畜牧兽医实习总结

老地方整理的畜牧兽医实习总结（精选4篇），希望这些总结范文，能够帮助到大家。

畜牧兽医实习总结 篇1

我是广东肇庆农业学校XX级畜牧兽医一班的一名学生，经过两年半的理论学习，使我对畜牧兽医专业人有了一个系统的学习和掌握。

畜牧兽医专业培养的是德、智、体全面发展。

掌握畜牧和兽医方面的技能，能从事畜牧和兽医等工作的技能型、应用型、科学型相结合的现代兽医专业技术人才。

如今我即将离开中专校园，成为应届毕业生的一份子，我心中想的更多的是如何去做好做好畜牧兽医行业中的每一份工作，把自己在学校所学知识应用到社会中。

所以仅仅通过在学校所学的理论知识是远远不够的；这就需要我们去实践，走进公司，将所学理论与实际相结合，这是我们每一个中专生必须拥有的一段经历。

20xx年8月1日，我应聘进入广州康致动物药品有限公司进行危机三个月的实习活动。

这是我第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。

三个月的实习时间弹指一挥间就悄无声息的流逝了，就在此时需要回头总结之际，才突然意识到日子的匆匆。

我想这将是我人生中弥足珍贵的经历，也给我的青春留下了精彩而难忘的回忆。

三个月前，我怀着对社会，对工作满心憧憬和几分迷惘，离开学校，走上社会，开始了实习的生活。

在这段不算短的日子里，有喜悦而又悲伤。

喜悦是：让我从中领悟到了很多东西，而这些东西将让我终生受用。

社会实践加深了我与社会各层次人的感情，拉近我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成才之路玉肩负的历史使命。

社会才是学习和受教育的大课堂，在那一片广阔的天地里，我的人生价值得到了体现，为将来更激烈的竞争打下了更为坚实的'基础。

悲伤是：曾有几次想要过放弃，也许是刚开始工作，不适应这样的工作环境，就想辞职在重新换个工作就得了。

但静下心开来仔细想想，再换个工作也是的，在别人手底下工作不都是这样么，人生难免会遇到挫折，没有经历过失败的人生不是完整的人生，就慢慢坚持下来了。

踏踏实实的干好自己的工作，毕竟又没有工作经验，现在有机会了就要从各方面锻炼自己。

不然，以后干什么都会干不好的。

无论是喜悦还是悲伤都是我人生中的一笔财富，也是我人生中的一个起点，我将永远铭记心中。

就社会知识方面让我明白以下几个方面：

第一：在社会上要善于与别人沟通。

如何与别人沟通，这门艺术需要长期的练习。

人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程更为融洽，更事半功倍。

别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受，我们做兽药销售的更需要这方面的能力，沟通好了，也就证明你是这个行业的一个成功者。

第二：在社会中要有自信。

在多次的实践中使我明白了自信的重要性，有了自信使我更有活力更有精神。

第三：在社会中要克服自己的胆怯心态，在平时生活中我觉得怕做错了就好多事都不敢去尝试，总觉得困难重重，可是通过这次实习让我明白，有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕；尝试吃了亏就害怕，可是当你克服心理的障碍那一切都变得容易解决了。

