂着鼻子，很疑惑：“搬个烂冬瓜来房里干什么？这不是垃圾吗？直接搬出去丢掉好了。”母亲却不理会，说：“孩子，要不要咱们打个赌，这个冬瓜还有用，而且来年，这个冬瓜，还会让我们收获很多大冬瓜。”

我不信，这烂冬瓜，都快烂成一摊稀泥了，还能有用？母亲说，你记下我丢冬瓜的地方。

母亲把烂冬瓜分成五块，我做了五支小旗子，母亲每扔一块冬瓜方，我就在那个地方插上一支旗子作记号。

第二天的春天，那五个扔烂冬瓜的地方，都发出了很多细细的小芽儿，母亲说，这是冬瓜苗。夏天到了，一个个毛茸茸的冬瓜胆儿，逐渐长成全身披霜的大冬瓜，相比后来母亲特意用买来的冬瓜籽种的冬瓜，结的果反而又大又多，那一年，我们家的冬瓜，获得了大丰收。

我们的赌，母亲赢了，笑了，我输了，哭了。

“别小看这稀烂的冬瓜，只要扔在一块肥沃的地方，来年一定会比特意种的冬瓜收成还好。这是每个农村人都知道的事。”母亲摸了摸我的头，说：“孩子，世界上本来就是没有废物的，你看，我们家的花瓶是你用废饮料瓶做的，你穿的布鞋是用废布做的，你用过的废本子，我还可以用来点火。哪一样是废物呢？只要合理利用，每一样东西都可以派得上用场呀。”

听完母亲的话，我不好意思地笑起来，心里也为之一振，一个烂冬瓜尚且能开花结果，我难道比不上一个烂冬瓜？我的自信心开始膨胀起来，每一天都阳光地面对生活。这之后我发现，我不是个废物，我在其他方面还优异于某些同学，譬如手工方面，譬如长跑方面。

如今的我，已经拥有了自己的小家，拥有了一份满意的工作，过着幸福的生活，可我始终不会忘记，是母亲，用一个烂冬瓜，温暖并警醒了我：世界上原来就没有绝对的废物，只要找到恰当的位置，都是可用之才。

南瓜记

文/张梅

吃南瓜，想到张爱玲笔下的南瓜 “热腾腾的瓜气与照眼明的红色给予人一种暖老温贫的感觉”。

南瓜叶大，掀开蒲扇似的叶子，磨盘状的南瓜稳稳当当地端坐在地上。据说齐白石颇喜南瓜，敦实的南瓜被画家作为案头清供，看到友人种的南瓜，欣然作画题句：瓜瓣多且甜，不怪人垂涎。南瓜让白石老人童心大发。

去徽州，老房子里摆了许多老物件，有一个翰林之家，厅堂几案上摆着几个老南瓜，那明艳的黄色让本来晦暗的厅堂为之一亮，饱满而生动，其中一个，皮上刻着“平安”，字体拙朴。是翰林的后人守着老屋，兴之所至刻字祈求平安？还是像白石老人那样用南瓜作为清供，对着南瓜泼墨挥毫？

老南瓜，满是平和温煦的意味。南瓜放在屋角，数月不坏。听过老冬瓜、老西瓜吗？冬瓜、西瓜水分足，不能久搁。老南瓜，历经时光，苍苍然，素素然，在绵长的岁月里，老出了一番沉稳，让人们在平淡的日子里多了份甜美。俗世生活，衣暖菜蔬香，就是安适。

在乡下，南瓜的确是暖老温贫之食。乡间有这样的吃法，将南瓜剖开，切成片，顺着铁锅贴一圈，饭熟了，南瓜也熟了，当然，最先闻到的，定是南瓜的甜香。或者煮南瓜面疙瘩，面汤也被南瓜染得黄澄澄的，呼噜噜喝下肚，若是冬日，吃过之后，身上暖意十足。

南瓜是餐桌上的常客，南瓜憨头憨脑，任你炒蒸煮炸。

吃南瓜头素炒味道极佳，南瓜头就是藤上的嫩头。初夏时节，炒上青青的一碟，叶子绵软，一截截细藤吃起来很脆嫩。

南瓜花也可以吃，吃花是颇有情趣的事，一盘南瓜花被裹着面炸好后，盛在白瓷盘里，一朵朵，露着些黄黄的花色，犹抱琵琶半遮面，让人心生爱怜。吃南瓜头时大快朵颐，吃南瓜花就完全不同了，花蒂有股甜味儿。在这些香艳犹存的花面前，变得斯文起来，轻轻地品味着。

食花古已有之，宋人林洪的《山家清供》中就提到很多吃花的方子，梅花汤饼、端木煎、紫英菊等等，尤其是端木煎，可不是将木头煎着吃，看起来木头木脑的名字，其实还有段轶事：

旧访刘漫塘宰，留午酌，出此供，清芳极可爱。询之，乃栀子花也。采大者，以汤过，少乾，用甘草水和稀面拖油煎之，名檐卜煎。杜诗云：“于身色有用，与道气相和。”今既制之，清和之风备矣。

原来栀子花也可食用，大大出乎我的意料之外。这道菜做法和南瓜做法相似，“和稀面拖油煎之”，吃起来也是有着“清和之风”，或许，我们的南瓜花的吃法就是从古人那儿沿袭而来。吃着吃着，似乎有了在小园香径徘徊的意味。

入夏之前，父亲在城南、城北各种几棵，不时要去探看，像是走亲戚。围墙边见缝插针地种上几株，长得倒也乖巧可爱。起初草盛苗亦盛，渐渐地，南瓜苗破草而出，高出杂草一大截，南瓜顺着土坡随意爬着，像放了假的乡村孩子，叶子撒着欢，几日不见，就跑得很远，花朵刚谢，鸡蛋大的小瓜已经挂上去，就这么几棵，舍不得掐嫩头，也舍不得摘花，就让它顺着生长的规律，去结胖墩墩的大南瓜！