关于品茶的散文
关于品茶的散文（精选11篇）
一杯茶
文/郭炜
我喝茶，一个红泥壶，陈色的普洱，再就是几个小茶盅，就喝起来，水一下就温和了，在手与物之间，那是一种不舍的温柔。我喝茶的时间很短，也就两年多点，过去就是凉白开，一口一碗，抹抹嘴，爽快。开始喝茶，机缘巧合，简单地说，是一杯茶打开了自己的心门，就接触，就投入，就实践。茶喝的不是味道，是过程，我是这样认为的。过去不知道，茶是在唐代进入了高峰，那时节的茶，是砖茶为胚，碾碎筛末热水冲泡，叫做点茶。里边会放上盐什么的，所以要碗喝，这种方式在宋代达到极点并没落。点茶法被传到日本，日本坚持了，成了闻名世界的茶道。明代以后，散茶流行起来，开始冲泡，有了小壶壶，有了小盅盅，有了宜兴的紫砂，有了功夫泡。
品茶，庄重行，散淡也可，只要烧开水，泡上，一定很陶醉。喝茶的工具现在纷繁复杂，但是有一点要遵循，壶要精致，杯要可心，水要适中，茶要润口，器要温透，心要沉静，一定会醉心茶事，哪怕很简陋，也一样开悟人生，想的长远，投入了心性。
品茶一定要聚得起朋友，大家在一起喝茶，松散状态，一人作为茶事的操作者，尽量要规矩，点点染染，热汤浸润，喝者说好，泡者潇洒，那感觉一定超脱的好。喝茶，不要牛饮，要细品，品出好的，应一声，喝出差的，你也点一下，就是进步，以茶为媒，谈天论地，讲得出很多从未有过的美语金言，可是大收获。
我自认为，喝茶是成熟者的专利，因为可以坐得住。坐不住的人，与茶无趣，那就千万不要介入，因为坐不住，害了茶，伤了腰。喝茶，一定是有时间慢人的专利，不必急，喝到天际处，必然参破天地，弄不好，就成了俗界的仙人。
不是物质的倾倒，只为安妥心灵。宁静的一瞬间，是因为几句文绉绉的言语，茶的趣味，就是自在，我觉得。
让心悠然
文/游水方
我一直都以为，人之忙来自两方面，一是身忙，二是心忙。身忙不算真的忙，心忙才是真的忙。
过去，在乡下便亲身感受到身忙。犁田、耙地、锄禾、除草、担粪、挑稻、收割，样样都是力气活，常常还受到热辣辣阳光的烘晒，全身汗流浃背，深切感受到“锄禾日当午，汗滴禾下土”的滋味。然而，干这种活不需费什么心思，白天出了力气，晚上睡了一觉，第二天又恢复了活力，心不累。
心忙就不同了，心里老是在寻思，老是在算计，老是在忧虑，因而心无宁时，此就可谓真忙了。其实，这些个儿忙有许多是自己找上门的，是自寻烦扰。比如在工作上，本来只需考虑如何做好所干的事就可以了，但你还要思虑事外的领导信任、人际关系、个人得失等等，不就徒增了不少压力？这就是心理学上着名的“瓦伦达心态”。瓦伦达是美国最着名的高空走钢丝表演者之一，在一次极为重大的表演中，他不是专注于做事本身，而是一再考虑这件事可能带来的结果，这种患得患失的心理，让他从70米的高空坠落身亡。再如在生活上，许多人都觉得累，其实一半来自于生存，另一半来自于攀比。就目前而论，生存已不需费多大心思了，许多人就花心思在攀比上，你有靓车我也要有，你有高档房我也要有，在寻思占有的过程中，你不觉得太忙太累了吗？
所谓忙里偷闲，是要让心闲下来，把心中的杂念放下，把人生的得失放下，把个人的荣辱放下，这才是真的闲。然而要达到这种闲也非易事。现在的诱惑太多了，金钱的诱惑，地位的诱惑，美色的诱惑，没有定力是难顶得住的。“青山元（原）不动，浮云任去来。”这是一句充满哲理的诗。人的自性好像青山那样屹立不动，那些如浮云一样的金钱、地位、美色不管如何飘动，于我丝毫没有挂碍。这就是如山般的定力。