挑战自我，只有征服自己才能征服世界。

正如名人所说：“勇者无惧”。

第四：在工作不断丰富知识。

知识犹如人体血液。

人缺少了血液，身体就会衰弱；人缺少了知识，头脑就会枯竭。

第五：学会品尝工作中的艰辛和快乐，干销售的人是“苦并快乐着，苦中有乐，乐中带苦”。

第六：在工作要有合作精神。

因为工作中很多事情都是要经过合作而完成，考一个人的力量是不够的，尤其是我们销售中的每一个环节靠一个人的力量远远不够的。

在实习过程中，我兢兢业业做好本职工作，从不迟到、早退，心中谨记韦公司树立良好形象。

工作中时刻听从上级领导的安排，团结同事，正确处理同事、领导之间的关系。

认真学习岗位职能，工作能力得到了一定的提高。

在实习期间主要负责对兽药的销售。

这样的任务对我来说既新鲜又困难重重的。

在学校虽然也学过畜牧兽医专业知识，但毕竟比较肤浅，特别是销售方面，更是知之甚少。

我们兽医专业由于开课那学期好多是学习理论知识，只是简单的学了理论，实践很少，所以根本就不熟练。

就销售方面，在学校也没有学过销售。

走上这样得到工作岗位，这里的一切对于我来说都是从零的开始，但我相信不管从事什么工作最重要的就是学习！

通过完成上述工作，使我认识到一个称职的畜牧兽医工作者应当具备良好的协调能力，圆滑的交际能力，以及对疾病防治技术和扎实的专业基础。

就销售方面我学到了不少知识：

第一：结合课本理论知识见识更多的疾病，加深对知识的记忆，从而进一步了解对疾病的防治技术。

第二：加强自己的沟能力，学会与人相处的方式。

第三：了解各个地方的养殖习惯和养殖户爱好。

投其所好，与其相处。

第四：正确认识自己的缺点和不足，在工作中尽可能完善自己。

第五：发现许多理论知识在实际的体现；知道了理论的重要性，同时我还发现了自己在理论知识的这方面比较缺乏，这需要我在今后的学习中，多去观察、多去实践，提高自己的知识层次，为今后实际工作积累丰富经验。

第六：在疾病治疗发那个面，让我进一步明白了理论与实践的差距。

就比如说；在学校我们所做是的计划都只是纸上谈兵，忽略了许多现实性和实际性的东西。

就口蹄疫这一病例讲，在学校我们所学的只要遇到就不管什么原因，必须上报，多多注意；而在实践中真正遇到口蹄疫我们必须想尽一切办法给别人去医治，因为这关系到养殖户切身利益，我们必须维护养殖户的利益。

一年前，我期盼着早日完毕业实习，走进社会，以为这样不用每天对着课本，过着简单而重复的校园生活，肯定会轻松多了。

可如今真正实习了，才深深体会到它并不是想象中那么简单，现实社会比起校园生活那是复杂多了，因为有了比较，才使我感到校园生活是那么的美好，那么的令人回味呀！也由此感到一种紧迫感。

今年8月我开始了毕业实习，期间我不但学会了许多书本没有的专业知识，还从中体会到人生的苦与乐，通过实际操作，一方面检验课堂理论教学中基本知识掌握的程度；另一方面也扩大了知识面；在这是锻炼和增强了实际动手呵独立工作的能力，培养了良好的工作作风和严谨求实的科学态度。

畜牧兽医实习总结 篇2

按照教学工作规程要求和教务处工作安排保证20xx届毕业学生的顶岗实习工作顺利完成特制定本方案。

一、顶岗实习目的 实施顶岗实习能够使学生能够尽快将所学专业知识、专业技能与生产实际相结合实现与企业、与岗位的零距离接触掌握过硬的职业技能同时使学生更早的接触社会、了解社会不仅掌握实践经验而且积累了社会经验和岗位经验缩短了学生毕业后的适应期增强了学生适应性此外顶岗实习对学生的择业、创业和自我人生规划也是非常有好处的并且使学生更加了解自我技能体系的缺陷找到差距从根本上提高人才培养质量。

二、顶岗实习的基本程序 1成立20xx届毕业生顶岗实习工作领导组织机构

1成立20xx届毕业生顶岗实习领导小组 组 长王宝山 副组长赵三虎 成 员刘小宝、高婕、顾宪锐、郭永胜、田丽芳、王四洋 领导小组负责实习工作期间的组织、协调、方案的制定及重大事情的决定。 领导小组下设办公室 办公室主任郭永胜 成 员郭永胜、刘小宝、高婕、顾宪锐、田丽芳、王四洋 办公室负责学生实习期间实习指导教师的安排、毕业生就业工作的组织以及毕业生实习返校的组织安排工作。

2组建20xx届毕业生顶岗实习巡回指导小组 组长刘小宝 成员刘小宝、高婕、顾宪锐 巡回指导小组成员负责到实习点巡回指导解答学生实习中的疑难问题帮助企业解决有关技术问题并且及时掌握学生动态指导学生完成毕业论文。

3成立毕业论文答辩小组 组长任文社 成员任文社、李彦军、郭永胜、高 婕、刘彦慈、闫永平、赵晓静、顾宪锐、刘小宝负责学生实习返校后的论文答辩及成绩评定工作。

1实习动员大会

2顶岗实习时间安排

20xx年01月04日。

3实习时间从下学期开始共15周返校时间xx年7月4日。

4论文答辩xx年7月5日至7日。

5实习地点 根据学生签订的顶岗实习协议书具体地点由企业安排。

三、顶岗实习的目标与任务

1德育目标与任务 培养学生树立正确的人生观、价值观明确自己所从事的工作与社会发展的关系养成良好的职业道德和团队精神。具有处理工作中突发问题和协调各方面关系的能力。

