关于喝茶的散文

关于喝茶的散文（精选12篇）

有茶相伴时光好

文/筱静

不知从什么时候起，开始爱上了喝茶，一有闲暇，总会泡上一壶清茶，邀朋友一起小酌。在袅袅茶香里，静听琴音流淌，笑看日影横斜，浅笑低吟中，只觉时光缓缓，岁月静好。

我很享受这样的时光。我想，没有什么比一盏清茶更能体现人生的悠闲与舒适了。一如于丹所说：“无论如何忙碌，手边总可以有一盏茶，除了解渴，还可以养心，在某一个瞬间，如坐草木之间，如归远古山林，感受到清风浩荡。”

有茶的日子就是一段好时光。喝的不仅是茶，更是一种心境，一种人生的况味。看着小小的叶片在沸水里上下沉浮，由起初痛苦的挣扎到最终快乐的舒展，就好比我们的人生，总是有酸甜苦辣的交织与缠绕，当我们能够像茶叶一样，在尘世这杯滚烫的茶水里忍受浸泡的煎熬，我们最终也定能够以轻盈的姿态释放出人生的甜美。

尤其是在现在这个生活节奏愈来愈快的社会，我们常常会在没完没了的忙碌中迷失自己，如果能时时拥有一份喝茶的心境，我们前进的脚步就不会太匆忙，就不会在滚滚红尘里，跟自己的心灵走散。

很喜欢周作人在《喝茶》里精彩的描述：“我的所谓喝茶，却是在喝清茶，在鉴赏其色与香与味，意未必在止渴，自然更不在果腹了。”他说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃断不可少。”淡泊的语言，勾勒出一种理想的境界，一种悠然的人生态度。

其实说到底，喝茶还是需要精神的东西来支撑，喝茶喝的不仅是心境，更是一种文化，一种情趣。人们常说“以茶会友”，友不需多，就那么两三个，清浅的知已，找一处清净所在，看着茶叶在沸水里上下沉浮，就那么有一搭没一搭的闲聊着，会心的微笑着，在或浓或淡的茶香里，人生的种种况味，就在这一品再品里，流于无痕。

一杯清茶，十年尘梦。于浮躁的尘世间，静下心来品一杯茶，在茶香的浸润里品读人生的闲适与安然，在茶香的浸润里静守一份流年的安好，这便是人间最好的时光罢。

雨中，去夹关喝茶

文/詹义君

婉君打开雨刮器：“看来这雨一时半会不会停呢，还去不去夹关喝茶？”

我看了看车窗外细细的雨丝，心想，雨中的夹关镇该是另一番风情吧。我略微犹豫一下，说：“还是去吧。”

车子驶出临邛古城，五十分钟后，我们已置身古儿山古蜀皇茶生态体验园。

站在半山腰的茶寮打望，只见四面青山围合，一畦畦整齐的茶树从足下一直铺到谷底，又从谷底沿着山坡逶迤上对面的山顶。被雨洗过的茶树显得越发翠绿，一股凉幽幽的清新味，穿过弥漫于山野的薄薄雾气，迎面而来。此情此景，让我突然想起唐代诗人陆希声的诗句：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。”

茶寮的服务员端上来两杯竹叶青。我回头找婉君，却见她早已一个人走上茶园的小道，一会儿便隐身在几丛开满白花的樱桃树后……待她重回茶寮时，鞋子上粘了一小片湿树叶：“可惜没有带伞，不能去对面的山坡走一走了。”

还有不怕雨的。在旁边的一处空台地上，一群人正在忙着摆放桌椅，原来，是《格律体新诗》诗刊主编晓曲和新都诗人谭宁君等人，在张罗一个以夹关百恒茶为主题的诗歌颁奖活动。晓曲和宁君都是我的朋友，没想到今天在这里意外相遇。说来太巧，两年前我第一次与谭宁君见面，恰好也是三月，恰好也是在夹关，那时，我们分别从不同的地方赶来参加第五届采茶节活动，而我们坐在一起喝茶、谈诗的地方，也恰好就是这处茶寮。两个人不约而同说起这份“茶缘”，颇有些感叹老天的刻意安排，各自心里对夹关以及夹关茶就又添了些情分。

颁奖典礼结束后，大家围坐于茶寮雨棚下，一边喝茶、朗诵诗歌，一边看茶艺表演。表演茶艺的美女名叫王欢，是到茶园来体验的成都农业科技职业学院学生。治器、纳茶、候汤、洗茶、冲泡、刮沫、淋壶、烫杯、斟茶……整套程序在美女的手中从容淡定，颇具美感和仪式感。末了，美女用一个托盘盛上数盏，款款移步，将茶奉到大家面前，据说这茶是刚刚手工烤制的有机鲜茶。我轻轻端起一盏，抿了一口，清芳之间，竟也生发一缕齿颊生香的意味。

我素来羡仰古人之茶集，飘烟的竹林、雪夜的茅庐、早春的梅林、秋天的水边……佳茗配佳人（良朋），更兼有绝佳的场地，一壶茶可以品得雅到极致、美到极致。今日，在雨中的夹关喝茶，我的俗身似乎竟也浸染上了一点风雅味道……

时光在绵绵细雨和悠悠茶香间飘去。

不觉已经过午，到夹关镇上吃了午饭，大家相约着回古蜀皇茶生态体验园继续喝茶。

本想再陪诗友们喝会儿茶，一起到茶园转转，但婉君有其他事，我得搭她的车回邛崃市区。彼此都有些意犹未尽，临离去，再次回望一下，茶园仍在烟雨蒙蒙中。心里算着时日，等雨过天晴，就该开始采摘春茶了，那时，就能听到茶山汉子和采茶姑娘对唱夹关味的《茶山情歌》了。