陶渊明有这种定力，他毅然辞去官职，采菊东篱下，悠然见南山。他之所以悠然，在于他摆脱了官场的束缚，远离了车马之喧嚣，把得失荣辱置之度外，心里空灵，没有丝毫挂碍，已超凡脱俗，因而心中才那样怡然自得，领略到人生真意，达到物我两忘的境界。
苏轼被贬黄州，他内心并没受此所累，夜“与客泛舟游于赤壁之下”，悠然地品赏了江上清风、流水、月色，便“飘飘乎如遗世独立，羽化而登仙”，已超然独立，忘怀得失。他之所以对着江上之清风、山间之明月，“耳得之而为声，目遇之而成色”，就在于他的洒脱情怀。正如清代古文家方苞所评：“所见无绝殊者，而文境邈不可攀，良由身闲地旷，胸无杂物，触处流露。”
那次，朋友邀我到他的住所品茶，我就感受到一份悠然。客厅里就我们两人，那个小区也很幽静。茶几上摆着一套茶具，一个电热水壶，一个不大的紫砂茶壶，几个玲珑小巧的搪瓷杯子。他泡茶很投入，将电热水壶盛上水置于小电磁炉上，水开了先烫洗茶壶，再烫洗茶杯，然后再盛水置于炉上煮沸，放一撮茶叶在茶壶里，把沸水倒进壶中，盖上壶盖，随即丝丝茶香便随着壶嘴的轻烟慢慢溢出，徐徐钻入我的鼻孔，沁入心肺。过了一会，把泡好的茶倒入大的茶杯中，再从大杯倒进小杯里。我端起杯子，把茶慢慢吸进嘴里，细细地品味。我说，这样品茶，真需要闲功夫。他说，其实品茶要有闲情才品出醇香来，品茶不只在茶，更重在过程，才会品出一种好心境，品出一段好时光。好像钓鱼，钓者并非重在吃鱼，而在于享受这个过程。听如此说，我感悟不小。
我没耐性品茶，也没耐性钓鱼，忙里偷闲，只喜欢坐在桌前，伴着一杯开水，静静地看书作文。读一本好书，我仿佛与一位高尚的朋友在倾心交谈，我们有时会心一笑，心便坦然起来，空明起来。有了灵感，也会坐在桌前入神地作文，那些感人的故事，那些心灵的感悟，那些温暖的情怀，便通过手指走进电脑，写成了文心里便怡然起来。这不能不说是一种享受。
让心悠然，把心灵安放在宁静的港湾里，远离喧嚣，远离名利，一切都从容淡定，工作忙了也不累。
品茶紫阳城
文/张志强
受友人相邀，盛夏时节，我终于有机会游览了一趟陕南的巴山汉水。在荡舟安康瀛湖，参观了景色奇特的旬阳老县城之后，一路兴致来到久慕盛名的产茶名城——紫阳。
紫阳是一座依山傍水的历史文化古城，在群山环抱、丛林绿涛中，清幽的汉江围城而过。城区虽不大，却极秀美，街路虽不宽，却青石铺垫，干净清爽。午后三点左右，我们刚安排好住处，陪同的友人小陈就说：“走，喝茶去！”
来紫阳的目的，就是想品味一下地道的紫阳茶，这不仅是我多年的心愿，也因为我在卫生部门工作，常听医学专家讲陕南一带的绿茶，尤以紫阳茶，富含多种微量元素，其中硒和锌含量较高，对维护人体健康很有益处，因而来紫阳喝茶的兴趣很高。
拐过两个街弯，当我们一行三人，被引领到临江而建的一座茶楼时，门口一副手写木刻的对联格外引人注目：“才引汉江水，又食紫阳茶”，横批是“顶上茗饮”。挑帘进门后，一位六旬开外的店主，赶忙放下手中的蒲扇，笑嘻嘻地搬竹椅，擦桌子。听说我们来自西安，第一次到紫阳喝茶，就热情介绍紫阳茶的历史，又神秘地告知，茶含天地灵气，自然风魂，因而饮茶要心静气和，清心寡欲，慢酌慢饮，不可性急心躁。说着，他叫我们先洗了手，擦把脸，安心坐好，先吃着桌上几个小碟内的瓜籽、干果。十多分钟后，茶泡好了，揭开小碗瓷盖，一股飘出的淡淡蒸汽中，充溢着浓浓的香味。“好茶，好茶呀！”同伴刘先生先声赞美。只见那小碗中的茶丝，慢慢舒展开来，一芽一叶，半浮半沉，汤色绿中透黄，清澈鲜亮。再闻其味，淡雅香醇，清悠绵长，顷刻沁人心脾。没等我们发问，店主即答：“这茶是自家园子的，采自今年清明节。看你们是省城来的贵客，今日就为大家泡壶紫阳当地产的上等春茶。”