2知识目标与任务

1根据岗位需求认真体会在校期间所学的理论知识找出理论与实践的差距缩小从学生到社会人的差距

2将各课程的基本理论知识运用到实际生产工作中做到理论与实践相结合达到在工作中学习、在学习中工作的目的

3认真梳理自身知识体系在工作过程中找出自身知识体系的缺陷培养终身学习的习惯

4熟悉国家畜牧兽医产业的政策法规及安全关条例了解当代畜牧兽医产业的发展动态和应用前景。

3技能目标与任务

1培养提出问题、分析问题、解决问题的能力具备较强的沟通能力和社交能力树立自信心和社会责任感

2在工作过程中应具备畜牧兽医技术应用能力能将所学的基本技能运用于生产、管理

3在畜牧兽医新技术的应用推广以及新产品研发的过程中要能达到对新技术、新产品的原理深入理解、熟练掌握的目的使自身技能水平迅速提高

4掌握资料查询、文献检索及运用现代信息技术获取相关资料的基本方法具有一定的实验设计、创造能力。

四、顶岗实习的内容

1了解企业概况。

2知道企业的组织结构、规章制度、工作流程。

3熟悉具体部门和岗位的业务流程、工作规范、处理方法。

4熟练掌握相应岗位的操作技能。

5按照企业要求去做形成职业能力和初步养成职业素养。

6具备初步的管理能力。

7完成顶岗实习报告。

五、顶岗实习的要求

1学生要认真履行《保定职业技术学院毕业顶岗实习协议书》。

2学生要遵守实习纪律尊重学校导师和企业导师虚心听取导师意见并严格按照实习方案或实习单位安排开展实习工作圆满完成实习任务。

3学生要按照《顶岗实习报告文本格式要求》认真完成三份阶段性顶岗实习报告和《顶岗实习总结报告》实习结束时填写《学生顶岗实习考核表》三份阶段性实习报告内容应具有连续性与《顶岗实习总结报告》内容一致。

六、成绩评定 实习学生返校后由毕业论文答辩小组组织毕业生论文交流会交流体会、总结经验、提出教学改革建议推选毕业实习优秀典型事例并在毕业典礼中加以宣传表彰。 学校导师依据学生提交的三份阶段性顶岗实习报告、《顶岗实习总结报告》和《毕业顶岗实习考核表》参照《顶岗实习报告评分标准》分别给出成绩。

附件1畜牧兽医系顶岗实习情况一览表

附件2保定职业技术学院毕业顶岗实习协议书

附件3顶岗实习报告文本格式要求

附件4保定职业技术学院毕业顶岗实习考核表

附件5顶岗实习报告评分标准

附件6畜牧兽医系20xx届毕业生实习安排

附件7畜牧兽医系顶岗实习情况一览表略

附件8保定职业技术学院毕业顶岗实习协议书略

附件9 顶岗实习报告文本格式要求

一、封面 参见顶岗实习总结报告封面示例下页。

二、正文 正文由综述、主体和总结三部分组成。正文字数为3000字左右。

1综述 综述是报告主体部分的开端是全篇的引子。有实习单位基本情况、实习岗位描述等内容。字数一般为300字左右。

2主体 主体部分主要是实习过程介绍做了些什么事、实习体会、对学校开设课程的建议学生实训成果的展示和表述是整个顶岗实习实训过程的再现本部分占顶岗实习实训报告的大部分篇幅字数一般20xx字以上。 主体内容要求思路清晰合乎逻辑用语简洁准确、明快流畅内容务求客观、科学、完备要尽量让事实和数据说话。凡是用简要的文字能够讲清楚的内容应用文字陈述。用文字不容易说明白或说起来比较繁琐的应用表或图来陈述。

3总结 总结是实习过程的总体结论主要回答“收获是什么”是顶岗实习成果的归纳和总结同时也包括对整个实习过程的`感想。 撰写总结报告时应注意明确、精炼、完整、准确、措辞严密不含糊其词结论要一分为二一方面包括实训成果收获另一方面就是值得改进的地方。

三、顶岗实习总结报告的版面要求 顶岗实习总结报告要求用计算机排版打印。

按封面、学生顶岗实习考核表、正文、封底的顺序一起装订。 报告必须使用标准A4打印纸进行打印页面上下边距各2.5厘米左右边距各2.2厘米。 正文必须从正面开始并设置为第一页。页码在页末居中打印如正文第5页格式为5。