回来的路上，我想，下次乘兴来夹关，不知道是否还会有另外一场偶遇。可以肯定的是，茶山定然还是一幅美丽的容颜，在路边站成等待的姿势，满山细白的茶花依然会散发着淡淡的幽香，而用夹关的山泉冲泡出的新茶，自然有可人的味道。

不可断的茶忆

文/刘军

母亲别无嗜好，唯钟情于喝茶，她觉得茶既提神又解乏。每天早上起来的第一桩事是烧水泡茶，空腹先喝上两杯。

母亲是真正的喝茶而不是品茗。品茗有那种伸出兰花指掀盖碗茶小抿一口的优雅，而母亲则是双手捧杯“咕嘟嘟”连喝几口，每喝下一口嘴里便发出“咝咝”声，就像久渴逢甘霖那样惬意，很香很香。

母亲每每拿起香茶，仿佛世间的一切烦恼都烟消云散了。无喧嚣闹市之奢靡，无庸庸碌碌之沮丧，无漂泊异乡之凄楚，无宦海浮沉之感叹。每次看到母亲孩子般的表情，我都能被她的那种幸福所感染，渐渐的我也变得爱茶、嗜茶、离不了茶。

其实并不是什么好茶叶。当时父亲已去世，我们姐弟几个尚未工作，家境困难，喝的茶叶不过是壹角钱一大包的花红茶，或是一些价格便宜的茶叶末。

母亲曾经告诉我，品茶如品人生，百味茗茶，个中滋味，没有三五十年的阅历，很难品出茶味的心意。原来不理解母亲，后来渐渐长大了，对母亲的话才有了更深的理解。茶是越新越香，可是这香没有苦尽甘来的经历，没有沉沉浮浮的生活，是很难体会的。

母亲含辛茹苦地把我们几个抚养大，我们孝敬她老人家的唯有香茶，然而母亲未能享受几年便患上了老年痴呆症。母亲病重时大小便都不能自理。天热时还好办，天冷了我们不得不控制母亲的用水了。特别是冬天的晚上，我们只能给一点点水让她喝。母亲捧着这一点点水像捧着佳酿似地一小口抿下去。此时，母亲当年捧杯大口喝茶，喝茶后发出极有味的“咝咝”声的神态一一浮现在脑海，而这些已都成为往事，只能留在我们的记忆中了。

我们抱怨的只能是岁月和疾病的无情，把母亲的健康和理智剥蚀殆尽。腊月里的一天母亲患重感冒卧床不起，就像快要燃尽的蜡烛，在北风中摇曳，随时都有熄灭的可能。我守在母亲床前，母亲已不能言语了，一丝气息艰难地悠悠游向人生的终点。我用茶匙将一点点水送到她嘴边，她却一点也咽不下去了。母亲常用的那只茶杯在母亲病重后便受到冷落，杯盖上蒙上了厚厚的灰尘，寂寞地倚在墙角。

时至今日，母亲去世已一年多了。我们又一次聚在母亲的墓前，献上一杯茶，茶水碧绿，香气缭绕，九泉之下爱喝茶的母亲，您能感受到儿女的一片心意吗？

气定神闲一杯茶

文/王征桦

看看闲书，下下闲棋，自然就生出些闲情来，有闲情就一定要有茶。楼上煮茶，推窗看屋外柳绿桃红，觅得了一丝闲适；杯茶在手，口齿弥香，更是能生出许多闲趣来。

我年少时不知茶滋味，看一眼茶都嫌多；到了中年，烦恼的事一桩接一桩，心浮气躁，无甚乐趣。偶尔的闲情，让我居然和茶有了缘。饮茶时间长了，慢慢地也看出杯中的气象来。一注热水冲下，玻璃盏内，云卷云舒，波起浪涌；而后再看，指掌之间，竟能看见丝丝绿芽在盏中似青衣水袖，霓裳曼舞。端坐桌前，细细品一杯好茶，不觉气定神闲起来。

某日，我到一家茶艺馆喝茶，这次喝茶让我明白，茶不仅可以给你以闲趣，还可让你见识雅艺。在茶艺馆，几个娉婷少女，绕指提壶，煎茶之时，将头一遍茶水倒掉，再慢慢地冲泡，茶具、水温、火候、仪态都大有讲究。

绿茶如同青花瓷般，九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来；红茶呢，似艳丽的牡丹芍药，洗遍香肌粉未匀。惊叹之中，表演结束了，娉婷少女走下台来，纤手一送，一小杯绿茶端到了我的面前，果然“从来佳茗似佳人”，端茶人和杯中茶交相辉映，令人陶醉，让人赞叹。这样的茶艺熏陶，不仅使得品茶人见习了礼仪，更感受到美的意境与诗意。茶道，因为慢、柔、玄妙，所以只可意会，不可言传。它适合独坐之人，适合咏诗之人，适合会心佳客。

茶带来的闲趣，除了喝茶，还有采茶。我曾在春寒料峭时爬到山顶的茶园采茶。山顶的茶，因远离俗世，它是洁净的；因人迹罕至，它是寂寥的；又因为无时无刻不在吸收雨的灵气、雪的精魂，它又是飘逸无尘、清香袭人的。喝茶风雅，品这生长于云雾之中的高山茶，更是让人浮想联翩，向往那羽化而登仙的境界。

让生活慢下来，以一份闲适之心，气定神闲地品杯好茶，这是对忙忙碌碌的自己的一份犒赏。

最爱茶滋味

文/周紫红

人生中初次品尝的那杯茶是佛手茶。那时，我还只是一个懵懂无知的孩童。那个春日清晨，有喝早茶习惯的父亲给站在旁边的我倒了一杯刚沏好的茶，说：“喝吧，这是佛手茶。”我也便听话地喝下了那杯茶，那杯茶究竟是什么味，如今的我早已忘了。