说起泡茶，这位学过中医的店主介绍道：“茶离不开水，水滋养着茶。不仅茶树的生长要有适宜的温度和地下湿度，泡茶也很讲究水质和水温。咱陕南汉江沿岸的气候就适宜作务茶园，而经过处理的干净汉江水，煮沸后其软硬度亦适合泡茶。可你们今天喝的茶水，是从江对岸一个叫龙泉沟的山泉接取来的。”正说着，一位穿桃红短袖的女服务员，从一个白色大塑料桶里舀出一瓢水来，观其透明闪亮，清凉凛冽，果真是山泉水呢！
好茶又碰上了好店主，我们真幸运。这位店主懂经营，又健谈。他不停歇地给我们介绍喝茶的知识。说茶是注入人体的精灵，因含有多种微量元素和维生素，既能醒脑提神，开胃消食，又能补虚减肥，软化血管，降压降脂，促进新陈代谢，增加人体抵抗力，从而达到强壮筋骨、延长寿命的保健效果。末了，他又叮咛，喝茶有“六不宜”：刚吃完饭不喝茶（饭后一小时再饮）；身体发热时不喝茶；不喝头遍茶（防止茶叶上的残留农药污染）；不喝刚烧开的滚水茶（最好用灌在热水瓶中的开水）；不喝凉茶和隔夜茶，要喝热茶和温茶；不喝采摘半个月内的新茶（新茶饮用要在半月后）。
冲茶三巡过后，天色已晚。眺望窗外，汉江被那橘红的晚霞映照得五光十色，渔歌互答中，耳畔又传来对面巴山峡谷中襄渝线火车的鸣笛声。
茶香未消，我心却醉了，沉醉在这紫阳的山水间……
品茶，品人生
文/夜嘘
我泡了一杯茶水。有的茶叶飘在杯子上部，有的飘在杯子中间，还有一部分茶叶沉到杯底。
曾经读过一篇散文叫“茶如人生”，很有感触。茶的种类很多，有的人如花茶，你总能听到他们乐观感恩的笑容；有的人如绿茶，不管他们走到哪里，都能给人以绿色。有的人如白茶，这种人非常干净不喜欢一丝灰尘，在你经过她身旁时，会闻到到一股天然的香味。还有的人如高贵的普洱茶，她不想主动理你，并不代表她忽视你，而是她有颗容易受伤的心。
人生如茶，芸芸众生就如着纷纷的茶叶，个行其事。我把飘在茶杯上面的茶叶比作青年，中间的是中年，飘在杯底的茶叶当做老年。青年时的我时总喜欢爬最高的山，走在父辈的前面，父辈们总是笑着说：“他们年轻，有活力”；中年时的我看着跑在前头的青年，又回头看着徐徐前进的老人，我尽可能的跟上青年人的步子，也尽量放慢步子，让老人不要掉队；老年时的我沉到了最底部，努力的向上看，却什么也看不到，只好找一处安静的地方数着丁亮的星星，老年的我将为人生的终点散发最后一丝光辉。
还可以将飘在茶杯上面的茶叶比作浮躁的人，中间的是圆滑的人，底部的是默默奉献的人。
我喝了一口茶水，会有一些茶进到嘴里，我将这些茶吐到一旁，我想这些茶叶就是浮躁的人。浮躁的人会因为一些轻微的事情，会愤怒的离开，没有人会留念思念他们。飘在中间的茶叶不愿做这些浮躁的人，也不愿意做默默奉献的人，他们遇风变风，遇水化水，看不到他们的真是形态，但是他们有时会圆滑的找不到自己。最底部是默默奉献的人，他们不求回报，只求安心。这类人最值得人们尊敬、爱戴。
我轻轻晃动茶杯，所有的茶叶在水中乱飘着，浮躁的人变的圆滑，圆滑的人变的沉默，沉默的人变得浮躁，他们在不同变化着。但是无论他们怎么变动都要跟着水势的变化而变化，或许这个杯子是承载社会的容器，而这些茶水就是社会，茶叶就是就是随波逐流的我们，谁也不能独善其身。