报告标题为“顶岗实习总结报告”标准小二号宋体字加粗居中报告一级子标题为标准三号黑体字居中序号为 中国数字如“一”、“二”等序号和标题之间加顿号。 报告二级及以下子标题为标准四号宋体字加粗左起空两个字打印二级标题序号为中国数字数字号加小括号如“一” 、“二”等序号和标题之间不加顿号。三级标题序号为阿拉伯数字如“1”“2”序号和标题之间加“.”。

正文一律使用标准四号宋体字段落开头空两个字行间距为固定值28磅 四、封底 封底上不要有任何文字。

封面 顶岗实习总结报告 系 别 专 业 班 级 姓 名 学 号 实习单位 实习岗位 企业导师 学校导师 实习日期 至

附件4 保定职业技术学院 毕业顶岗实习考核表 系: 专业 学制 班级 姓 名 性 别 民 族 政治面貌 实习起止时间 实习单位 实习导师 实习单位所在地 实习期间主要工作概要 实习单位意见 企业导师签章 年 月 日 单 项 成 企业导师评价 总 评 成 指 导 指 第一阶段报告 第二阶段报告 绩 第三阶段报告 绩 学校导师签章 年 月 日 总结报告

附件5 顶岗实习报告评分标准 优秀报告内容完整系统言之有物完全符合报告撰写要求精通岗位业务熟练掌握岗位技能用词准确语句流畅逻辑性强书写公正完全符合文本格式要求。 良好报告内容比较完整系统言之有物完全符合报告撰写要求熟悉岗位业务能够掌握岗位技能用词较准语句通顺逻辑性较强书写公正完全符合文本格式要求。 及格报告内容基本完整言之有物基本符合报告撰写要求了解岗位业务基本掌握岗位技能个别用词不准语句欠通顺有一定的逻辑性书写较公正基本符合文本格式要求。 不及格报告内容不完整不系统言之无物不符合报告撰写要求岗位业务不通岗位技能不熟用词不准语句不通逻辑混乱书写欠公正不符合文本格式要求。

附件6 畜牧兽医系20xx届毕业生实习安排 日期 主要任务 提交材料 指导教师 备注 2月23日 至 7月4日 4月01日 实习向指导教师汇报实习情况。

阶段报告1 实习指导教师 5月01日 实习向指导教师汇报实习情况。

阶段报告2 实习指导教师 6月01日 实习向指导教师汇报实习情况。

阶段报告3 实习指导教师 7月4日 毕业实习结束。 7月5日 至 7月7日 7月5日 返校毕业实习交流。

1、3000字《顶岗实习报告》。

2、交毕业实习考核表盖单位章。

3、未签协议或合同者交灵活就业登记表、就业用工证明盖单位章。 4、交学生证、阅览证、借书证等 班主任和实习指导教师 7月6日 返校填写有关实习资料。 班主任 7月7日 办理毕业手续离校。 系学工办、班主任

畜牧兽医实习总结 篇3

从七月份到xx县xx镇畜牧站实习以来，本人在畜牧站各位领导，前辈的正确领导下，在指导老师的正确指导下，坚持边学习边实践，有问题及时问，实际操作不过关，及时请教师傅和前辈，努力学习，知难而进，在实习期间加强自己的创新意识，不断加强自身的专业技术。

认真学习本职工作所必须的各项业务知识，力求做到干一行、专一行、精一行。

认真学习和执行《中华人民共和国动物防疫法》、《xx县动物防疫条例》以及有关畜牧兽医法规，同时加强基础理论知识学习，坚持看《中兽医》、《动物药理和毒理》等书籍，通过不断学习，思想理论素养得到进一步完善，及时掌握畜牧兽医科技的新进展，新动向，积极探索新理论，研究新方法，使本人工作业务有了很大进展，积累了较多的工作经验，大大提高了自己的工作水平。

而且还立足本职，切实做好了职责范围内的畜牧兽医工作，并取得了显著的成绩，得到了领导和师傅们的充分肯定。

现将实习以来的工作情况总结如下：

一、动物防疫工作

自今年7月到站实习以来，本人一直在xx镇畜牧站从事畜牧兽医实习工作。

坚持按照上级春秋两季突击免疫、常年补针的工作要求。

几个月来随同师傅做其所分片包干的凤凰村、白果、付家坝社区三个村的动物防疫工作，在跟随尹师傅实习的这段时间实现了这三个村社区的“免疫密度100%，免疫抗体保护率达85%以上”的防控目标，通过努力，本辖区内的动物防疫工作这个季度处于全镇前列。