后来，每天早晨，等我们刷牙洗脸后，父亲总会唤我们喝杯热茶再去读书。父亲说，茶可提神，还可润喉。茶给我的第一印象便是一种提神醒脑，润喉生津的饮品，那时的我还不解茶滋味。

长大后，我从父亲的口中得知了佛手茶的名字由来——永春佛手茶叶形酷似佛手柑叶，其茶香又恰似佛手柑所特有的香气，“佛手”之名便因此而得。到郊外爬山时，在父亲的指点下，我懂得了分辨各种茶树，甚至还知道了制作茶叶的工序，我开始惊异于小小的一片茶叶，居然包含着这么多的学问。

渐渐地，我喜欢上了香气馥郁、滋味醇厚、回味甘爽的佛手茶。佛手茶汤色橙黄明澈、清气幽沁，啜饮一小口，喉吻生津，茶韵醇厚，喝下一杯，五脏六腑便了无尘埃。

随着年岁的增长，我迷恋上了茶这种充满禅趣的饮品，我迷恋上了喝茶，成了不可一日无茶的“茶仙”。而所喝的茶叶除了最爱的佛手，还有安溪铁观音，漳平水仙，台湾高山茶等乌龙茶。此外，还有诸多品种的红茶、绿茶、白茶和黑茶。在不知不觉中，我和茶结下了牢不可分的缘分。在心浮气躁或是愁绪难解之时，只要香茶一杯在握，便可使人忘却万丈红尘中之种种烦忧。苏轼说，“人间有味是清欢”。什么才是“人间清欢”？苏轼说是“细雨斜风作小寒，淡烟疏柳媚晴滩”；是“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。”而对于我来说，能够随时静心泡杯茶，静心品杯茶，这就是人间清欢。一杯清茶一本书，有此二物，人生便不会空虚寥落寡淡无味。

近年来茶道盛行，不少人醉心于茶艺小姐姿态优雅、动作娴熟的茶艺表演。但我拒绝茶道。我并不是拒绝茶文化的精髓和茶道的宗旨。我只是觉得喝茶不必流于形式上的表演。虽然，品茶需要有优雅恬静的环境，但更需要有高雅、澹然的心境。真正懂得喝茶的人不是茶艺表演精湛的人，更不是只会欣赏茶艺表演的人，而是真正能够用心品茶的人。一个人如果能够做到用心品茶，他便也得到了喝茶的真谛了。“此心安处是吾乡” ，只要安下心来喝茶，那么，又何必拘于种种复杂且烦琐的形式呢？！

中国茶、酒文化历史渊源久远。酒源于水——所以，酒从水旁，茶则源于草木——茶为草头，下有木。于丹曾经诗意地称“茶是人行草木间”。啜饮一口清茶，仿佛是置身于萋萋芳草间、阴阴嘉木下，这或许亦算是天人合一了。

闲饮茶

文/胡竹峰

明朝断园居士在友人山居，泉茗为朋。喝的是什么茶，人家没交代，但景况不恶。晨推窗：红雨乱飞，闲花笑也；绿树有声，闲鸟啼也；烟岚灭没，闲云度也；藻荇可数，闲池静也；风细帘清，林空月印，闲庭悄也。此番风致比周作人喝茶当于纸窗瓦屋更具风韵。

一直喜欢喝茶，有幸喝到天南地北那么多品种的好茶，前世修来的福气。四方之茶，异色异香异味而同乐。茶之乐，乐在隐逸，乐在闲适，饮啜间发现人生与自然的情致。写茶的风气古已有之。陆羽《茶经》后，中国多的是讲茶著作。一壶乾坤，茶天地里山山水水，一言难尽。

生性好旧，唯喝茶贪新，当然说的是绿茶。普洱、黑茶之类，越陈越好。都说酒也是陈的香，奈何肚无别肠，饮不得那物。

饮食饮食，饮在食前，皆为人生大事。一饭一粥，当思来之不易，茶尤如此。喝茶殊非易事，不易有闲，不易有心。喝茶光有闲暇还不够，更要有闲心。

三分茶三分水三分闲心，剩下一分闲情用来写喝茶的文章。偶有所感，遇则记之，得文若干篇，非醉非醒，或实或虚，连同以前写过的有关茶的随笔，新篇旧作醉醒虚实团圆在此一册叫《闲饮茶》的小书里。

小书比大书好读，轻省。小文章比大文章好读，简洁。芥小纳须弥，一千字是我的长篇。这是旧作《手帖》中的一句话。粤西有修蛇，蜈蚣能制之，短不可轻也。清人廖柴舟选古文小品，有序辞道得好：

大块铸人，缩七尺精神于寸眸之内……言及者无繁词，理至者多短调。

中国文章之美正在此间。此中有真意，欲辩已忘言。欲辩的兴致早已没有了。文章的事，多说无益，一门有一门家风。齐白石清白家风，凝练如明人小品，最让人向往。

中国写茶的文章那么多，自忖写出了一点不同的地方，好坏不论。书中文字，皆由茶生长发芽。清水淡茶，一杯水，一团香，一片叶，以记实、回忆、想象、幻觉交织而成，与茶有关也与茶无关。

袁于令给《西游记》题词，开端即说：“文不幻不文，幻不极不幻。是知天下幻极之事，乃极真之事；极幻之理，乃极真之理。故言真不如言幻……”袁先生是我前世知己。

文章实难。近来写作，想说的话越来越少，行文越来越短，心到意到即可。琐屑的这样一本册子，怕是辜负了那一抹案头的茶香。平凹先生题签，祥夫贤友作序，冯杰尊兄插图，三美咸集，点睛之笔压卷压惊，有小儿得饼之乐也。