我倒了杯子里没有味道旧茶，换上新茶。老茶走了，新茶又开始品味人生。
品茶
文/许永强
每天晚上静坐桌边，沉湎于悠长缠绵的萨克斯小调里，接着就是泡一杯茶，轻轻地啜，淡淡地品，其间翻上几页书，那茶香书香便一起涌来，那韵味便醉了自己，任由乐调流淌于心中，思绪萦绕于心头，日间染上满心的浮躁亦偃旗息鼓，乐声渐而穿透灵魂而无了音乐，茶香滋润心口致脱离躯壳。心中渐因这茶的氲氲暖热了许多，平和了许多，也深刻了许多。饮得久了，你就会发现：浮生若茶！这绿色的小星星饱含着禅样的深邃与人生哲理。
想起先前山坡上的丛丛新绿，纯情而又骄傲，带着天生的羞涩，立在自然的风中，汲百花之清魂，集草木之精髓，如若是一株乌龙茶或黄山云雾茶树，避俗于苦寒冻顶之巅，一年一度绽开满枝冰清玉洁之嫩蕊，为千辛万苦的采茶女的纤纤细指所采撷，捧归柴扉，又被清心寡欲的茶人悉心揉掐烘焙成一撮撮香茗，尔后被晾晒、挤压、包装，方有这一包包一罐罐沁人心脾之意境，荡涤人生之感叹的茶叶。
之后便辗转千里，被挑拣被揉捏被嗅闻被收藏被品味，行之于千变万化的场合，待之以各式各样的人生际遇；上得厅堂楼阁庙宇也好；粗瓷大碗大口畅饮无妨；素雅宜兴紫砂小盅亦雅。只要端得起茶具，皆合乎喝茶者的心境。
茶被沸腾的水冲之泡之，在杯子里旋转，展示自己的容颜，似美发一样飞散，如鸟羽一般飘落，每一滴都在阳光下释放着深蕴的清香，饱受煎熬的茶叶在沸水的浸烫下沉沉浮浮上上下下，一缕缕更醇更醉人的茶香袅袅地升华于口杯的边缘，在有限与无限的空间里弥漫着。
此刻，茶是水的魂，茶水是人的魂。茶汁润泽口齿之间，两颊舌间顿溢溢生津，再喝再续水，反反复复，茶叶香中带苦，苦中见涩，涩中有甘，末了渐趋浅淡，轻松中悠长回味，啜饮中渐而忘却时间与杂事。若是遇上善思的智者或饱含诗性的书生，就会惊叹周围生命的升落，被自然界的瑰丽与质朴所感动；就会想象山野的呼吸潇潇，山泉的叹息幽幽，山路泥土的纷纷扬扬，以及母亲枯瘦的手掌留下的草香缕缕，就会在风雨中听出音乐；就会于清贫的苦涩中品出淡泊；就会在迷蒙的双眸中开启希望，萌动起生命的整个春天……
沸水冲冲续续，茶叶沉沉浮浮，水色深深浅浅。茶叶直至释放出它所有竭尽献出的一切。释出了它饱含着的春雨的清幽，夏日的炽热，秋风的醇厚，冬霜的清冽；释出了它仅存的最后一丝丝青春光晕，尔后即被抛于院落或做了花肥。
细思之，浮生真的若茶，我们何尝不是一撮生命的清茶？而命运又何尝不是各种冲泡茶叶的水？在匆匆的步履中，既体味过成长的快乐，也遭遇过挤压煎熬痛苦的坎坷经历。最终生于泥土又归泥土。重要的是在这过程中，我们是否能若茶留下一脉脉人生的幽香，弥漫于某个时空底部亦或是某些人的灵魂深处？
品茶可清心
文/柳相
都市生活，各类饮料铺天盖地占据我们的生活，但对我来说，一杯清茶依旧是割舍不去的爱。
我生在农村，长在农村，直到后来才搬到了城市工作生活。小时候，家中来了客人，母亲总要泡上一杯热气腾腾的芝麻豆子茶待客。茶苦，芝麻豆子却芳香诱人。年少时不喜欢烫嘴的热茶，但凉茶味苦，我有时感觉远远不如一杯凉开水喝起来爽快，即使寒冬腊月，檐下挂满冰凌，我们这帮伢崽们依旧爱喝冰凉凉的井水。到我上中学，唇边绽出毛茸茸的胡须，我却开始喜欢上了热茶。茶味虽苦，苦中却有甜。父亲说，喝茶也是成熟的一种标志。后来我到城里当了一名工人，劳累之余，更感觉喝上一杯热茶更感快意。