今年入秋时，我已能掌握各季节打什么预防针，和准确找到预防动物的针刺部位，能很好的做到家畜和家禽的预防工作。

通过这段时间的实习，我知道了，实践大于理论，起初我由针刺时找不准部位、不敢下针到能准确找到预防动物的针刺部位，又快又准的注射预防药物，虽然我的专业技能有进步了，但是这只是一小部分，还有很多不足的地方，因此我要在以后的工作中更加努力的去学习去掌握、和强化技能，面对困难时要知难而上。

二、检疫工作

每个月屠宰场都会定期屠宰，我每次随站上的前辈前往屠宰场进行猪肉的卫生检疫，期间严格按照国家有关《动物检疫法》规定的操作规程进行在对猪的检疫。

在第一次去检疫时我有很多地方不知道，而且检疫合格的标准是什么我也不清楚、需要检疫的部位有哪些，也不是很清楚，但是，我却不灰心，我仔细听前辈们在检疫过程中说的检疫重点，并记录他们检疫的部位和检疫要求，回到站上，我赶忙查阅书籍，记录不懂之处，然后求教师傅，将不清楚的地方和自己理解的说与师傅，请师傅帮我指出我不足的地方，和理解错误的地方，每次检疫回来都将自己的心得写下来，作为以后的工作参考。

经过两个月的检疫实习我已能按照国家有关《动物检疫法》规定的操作规程对猪进行检疫，从宰前检疫到宰后检疫的每一个步骤都非常细致，确保群众吃上放心肉，2个月来，经本人检疫检出有问题的生猪4头，有问题猪肉100斤，并对这些问题猪及其产品的屠主做了耐心细致的思想工作，且按有关规定做好无害化处理，减少和避免了病死猪肉的上市销售，保证了群众吃上放心肉，从而保护了人民群众的生命健康。

三、养猪技术

随着畜牧兽医事业的迅速发展，不断吸收应用国内新理论、新知识、新技术、新方法，新型养殖业的崛起，收到广大养殖大户的青睐，在xx镇的“城市之乡”农业发展园内就有一个小型猪场，园区环境卫生一流，猪场的卫生符合环境卫生标准，我在场内负责几头商品猪和两头野猪的喂养的，起初对商品猪的喂养不是很了解，在尹师傅的指导下，我一步一步的对养猪开始进行实践，养殖其实有很多的学问，我在喂养猪期间遇到太多太多的问题，例如：猪在遇到各种病时，治疗期间喂养的食量是多少，每天分几次喂等等等等。

同时在喂养新进的野猪时，我起初也是摸不着头脑，于是我请教养殖场的专职养殖员，每天观察投食时间，野猪的活动规律和习性，慢慢的掌握了一些。

通过实习期间所学到的养殖技术，我发现自身专业方面还有很多的不足，因此在以后的工作中，我将更加努力的学习和探索，不断提升自己的专业技能。

四、人工繁殖技术

输精技术是项非常考验自身功底和操作的技能，在养殖户眼里，一个兽医是否称职，他的繁殖技术就能看出来，如果人工受精技术把握的好，母猪在发情期间受孕几率高，怀胎数量多，这对养殖户来说是件好事，因为产仔数量多，能多赚钱，反之如果人工受精技术掌握的不好，时间把握的不准确就会降低母猪受孕率，怀胎数量也少，从而影响养殖户的'生产效益，同时也耽误了这个季度猪的繁殖。

所以在起初，我随尹师傅实习期间，我认真观察师傅人工繁殖技术时的操作顺序，记录要领，掌握猪发情期间的繁殖时间和在什么时间段人工受精对猪的受孕最好，同时有的母猪在发情期间并不是都温顺，要轻拍它的后背，在进行人工受精，通过这4个月的实习，我已掌握了人工繁殖的技术，能再最合适发情期间对母畜进行人工受精。

通过这段时间实习，我发现我的繁殖技术还是很粗糙，确实有待提高，在以后的工作工作中，要不断强化自己的专业技能。

五、学习和提高

畜牧兽医工作是一项技术性很强的工作，要做好该项工作必须掌握大量的理论知识和丰富的实践经验，在这4个月工作中我一直抓紧空余时间进行学习，通读和熟悉有关专业知识，并利用所学理论知识在工作中实践，积累了一定的工作经验，业务水平不断提高。