前几天见到几幅梁启超手书诗卷，墨迹苍茫，纸色苍茫，字字透着旧气，雄厚饱满，仿佛饮冰室的文章，又硬朗又温润。偶遇劫后的文采风流，大吉祥也。

老派人认为笔墨牵涉福祸，最忌讳不吉利的文字，怕一语成谶，坏了命途，这些我信。近年来，读书写作，喝茶吃饭，日子清闲，人生难得清闲。日子清闲一点好，文章清闲一点也好，作者吉祥，读者如意。

小集自2006年晚秋陆续写来，十年光阴过去。十年磨一剑，无剑可磨，且来磨墨。人磨墨，墨磨人，墨越磨越短，老了少年。

往昔读书作文，残卷孤灯，不离杯茶，以为休闲，故名《闲饮茶》。这是我“饮食三书”的最后一本。先前两部是《旧味》与《不知味集》。

将进酒，闲饮茶。茶有茶道，茶之道是通往内心的花园小径。茶是老调，书是新词。

清茶一杯笑红尘

一直喜欢喝茶，一个人时，经常为自己泡一杯清茶，看那几片小小的茶叶在杯中一点点地舒展，开放，将清澈的水渐渐晕染，轻呷一口，唇齿留香！

我不懂茶道，也参不透，几次和朋友去茶楼，看小姑娘用柔软洁白的手表演茶道功夫，心里惊叹，喝茶居然会有这么多的学问，只是由于每次去都是一帮人吵吵闹闹，不能带着一颗纯静的心，因此每次也只是泛泛地听听，茶道一直理解的不透。罢了，参不透就参不透吧，如果世人都能参透岂不都成了高人了，人生本来就充满了未知数，谁都无法看透，正是有了那么多的不确定性，人生才丰富而精彩！我只是喜欢清茶入口那一瞬间的清香，喝下一口，神清气爽，从身体到灵魂都在那一刻安静下来。

不记得什么时候开始喝茶的，好像是幼年时在农村的老家，在奶奶家的老院子里，夏天，院子里开满了各种颜色的花，四周是高大的杨树，风吹过，有树叶沙沙的声音。坐在杏树下，抬头仰望蓝蓝的天，有金黄色的杏会从树上落下来，偶而会打到头上，引来我的一阵尖叫。黄昏，小山村家家户户的烟囱飘起了袅袅的炊烟，爷爷扛着锄头下地归来，在院子里的井台旁边会用晒得热热的水清洗沾满灰尘的脸和手，这时候，奶奶就会微笑着走出来，端出一壶刚泡好的花茶，放在树下的小方凳子上。爷爷会轻唤我的乳名，让我坐在他的旁边，陪他喝一杯茶。

最开始，调皮的我是不愿意喝的，每次爷爷让我喝都皱着眉，喝一口草草地应付完，之后蹦蹦跳跳地跑开，和街里的一帮小伙伴去玩游戏，每次玩得渴了，我就会跑回院子里，把爷爷杯子里的茶一饮而尽，居然有些甜甜的，爷爷笑眯眯地对我说：里面放了几块冰糖，可以去火，多喝几杯不闹毛病！

渐渐地，在爷爷的影响下，我也喜欢上了喝茶，很多年只喝花茶。后来，去外地上学，参加工作，结婚，生子，离开了家乡，离开了爷爷奶奶，离开了那个老院子，很少有时间回去，只是在梦里，我经常会梦到我和爷爷坐在杏树下一起喝茶的情景，梦醒时总是无限地惆怅，泪湿两腮。

现在爷爷老了，很少喝茶了，奶奶去世了，对他们的想念一如那浓郁的花茶，清香的味道一直隐藏在我的心里。很多年，许多好的不好的习惯都丢弃了，只是幼时喜欢喝茶的习惯一直保留到现在。春天时，我会喝一些绿茶，在透明的杯子里，放几片绿色的茶叶，看那茶叶一点点地旋转，下落，绽放，浅喝一口，有种淡淡的清香。夏天时，我会喝一些菊花茶，喜欢菊花，也许是因为欣赏陶渊明，喜欢“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡和清幽，因此偏爱菊花，希望做个淡然如菊的女子！深夜，坐在电脑前写字时，我会在细腻的白瓷杯子里放几个菊花，之后，加几块冰糖，入口，有种甜甜的菊花香，之后在它的陪伴下，在键盘上敲打出美妙如花的文字！秋天时，会喝一些铁观音，喜欢铁观音那种香郁的味道，更喜欢它的名字。观音本是慈眉善目心肠柔软的，加上一个铁字，就多了一丝刚硬的味道，它是自我矛盾的吧。往杯子里放几粒铁观音，一会儿的功夫，那几粒茶叶就泡满了一杯子， 叶子尽力伸展着，似乎在向人们展示着自己的妖娆和妩媚。喝铁观音，头遍茶太浓烈，有些苦，二遍和三遍的茶才最好喝，你需要慢慢品味。这多么像一个美丽的女子，二十多岁太青春靓丽，身上也多了一丝骄傲和锐气，待到年纪稍长，脸上有了岁月留过的痕迹，人也变得淡然安静了，这时候的她，才是最美丽的！冬天时，我会喝一些红茶，刚开始有些喝不惯，入口感觉有些苦，可是有朋友告诉我，女人还是多喝一些红茶吧，暖胃，对身体好，女人就要懂得心疼自己！于是听了她这句话，我也尝试着喝些红茶。冬天，外面天寒天冻，回到暖和的家里，为自己泡一杯红茶，喝一口，瞬时感觉从里到外都是热热的！红茶，这个名字，听起来就让人有一种温暖，它似乎专属于女人的，真的是上天在冬天送给女人的一件很好的礼物！