茶文化在中国流传久远，所有温和、柔韧的中国文化都是带着幽幽茶香而来的，丝绸、陶瓷、戏曲、字画、服饰……中国的传统都似乎带有茶的气息。所谓：一花一世界，一沙一天堂，一酒一沉醉，一茶一清香。
饮茶一为欣赏，二为雅，说茶不谈诗词是断断不可的。李白斗酒千杯，名篇无数，狂羁洒脱，属外向感性，而茶，则重在不温不火，有理性、知性的美。下摘茶联两副共赏：“泉以石出清宜冽，茶自峰生味更圆”“趣言能适意，茶品可清心”。第一副言，茶生于绝境者取天地精华自然之灵气为极品，清冽山泉以石出为上；第二副为回文茶联，反读一下试试，知道从前爱饮茶者有多诗情雅致了吧！吾辈俗人，只能参读追随，但稍尝名茶，已觉满足。
俗话说，人生一杯茶。在我们每个人的人生中适应了苦之后，苦也会变淡、变甜，甚至会让人感觉人生滋味回味无穷。由此，我更加爱茶。
茶书清心
文/张辉祥
周日，穿过城市喧嚣的街道，双脚步入这间隐藏在小巷之中的茶馆，立刻就被静谧淡雅的氛围所感染，使你不得不静下心来，与茶为伴，细细寻证那漫漫的人生之路。
见有来客，儒雅的老板便放下手中的书籍，起身点头致意。茶馆不大，有五十多平方米，陈设也简单，没有棋牌、麻将，只有聚散飘浮的袅袅茶烟。在室内一显眼之处，有一个大书架，上面摆放着书籍、报刊、杂志，且多以与茶文化有关的图书为主，如：《中国茶文化》、《中国茶谱》、《平常茶非常道》、《中国茶艺》、《古茶·古道·古风》、《茶中禅味》等等，由此老板的闲情逸致也可见一斑。
顺手拿了一本林清玄的《平常茶非常道》，选了个临窗的位子，坐下。点了一杯碧螺春，佳茗清醇，香远溢清，茶池盏畔，幽若山林。翻阅书本，文章中的茶香更使人品味到“浮茶若生”的哲理，林清玄写道：“茶一定要用热水汤过才有味道，人生也是一样，你一辈子很平顺味道也不会出来，一定要三起三落，然后起的时候像万里飘蓬，之后才有味道出来，整个过程都是非常重要的，缺一环节都不可，而此时茶叶本身的好坏就变得不是很重要了，人生其实亦如此。”品读作者笔下飘逸着茶香的文字，犹如饮下一杯淡茶，心底也沉淀了几许恬淡的心境。
独坐于茶馆，虽没有可以海阔天空的茶友，但却毫无寂寞的感觉，因为《文人品茗录》中的大师们正悄然地叙述着品茶的心经。比如，鲁迅先生对品茶就有精辟的见解：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”而林语堂的“三泡”茶说却另有一番闲趣，“茶在第二泡时为最妙。第一泡犹如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则是少妇了。”多情善感的诗人袁鹰则认为，“茫茫人事，忧思、忧愁、忧患千桩万种，区区杜康何能消解？若是二三知己，品茗倾谈，围炉夜话，如潺潺流水，涓涓清溪，倒可以于相互慰藉中分忧解愁。”书中那些润浸着茶香的散文小品，使我的思绪飘荡在绿海里，心中升腾起一种无可言明的感动。于是，我就不断地告戒自己要如茶的品质般生活：要像茶那样，清廉纯洁，脱俗高雅；要像茶那样，清心寡欲，不卑不亢；要像茶那样，繁华落尽，宠辱皆忘。
茶馆内，壶流茶香；茶书中，诗韵留芳。品一口香茶，低吟浅诵着《茶诗三百首》中的佳句，心情格外的清爽。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”、“梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春”、“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂”……诗中的茶香，一缕缕地在心中萦绕，涤荡着灵魂，真可谓是：“清茶素琴诗自成，品茶听雨乐平生；滚滚红尘多少事，都付南柯无迹寻。”