目前正参加xx县农发局组织的畜牧兽医学习，积极参加畜牧站安排的学习。

多4个月来我一直在基层从事畜牧兽医工作，在工作的各个方面因为有尹师傅的带领和指导都得到了锻炼和提高，加上长期的专业知识学习，我已具备了较系统的理论知识和专业技术水平，熟练掌握了各项操作技能，积累了丰富的工作经验，在技术水平、以及应变能力等各方面都已达到了一定的高度。

在今后的工作中，我将更加刻苦学习，力争把专业技术水平提得更高，并创新开展工作，更好地全心全意为广大人民群众服务。

畜牧兽医实习总结 篇4

20xx年12月份我去XX畜牧兽医中心下属事业单位XX畜牧兽医站实习。邓庄畜牧兽医站主要负责动物疫病防疫工作，包括动物免疫药品的采购、保管和发放，动物的免疫工作的技术培训、指导、督办、检查，动物疫病监测、动物疫病普查调查报告以及疫情处置，制定并组织实施疫病防控措施等；负责畜禽品种资源开发、利用、改良和保护，组织开展动物疫病及寄生虫病调查、普查、预防，组织实施和管理全镇畜禽产品产地、运输、屠宰环节的检疫工作。

我主要在动物检疫里实习了动物的屠宰检疫，肉用畜禽的屠宰加工，肉的组织结构，肉的物理性质，屠宰后肉的变化，肉的分级与分割，肉的贮藏与保鲜。肉类生产将持续增长，肉类结构更趋合理随着经济的进一步发展，人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。而肉制品的关键点就在于其屠宰时的肉质疫情和品质，所以本次实习的目的是为更深了解和熟悉畜产品在屠宰加工时的检疫程序，从而丰富和增加对肉制品学的全面的深刻的认识。猪肉屠宰后的检疫项目及方法检疫员要进行全流程同步生猪的屠宰检疫，基本程序为头部、皮肤、内脏、胴体和旋毛虫检验五个环节。

1、头部检验：头部检验分两步进行，第一步在放血后，烫毛前，用刀将杀口向下颌间隙扩大，在下颌骨支内侧长到左右颌下淋巴结，观察其状态及其周围组织有无胶样浸润，有无出血、化脓、结节等，主要检验炭疽、结核病及化脓性炎症；第二步检验在割头后，在左右侧下颌骨平行处切开咬肌，检查有无囊尾蚴寄生，然后检验咽喉黏膜、会厌软骨和扁桃体，主要检验猪瘟、猪肺疫。关键注意点屠宰猪泡烫前头部检验主要针对炭疽、结核、猪瘟、猪肺疫等疾病所进行的，一旦发现以便及时处理，防止对烫锅、冷水池和车间造成污染，对控制炭疽病的传播具有重要意义，如：

（1）泡烫前进行猪头部检验时，由于麻电、放血等技术原因，有的猪在挂钩上处于挣扎状态，血液在刀口处不断涌出，给检验人员带来工作上的不便，需要检验人员的检验速度快，判断准确；

（2）泡烫前头部检验时需从放血刀口向下运刀切开皮肤和肌肉，检查两侧的颌下淋巴结，造成了较大的检验刀口，增加了泡烫前后金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、大肠杆菌等污染机会，从而影响肉品卫生质量。

2、皮肤检验：猪在脱毛后开膛前，对带皮猪进行皮肤检验，主要观察皮肤的完整性和色泽的变化，注意耳根、四肢内处侧、胸腹部及背部等处有无点状、斑状、弥漫性发红和出血变化等。通过皮肤检验，检验人员可以通过皮肤的异常变化和传染性疾病的变化，可以发现以下病变：猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、链球菌病等。

3、内脏检验：检查内脏时的顺序应该是由胃肠开始，然后是检查脾肺心肝肾膀胱子宫或睾丸，视检内脏形态、大小及色泽有无变化，有无出血、水肿、糜烂及溃疡等，触检其硬度、弹性及有无结节等变化。

4、胴体检验：视检胴体色泽、浅血管内血液滞留情况。

5、最后进行综合判定，合格者出证滚印合格验证印章，准予销售。若发现有传染病、严重寄生虫病的或者中毒、死因不明、腐败变质均须盖销毁章。

通过本次实习对畜禽的加工流程中的检疫程序有了深刻的了解掌握以外，还对容易在肉制品中出现得一些食品微生物有了很深刻的了解与掌握。对屠宰检疫有了更立体的认识，对完善和引导本专业的理论知识有很好的促进作用。并且通过实习也明白了在实际工作中的沟通作用的重要性，为以后更好地投入到工作中有很好的帮助。