一杯清茶，汇聚了人生所有的情绪，喝一口下去，喝出的是浓浓淡淡的情谊。为自己倒一杯清茶，在安静的红尘中，在岁月缓缓流过的旧时光里，轻笑烦忧，感慨万千！

遇见茶

文/龚梅松

几年前，一次随同学去一茶楼喝茶品茶间，看到茶艺师小姐芊芊玉手舞弄着茶盏，举手投足，婉约成韵，甚是优雅、宁静。自己从不喝茶，更不懂茶，就这一次遇见便喜欢上了茶。

回到家，翻箱倒柜找出前些年同学送的茶，本来有好多，因为不喝、闲置可惜，加之一向是豪气干云、穷人大甩手，送出去了好些，已所剩无几。幸好有俩铁杆的同学在产茶区，有求必应，一个还经营着茶庄，为我爱茶提供了近水得月的条件。

从此，自己在家备了一套简单的茶具，浏览一些关于茶的书，学一点关于茶的知识；闲时也学着舞弄茶具泡泡茶，认真感悟每一种茶的性格特性，把不同的茶对比着泡，或浓或淡、或深或浅，琢磨着如何能泡出好味道的茶，怎样能将每一款茶表现到最佳——慢慢悟出茶道中的一二、茶艺中的二三。

琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶，这是儒家哲学将精神和物质所做的严格划分，前者属精神层面，后者属生活层面。在这里茶只是作为生活必须。是茶道、茶艺将茶推向了精神的高度，使其作为一门艺术，成为一种精神享受。

喜欢独自一人，静静享受周末闲暇时光，捧一本闲书，煮一壶香茗。特别在下雨的周末，听着窗外淅沥雨声、隔着窗外如烟雨帘，在喧嚣之外品尝难得的散淡从容。看茶汤缓缓流连于杯间，让丝丝苦香，慢慢淡去，把茶喝到无味、喝到心境像茶汤一样透亮——只觉得简单最好。

一次跟同事去他一朋友的茶楼喝茶，年轻的女老板泡出的茶和她清新的气质大相径庭，又浓又酽、又苦又涩，实在难以下咽，便不顾班门弄斧之嫌，自荐泡茶。喝惯了浓茶的同事一喝这清淡、甜香的茶直夸好喝。

弄得漂亮的老板甚是不悦，品评说，这样手法泡出的茶，好茶、歹茶都好喝，都是米汤味，品不出茶的优劣，说自己要是这样泡茶还不得亏死了。

的确，品茶有品赏和品鉴之分，品赏是欣赏、把玩，可以不着边际、云淡风轻，可以不管它来自哪里，去向何方。品鉴是品评、鉴定，更专业、更实际，它关乎那座山是古树还是台地、是纯料还是拼配、是湿仓还是干仓，采摘时间是（清）明前还是（清）明后，价值空间有多大，有多少人喜欢，需求者有多少，可以销往哪里。我勉强属前者，漂亮的老板属后者更专业，更老道。

很多人爱喝茶而有了茶瘾，所谓早茶一盅，一天的威风。我不知道自己会不会对茶上瘾，我想我这样是不会对茶上瘾的，爱它而不依赖它，欣赏它而不亵玩它，这是需要理性的坚持。我何尝不明白，你一旦对某样东西产生依赖，便不能理性的面对它。

因此，更喜欢泡茶而不是喝茶，喝茶可以喝出茶的五味杂陈，泡茶能够泡出茶的精神灵魂。人人会喝茶，但不一定人人会泡茶。同一款茶，不同时间、不同地点、不同的人，泡出的茶味、茶气、茶韵不尽相同。即使同一个人，在不同时间、不同地点、不同心境泡出的茶都是不一样的，更别说不同的人。有如茶道里面讲的“月映千江水，千江月不同”。

不同的茶，对茶具的选择、投茶量、过水时间、水温高低要求均不一样。须针对其气质、特性，因势利导、用心呵护才能将其最好的一面引导、表现出来。特别是泡绿茶时，水温高低是极为讲究的，高一分茶香欠清纯，低一分茶滋味显淡薄。为此，便分外珍惜每一泡好茶的来之不易。

遇见一款好茶不易，需轻品浅啜、细细体味、用心待它。曾遇到过一泡上好龙井，难得的清新淡雅，无味之味至纯至真。终于明白，因为龙井、因为碧螺春，润泽了吴侬软语，滋养了才子佳人。因为有了普洱茶，才有了边陲汉子的坚韧和豪迈。

经常会被人问起喜欢喝什么茶——春天喝绿茶，那清新鲜活的生动，像春风拂面、似春雨沁人心脾；夏天喝普洱生茶，大山大水、大森林，寂寞空谷幽远之气，奇香馥郁氤氲其间，袅袅不散、绵绵不绝；秋天喝铁观音，高远的香气、悠长的韵味，天高云淡；冬天喝红茶，红艳的茶汤以及带着玫瑰气息的甜香，是古城堡壁炉旁一份温暖的陪伴。绿茶、乌龙、红茶、生、熟普洱各有千秋。

我喜欢泡竹叶青时，茶在杯中上下沉浮的飘飘然，似竹影婆娑；喜欢红茶的明艳、温暖；喜欢普洱茶变化多端、不可触摸的历史感和岁月的味道。

喝什么茶，需由心境而定。

有时候泡茶并不为喝茶，拾一款存茶，用或高或低的水温、或长或短的时间、或硬或柔的手法，泡出清澈明艳、晶莹剔透的汤色，品出温润绵柔、浓郁醇厚、顺滑香甜的口感，感受平和心境下岁月留存其间的陈香、陈韵，这便是与它惺惺相惜的缘分了。