一条幽静的小巷，一间古朴的茶馆，一杯碧绿的清茶，几本清心的茶书，让浮躁的心归于安宁。
酷暑品茶
文/陆明华
酷暑坐在家中，浑身上下热汗黏糊糊地“糊”满我一身。于是我沏上一杯清茶端到树阴下慢慢品饮。一口口茶水下肚，忽然感觉身心平静了许多，至少内心感觉不怎么热了。我爱茶，不常喝，清闲之时才泡上一杯，手里再捧上一本书，边读边品，很是自在快活。
鲁迅先生也喜欢饮茶，他曾说：“有好茶喝、会喝好茶是一种清福。不过要享这种清福，首先必须有功夫，其次是练出来的特别感觉。”
酷暑泡上一杯绿茶，美丽心情也会随之绽放。打开茶叶包，一股扑鼻而来的香气让我闻到自然的气息。轻轻呷一小口，那苦涩之中略带甘甜的味道，再品就觉得浓浓的茶香沁人心脾。
当持续的高温袭来时，一杯清茶，混杂着清香与微甘的气息，一呷之下，顿感生津止渴、清凉舒坦，这真是防暑消夏的好饮品，最初喝茶时虽然觉得茶水有点苦，但细细品味，一定会觉得甘甜爽口，唇齿留香，回味无穷。
暑季品茶，还在于一个“闲”字。酷暑之日，人们便不再频繁外出活动，这就多了些静心品茶的闲暇时光。夏天喝茶的时间也特别长，往往前三杯解渴，后面的茶便是品了。边品茶边说些田间地头的事，那份快乐便也弥漫在茶香里。因为闲，人们不再有牵挂，也因为闲，才得以细细品味茶之真味。
在最热的三伏天里，我喜欢喝的是那种所谓的“灰白”，就是用粗大的茶叶制成的，这样的茶叶泡出的味道更浓郁。尽管略带苦涩的口感，但能消除口干舌燥之感。此时，耳边全是夏蝉嘈杂的叫声，可面对那汪绿意盎然的茶水，那份浮躁的心便一齐沉淀在这茶的清香中了。
茶韵
文/徐群
茶，喝到极致，叫品。茶形、茶质、茶具、茶乐……倘若少了其中一样，品茶，就少了一份情韵。
茶，天生一派中国范，咖啡等一众饮品，安能比肩！
品茶，离不开茶艺师。茶乐袅袅，她们用纤纤玉手，精心调制盅盅红茶、绿茶……一方缘分的舞台。招招式式，是兰心蕙质的黛玉再世？抑或从江南雨巷匆匆飘过，结着丁香般愁怨的姑娘？
今夜，我在茶香里不醉不归。你呢？
春日品茶
文/李海培
清明谷雨前后，在贵州六枝九层山的茶园里，几阵春风、几场春雨，丛丛簇簇的茶树从冬眠中苏醒。层层青葱嫩绿的春茶，一夜间冒出娇嫩的茶芽，密密麻麻地长满一株株清新鲜爽的茶树，宛若满园关不住的春色，煞是惹人喜爱。
云雾缭绕，鸟雀啁啾。嫩油油的茶青在眼前荡漾，散发着宜人的清香。春茶一片连着一片，一山连着一山，进入茶园，就如同置身万顷碧波的茶海，令人心旷神怡。一群采茶姑娘头戴竹笠、身背竹篓，在茶园飘动流转。纤指翩飞间，一芽芽含春带露的茶芽便飘进茶篓。
采茶是一个“技术活”。采摘茶青时，用拇指和食指的指腹捏住鲜嫩翠绿的茶芽，轻轻一“提”，芽和茶树就分离开了。做到了“提”，就做到了茶青的新鲜。采茶姑娘的手仿佛长着眼睛，左手落在一片茶叶上时，余光已经瞟到右手要采的那片叶芽上，这样双手不停地采着，又快又利索。采茶的声音如蚕吃桑叶的清音，又如春风拂柳的细语。
采茶是一场与时间的赛跑。茶青如不及时采摘，就会变老。而采回的茶青，也须在24小时之内加工，才能制成品相极好的春茶。杀青炒制，摊青透气。炒茶人从指根到指尖，有些微微弯曲的弧度，用以与炒茶的锅紧紧贴合。搓揉捻炒，茶青飞扬，如行云流水一般。水分挥发后，茶青的青草味也随之消散，清新鲜浓的茶香弥漫开来。将茶青握在掌中，抖散炒匀，边搓边炒，香气被牢牢锁住。手工炒茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等手法像变戏法一般，让人眼花缭乱。不仅如此，还要把握好火候，这样炒出来的茶叶色绿郁香、手感柔滑。
贵州茶大多生长在北纬25度至35度区域内，这一区域海拔高、日照少，昼夜温差大，且无污染，的确是出好茶的地方。因为这里的茶很干净，于是当地诞生了一种独特的冲泡方式——“贵州冲泡”。一般情况下，在茶叶冲泡过程中首先要洗茶，即第一遍冲泡是用来洗掉茶叶中的杂质和残留的。然而，冲泡贵州茶，第一遍冲泡的茶便可直接饮用。
将一勺茶放进茶杯，用烧开的山泉水一泡，茶叶在水里升腾、翻卷、沉浮，枝芽伸展，嫩绿绽放。茶汤慢慢由浅变深，由淡变浓，茶香弥漫。茶叶在杯底齐刷刷地立起，芽尖直指杯口。慢饮一口，香味浓醇，爽口回甘，唇齿留香，让人顿觉神清气爽。
春日的阳光、雨露，都藏在一杯春茶里，轻轻地品一口，仿佛整个春天都被吸进了身体中。醇厚回甘的味道里，蕴藏着人们对美好时光的静谧享受。无论何时何地，一杯好茶总会温暖和浸润你我的心田。
浮生一盏茶
文/汪亭
少年时，口味厚重，不太喜欢饮茶。年近而立，味寡口涩，才偶尔在喝水时扔几片茶叶，或几粒霍斛入杯中，以改口味。
对于茶我并不陌生，故乡有茶园，每年春到三月，村前山后采茶繁忙。从茶园摘下茶叶后，需要经过杀青、筛拣、揉捻、烘焙等工艺，才成茶品。新茶上火，一般会搁置半月才上市卖。
浮生若茶，杀青让茶叶重生。对于茶，重生是一刹那；而对人而言，重生需要消磨漫长的光阴。
茶道在中国源远流长，传至八方。饮茶养生乃中华传统。《本草纲目》载：茶，清头目、醒昏睡、化痰消食、利尿止泻。
品茶头件事为听茶声，后才观色，再闻其香。从小生活在茶园，与父辈茶农们朝夕相处。这让我坚信，茶不但有色有味，还有声。在冲泡的那刻，茶叶遇水复活，这时近凑杯口，能听到茶树的春风谷雨声，茶农的闲聊攀谈声，在杯中流转呢喃。随着茶叶复苏、绽放，茶声渐渐消失。
茶，色翠绿，香如兰。没有酒的浓郁，不似水的平淡，宁静中归真生活。一盏好茶，能由内到外散发出持久的清香。口口与众不同，充满内涵韵味。
做人亦如此，举手投足间可窥探出品质气度。高风亮节、坦荡磊落之人如清茶，愈久弥香。在你逆境失意之时伸出援助之手，促你振奋；在你成功得意之际，敦促告诫，让你清醒。
茶可贵可贱，上能千金一两，下可大碗分文。文人品茶，各有考究和受益。苏东坡讲究器皿，注重水火，通过品茶沟通自然，内省性情。白居易品茶，洗涤苦闷，因茶而日益超脱。陆游以茶悟道，淡化功名，随缘自适。
人心如茶，从沸腾到温和，最后冷却。情绪初始，沸水冲茶，茶叶翻腾旋转，似一颗浮躁之心。稍待片刻，再观杯中，茶叶绽放，呷一口入喉，温润不烫，沁人心扉。搁置一旁不理会，水冷叶死，此时茶味寡然。
林清玄说：“生命沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内蕴的普洱；在苦中犹有向上的飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样，生命的茶才能越陈越醇、越泡越香。”
碌碌尘世，浮生一盏茶，于袅袅茶烟中梳理生活，净心明智，岂非乐事？