清茶一杯 人生几许

文/浮生未歇

茶，是一种人生，是一种文化，更是一种乐趣。

茶在口中旋，给人带来精神上的愉悦。

茶入口，不同的人品出不同的意境，或鲜醇爽口，或清和鲜甜，或香馨醇厚，或香郁味甘，尽在不言中。

喝一杯好茶，平和一下心境，收获一份淡泊的心境，平淡中享受生活的乐趣，此为品茶之趣了。

一个人若在茶中有品位，自然对生活有感悟；对生活有感悟，自然对情感有真诚；对情感有真诚，对生命自然会热爱。

我不是品茗大咖，偶有上等好茶，太太喜欢笑我牛嚼牡丹。品茗，是运用茶道通过品茶的过程和环境将人的精、气、神融合到茶文化，喜欢喝茶的人则更注重茶形、香气、汤色和回口。

对英德绿茶情有独钟，特别的清醇，但在英德和在广州泡茶喝起来的感觉完全不一样。何故？水质使然。

英德绿茶之鲜，有点特别，去油腻、易饿，荡气回肠。

日前，故乡老同学给我一包野菊花，是连南县三排瑶胞在山上采摘晒干，特别的清香。望着金黄色的野菊花，还没有泡，就有梦里依稀回故乡的感觉了。放在普洱中泡，有清肝明目之功效，因普耳属发酵茶类，浓馥持久，回甘醇正，让人留齿含香。

最近，间中也泡些连州山楂茶喝，茶很便宜，十多块钱一斤，茶无分贵贱，喜欢就好。小时候，经常喝，有解渴、减肥、降血压的保健作用。山楂叶香气，胃肠感觉好。山楂叶，经久耐泡，叶形瘦薄，汤色呈金黄色，香气清淡，口感清淡，多了粤北山区的清新、温润，对增进汤色、耐泡、滋味醇和、香气熟化等有很好效果，算得上是茶之中的极品。

正如苍山牧云的《茶赋》所云：人间有仙品，茶为草木珍。浓茶解烈酒，淡茶养精神。花茶和肠胃，清茶滤心尘。

和尚喝茶是一种禅，道士喝茶是一种道。

我等老百姓喝茶，是需要而不是无聊。

清茶一杯，一杯清茶；人生如茶，茶如人生。

人生如茶

文/谭永强

不知从何时起喜欢上喝茶，想想也就是这几年的事。每每饭后与妻茶几前对坐，没有电视的嘈杂，没有舒缓的音乐，只为体会品茶时的那种悠然和闲静。

喝茶最好的意境自然是在茶楼，欣赏着茶艺姑娘精湛娴熟的技艺，看那茶叶在透明的杯中翻滚腾挪，兰花指在杯丛中留恋往返，实在惬意。

除却茶楼，我更多的是在自家与妻子对饮，虽只有洗茶、泡茶、倒茶、喝茶的简单程序，也颇有点小资情调。看茶叶在水中缓缓沁出气泡，心情随着枝叶尽情舒展，或清雅或醇香的气味便在鼻息间浮动。一茶入口，轻声细语中增进感情，加深了解；品甘啜露间化解愁绪，开阔心境。

喝茶也有独饮之时。茶海之上，茶杯一字排开，像将军检阅士兵，如君王临幸美色。第一杯涩，第二杯香，第三杯醇，第四杯雅，第五杯淡……禅意正浓！待关公巡城六遍，俺发微信，朋友便虐笑道：独自喝茶喝到这境界实属不易，无人可及。

茶如人生，清幽中夹杂着恬静，醇香中回味着苦楚；人生如茶，繁华落尽，甘于平淡，归于宁静。

情绪下的焦虑

文/东山峰人88

我留念儿时街头巷尾人家门前摆放的茶摊。一个小桌或一个小櫈摆上几个或十几个玻璃杯子、扣上平板玻璃盖，一杯杯桔红色、桔黄色液体在玻璃杯中晃动，像极了当时最时髦的饮料，挑逗着年少的眼球和渴望，然后透着一股清凉诱人口渴的馋咽。

小时候，在无处可藏的炎热中，有种茁壮成长的无限潜力，活动量大，体内水分蒸发快，常常会因此感觉喉干舌操，一分钱一杯或两杯的茶水便成了我止渴的最佳饮料。而今，随便你怎样寻觅，却再难发现它的痕迹了。那种消声匿迹的街头玻璃杯茶摊的印记，恐怕变成了80、90后们头脑中一种久远的传说。

现在，高节奏的社会发展，意味着过往的终结和新生活的开启，因此，人们已习惯于出门自带水杯以求卫生、方便、解渴。而且街头的超市和商店，各种饮料及冰茶比比皆是，早已取代了昔日的茶摊，如果说还能寻找茶摊的印记的话，只能在街边茶馆找到，但那都已经面目全非了。

曾经，那些不被正视的压力，都被压缩在毫无心理准备的现实中，日益收紧退休后的生活上升指数，高昂的房价，带孙、送孙读书、做饭。把伤疤当成勋章的我们，都被一点点吞噬了梦想的空间。让人变成为一个被钉在屋内的玩偶。

而城市茶摊现象，用一种文化为我们构筑起了精神乐园，讲透了恒久不变的人性。在这个精神世界里，一切都是那么超凡脱俗、光怪陆离，但其实又跟我们所处的生活环境有着千丝万缕的联系。

熙熙攘攘，三五成群的喧哗声，小商小贩的叫卖声，在清晨时分再度响起。嘈杂的吆喝此起彼伏，搅动着初夏躁动的清凉。茶瓶、茶杯放在折叠桌上，躺在靠背的塑料椅上，扒开双脚，盯着往来的人群，盘算起自己的长处和别人的短处，让人脸颊不由得泛起了微微红晕。那些挑担小贩、菜农的瓜果蔬菜在清晨的阳光下洒着一层诱人的五颜六色，让人不由得想要俯下身，拿起来凑在鼻子下闻一闻透着水汽的清香。卖黑市香烟和男性秘方药的小贩，拿着铅印‘六合彩’信息买吗的市民们都穿梭在各茶桌边，舞动着城市市民心态的欢乐。

久违的街头茶馆，这种以另外一种形式出现的茶摊，是在城市街边、树林、空地中开发出来的，几张折叠桌和塑料凳子就支撑着城市市民的生活休闲方式，三五好友、街坊邻居、同事同学在这种休闲方式下集聚在一起，喝喝茶，聊聊天，打法一上午时光，有的回家还不忘记捎上一把小菜，真是把市民生活过到了极致。

三、四元钱一杯的茶逗留半天，付费不大，平民消费的起。这种文化生活的形式，就是城市存在的意义。这种以市民休闲方式的街头茶馆，构成了和谐社会的氛围，正是为了让人们可以更好地生活。城市是因人而创造出来的，而非人为城市而生，是人赋予了城市以生命力。

在这个物质横流的时代，许多人以财富扫出一片天下，却在街头巷尾的茶摊里，凭着“有趣灵魂之人”的集散地能长久立于不败之地的，恐怕这是要算一个。

人的一生中，都有自己的欲望和生活环境，很多时候，我们都在与生活对弈。没有经历过的人，不会明白在成年后，越过层层心理屏障将对世界的认知碎骨回炉、淬火重生的滋味。其中多少苦辣辛酸，冷暖自知。只是，不一样的经历，注定了不一样的人生结局，好与坏，都得照单全收，不管你愿不愿意。这也许就是常说的‘命运'

搁在往年，我是不大出门的，喜欢宅在家里自娱自乐，外面的喧闹，同学的邀请，慢慢地我也涉世到市民生活尚浅中，了解一些外边的世界，感知一些间接的人生。因为沉浸，因为思索，而外面的热闹又容易成为我个体的经验，常常读书宅在家中往往容易让人耽于想象。如是我便成为混迹于城市的市民生活中的常客了。

街头茶馆的涌现，折射出许多市民心态，在焦虑的时代下，每个人都会感觉有一种生活的压力和对社会诸多的不满意，并且会有意或无意地将这种情绪传导开来。大家谈到更多的是当今的人与社会关系，众口一词的破题思路在于；找到制度性利益平衡的关系，找到经济平稳发展模式，希望；公共服务到位，希望实现政府角色转换？希望；民主法治、社会公平，建立有效的公平博弈机制？希望；社会循环，能在平稳发展中完善自我纠偏机制，形成新的凝聚力。希望退休后取消双轨制，大病有保障；这种情绪下的震撼观感，能引起每个公民的情感共鸣。这不是略微’乏善可陈‘，而是’善莫大焉。‘。

一晃，已经六十五年了，寻寻觅觅、兜兜转转，眼看这人生就要过去一大半了。生活其实都不易，生命本多磨难。惟有身处卑微的人，最有机缘看到世态人情的真相。

美国有个畅销书作家叫芭芭拉•艾伦瑞克。在1998年，她为了体验底层人民的生活，决定亲自尝试在六个城市打不同的工。她隐瞒自己记者的身份、断掉了以前所有朋友的联系，只留下了1000美元作为启动资金。结果她发现，穷人的生活只有两个字：权衡。权衡消耗了太多的精力、脑力和动力，变富基本是遥不可及的事情。最终，花了太多时间、太多精力去打工的芭芭拉只会沦为一个工作机器，她无力去想、去做任何其他事情，直到情绪崩溃。六份工作的结局，皆是如此。这就是穷人的生活，他们不是不努力，而是很难从这个循环中突破。

纵观我自己几十几年的变化，我一直在寻找分享过去了的历程。曾经那种天生的冲动导致我在少年，中年和心灵上许多遗憾。而退休后出现的空余，使我更进一步有了怀念的提升，青春与无知第一次可以在1972年，“历尽千帆，归来仍是少年。”但是，生活会把每一个成年人打回原形，乃至我退休后又重新交换思想。

偶尔，与朋友在上档次的茶馆喝茶，扯到一些有关’品茶‘之事，就略知一些这方面知识了。切一杯茶，茶叶内含物质被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊的为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。如果茶水泡好后放置久了，里面的茶多酚就会被氧化变色，呈深褐，茶水颜色变深。人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。

但是，在街头巷尾喝茶就没有这么多讲究了。茶馆的茶叶一般就是一二十元一斤，冲泡的水也是平常的自来水。然而老百姓喝它，喝的是一种叫过日子的状况，喝的是一种心态。茶摊上人手一杯茶，很是惬意，也很契合他们慢日子的调性，喝喝茶，打打牌、搓搓麻将，日子实在是太闲适了。

茶水钱也从过去几分、几毛涨到几元、几十元不等。看日子品质是提高了，大家也是愈加的会享受了，许多人点评这种街头市民文化都说是用茶水泡出来的城市，此处，随眼可见带杯、端杯的人。喝茶，喝出了人生的个性，从一些人手中的拿的茶杯就能看的出来，他虽不是一个精美的品茶人，但他喝茶是为了解渴聊天，有些人喝茶便是日子的品质和寻求，茶文明也是深化到了每个长沙市民的心里，有人调侃；假如你在大街上找不到的人，能够去街头巷尾茶摊上或茶馆试试，保不准他们都泡在茶馆里头了。

现在人们品茶是一种休闲方式的享受，也是快节奏生活下的一种自然产物，或是一种解压方式。虽然喝茶人的心态各异，但我觉得还应该含有；感恩、包容、分享、结缘等。我现在变得喜爱喝茶了，喜爱在茶馆里头听听朋友论国事家事，论自己的沧桑，谈奇闻异事。喜欢在街头巷尾的茶摊上看看路旁边行走的人，看花遛鸟，看人生百态，感触城市市民文化和气味，也是观察到文化层次留白边缘上的笔触。

　 在喝茶当中，我看到许多鬓角染上雪白的人，看见在眼尾皱纹炸开了花的人，就此感叹，时光伴随我长大，也在催我变老，还使我变得更加成熟了。

如今，我敬佩简单的快乐，那是复杂的最后避难所。我常想；人活着，多研究人性，少试探人心。研究人性，你会看淡很多事，看清很多人，你会越活越明白，越活越通透，而试探人心，多半会让自己失望，寒心，乃至痛苦。我们经常说，社会复杂，人心难测，这说的就是人心会变。社会由人组成，社会的复杂，其实就是人心的复杂，人心的复杂，其实都是人性在作怪。

由年老而成熟，由成熟而悟出许多人性的本质，但不知茶友们是否赞成这样的说法呢？每个喝茶的人又是带着什么样的心态坐上茶桌呢，端起一杯茶的呢？

喝茶，真想选择一个优雅的环境、叫上几个知心朋友泡上一壶茶，说古论今谈天说地。纵观人生百态，不由得使我想起支配中国两千年来的儒家人生哲学，它的理论看起来是建立于“不自私”上面，话皆说得美丽而典雅，甚至表面上还仿佛很高尚，但实际上却是有许多问题的。它的缺陷最明显就是对老百姓的不公证。它规定了作人的许多义务，却不大提及他们的权利。一切义务仿佛都是必要的，权利则完全出于权贵以及天上神佛的恩惠。然而，当这些空洞和虚伪的教训束缚不住人心时，国民意识和道德便自然会堕落崩溃。现实早已把这种儒家人生哲学思想驳得体无完肤。

人群中、茶馆里、聚会的交谈中，大家议论最多的还是当今社会结构与利益的博弈。事业单位，国有大型企业，公务员与非正规就业市场在工资待遇、福利保障、就业与失业指标等方面的分化非常突出，造成了许多社会结构性矛盾。

在谈论茶摊后扯上这些事，或许是反映市民中间对社会矛盾的真实看法，它会使你内心受到煎熬，并透支着你对社会的希望。这种想法，并不代表我是一个极端主义思想的人，我也没有那么卑微低贱，只是匍匐在现实的尘埃中，较理性客观的发表了一些看法，因为，单级的思想会在最短的时间里吞噬所有观点的价值。是否招来了一些人无端的攻击，不得而知？如果是这样，’惟沉默是最高的轻蔑‘。

什么叫成熟？有人说；明亮而不刺眼，柔软却很有力量。我承认，在情绪下有许多焦虑。但有幸接触到街头巷尾的人群，也就抱着试试看的心态走进了思想上的盛宴。’焦虑‘这个名字就那样静静地躺在那里，你从不刻意去翻动，他却已经在你心上千回百转，如影随形，让你避无可避，心痛到无法呼吸。

哲学家桑塔耶纳有一句名言：“我们的尊严不在于我们做什么，而在于我们懂得什么。”然而，真正看穿世界的人，必定是一个悲观的人。

往来无闲事，谈笑书与文 2020.6.9草

喝茶

文/谢永帅

今晚注定成了不眼之夜，22点半左右想睡，可将近1小时过去，确毫无睡意，辗转反侧，脑子始终处于亢奋状态，想想反正睡不着，还是写点东西，也好久未写，不是不写，只是这段时间有点忙。

白天很早，在杭的几位好同学好朋友就约晚上去西湖边喝茶，许久未曾谋面，也许久未碰在一起聊天，大家都有点想聚一起畅所欲言。本来周一是休息时间，可下午安排了加班，把手头工作忙忙完，就迫不及待地去西湖边茶室，由于没车，从丁桥坐地铁到西湖到也快，等我到时，几位好同学都巳点了满满一桌吃的东西，每人一壶茶。

对于我这不擅饮酒的人来说，这再好不过了，养生。几位同学也是都有开车过来的，都秉着开车不喝酒，喝酒不开酒的理念，边喝边聊天。白天在群里说一起喝茶，二师兄还说自己晚上有事可能去不了。被阿良说了句，二师兄你是这次聚会组织带头人，结课二师兄都不好意思拒绝了，来得挺早，哈时候二师兄也学会打太极了，可这太极打得也不像阿！这只不过是开个玩笑，二师兄是家里千金今年高考金榜题名有喜，所以比较忙。

还有个意外是阿汉兄弟出场感觉意外，原来阿汉兄弟的公子今年也是十年磨一剑，宝剑出鞘。孩子永远是父母亲的话题和希望，特别是对于我们这个时代的人来说，大多是只有独苗，高级点的二胎。因为我们经历多兄弟姐妹的苦终，也深知我们父母为培养这么多孩子的辛酸，也应了那个年代生育计划，让我们没了多生的动力。根本原因也有经济条件之因素，所以我们放弃了很多，有时候生活就是这样，每件事情存在都有着它的道理。

几位好同学好朋友在一起总是那么畅快淋漓，时间一瞬间就到分别的时候，天下无不散的宴席，今日的分别也是它日再聚的前奏。不管聚与散，好兄弟之情永远像那浓浓的茶水之中，越喝越醇，越喝越好喝，永远真真切切，永远诚诚恳恳。

也不知道今晚怎样才睡得觉，一口气做了50个俯卧撑，感觉可以跟戈子PK一下了