关于柚子的文章
关于柚子的文章（精选9篇）
过年时柚子皮的妙用
文/沈嘉禄
一般来说，粤菜分几大支流，有广府菜、潮州菜和东江菜，东江菜又称客家菜，广府菜中又包括顺德菜。顺德一直有“中国厨师之乡”的美誉，2014年，还被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。高手中的高手，一苇渡江，隔山打牛，有时候在神话传说里，有时候就在烟火人间。
后来，上海的老饕也打听到了一个秘密，去粤菜馆子后厨打听一下，厨师班头或挑大梁的大多是从顺德来的。然而不少吃货对顺德菜还比较陌生，盖因魔都专做顺德菜的馆子并不多。元旦小长假，朋友请我去浦东前滩一家专做顺德菜的餐厅吃饭，品尝了西班牙黑毛猪黑叉烧、陈皮灌汤烧鹅、顺德鱼茸羹、清焖阉鸡、顺德香煎藕饼、姜葱熘牛腱、鹅肝焖柚子皮等骨子老菜，食材新鲜，烹调地道，体现了顺德菜的烹饪特征：家常风味和粗料精做。
前滩太古里是刚刚开张的一处特大型综合商场，也是景观极佳的时尚新地标，每天要接纳成千上万前来打卡的大叔大妈。中午饭点一到，大小餐厅人满为患，排队一小时等号是常态。不少朋友从网上得知信息，过一条马路就转到这里，所以他家的生意相当不错。
陈皮灌汤烧鹅与上海人平时吃得比较多的烤鸭不一样，虽然都是烤，但烧鹅的灌汤是关键技术，厨师用姜末、蒜蓉、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、五香粉加适量二汤调匀后制成味汁，另将蜂蜜、白醋、枧水调匀制成脆皮水。将味汁灌入鹅的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出。接下来，经过打气和吹凉后的鹅坯送入烤炉，慢烤至成熟后，打开烧鹅的腹腔，将喷涌而出的鲜美汁液收拢来，在锅中回烧增香，再淋在改刀装盆后的鹅肉上，鹅肉由此获得了丝丝入扣的润泽，肉质比一般的烤鸭来得丰盈饱满。
更值得一说的是，烧鹅装盆后，厨师再抓一大把预先制过入味的陈皮丝在上面，绝对是鲜花着锦啊。这脆脆的陈皮丝也可以单吃，与烧鹅惺惺相惜。
鹅肝焖柚子皮是粗料精做的典范。从植物学的概念说，柚子与文丹是有区别的，文丹是柚子的一种，文丹却不能涵盖柚子，但许多人一直搞不清楚，包括我本人。小时候上海水果店里有卖文丹，上海人吃文丹似乎也是桩大事体，用足吃奶的力气剥出果肉，三四人可美美分享，厚厚的文丹皮不要扔掉，串起来挂在屋檐下，吹干后可以卖给中药房。有人得了脚气病，用文丹皮泡水洗脚，据说有奇效。
但是，会用西瓜皮、黄瓜皮做菜的上海人，就没朝柚子皮上去想，这是不是说明顺德厨师棋高一着呢。柚子皮可煲鱼汤，也可焖鱼焖肉焖鸡，关键要把柚子皮处理到位。一般来说，将柚子皮剥出后，去掉薄皮，只留白瓤，放在火上烤一下，以去除苦涩味，然后再用清水洗净后拧干，进一步去除涩味，然后在清水里泡几小时。
煲鱼汤的话，可在清水里加熟猪油、鲮鱼、虾干等提鲜增香，煲足四小时，等汤汁浓稠洁白时捞出鱼肉，用这个鱼汤再去焖柚子皮。如果焖肉焖鸡的话，同样要将柚子皮处理好，炒锅内下熟猪油煎至金黄色，捞起后，换一只砂煲，加姜末、豆豉、蒜茸爆香，加入事先调好的酱汁，再投入柚子皮，焖半小时后勾芡就成了。说起来容易，其实要使酱汁无孔不入地渗透到平淡无奇的柚子皮中，使它成为非肉似肉，非肉胜肉的美味，并有柚子的果香在鼻尖萦绕，每个厨师都有自己的秘笈。我已经三十多年没吃柚子皮了，上次是在广州吃到的，昨天重新品尝，又有鹅肝加持，味道超好，食后有一种莫名的感动。
厨师告诉我，过去广州有钱人家闲来无事，变着法子做好吃的，一个柚子皮就能做多道菜，还能做成甜品。大户人家专门有一个佣人清理柚子皮，然后拿去煨鸡煨番鸭煲鲩鱼汤，过年的时候大盆菜吃腻了，就上一道柚子皮炖花胶，据说还有助消食理气。现在广州有些人专门从泰国购买一种光长皮不长肉的柚子，才拳头那么大，但有特殊的清香，用这种泰柚皮做出的顺德菜，才是人间至味。
感谢“失音”
文/刘露娟
我突然失音了，早上醒来，发觉咽喉肿痛，嗓音嘶哑。
正值上班高峰期，我乘公交车去上班，见车上被挤得水泄不通。司机一个急刹车，站在我身旁的白衣女子一个趔趄，细细的鞋跟直接踩在我的脚面，疼得钻心。怒火如同上了膛的子弹即将从我嘴里喷射出来，可我张张嘴没了声音。白衣女子涨红了脸，连忙道歉。无奈之下，我强挤一丝笑容。见我对她微笑，她如释重负，也笑了，车厢内顿时暖意融融。
单位业务员小李，拿着草图找我绘制。我接过来一看，漏洞百出，本想斥责他太粗心，却欲言又止。我索性搬来一把椅子，让他坐在我身边看我重新制作。图纸做好了，小李感激地说：“姐，谢谢你这么耐心地教我！”他将一个苹果硬塞到我的手里，一脸真诚。
老板得知我失音，嘱咐厨师中午的工作餐不要做得太辛辣；同事小梅也忙不迭地上网帮我查找缓解的方法，还倒了一杯热茶递到我的手里，令我感动不已。
听说吃紫菜对嗓子有好处，老公给我煲了一锅排骨紫菜汤。儿子买回两个柚子，说是吃柚子能败火。他边帮我剥柚子边打趣我：“妈，你这一失音，我咋觉得缺点儿啥呢？！”说完，他狡黠地一笑。我佯装生气瞪他一眼，他便捂着嘴笑。仔细想想，我不免心生愧疚，平时心情不爽时，没少唠叨和埋怨他，真是不应该。
“让我们的身体等一等我们的灵魂。”这次失音，我学会了微笑，学会了温和，更深切感受到亲情和友情的温暖。
柚子花开香满城
文/梁军
四月已是暮春，柚子花开了。洁白如雪的柚子花，静静地绽放着，释放着她的芳香。松滋市区城南一带早已被柚子花的花香笼罩着，小区的人们很幸福，都在做着免费的香熏哩！
对于居住在城市里的人来说，能闻到熟悉又期望已久的柚子花香，真的感觉很亲切很轻松。抓住春天的尾巴，赶紧到户外享受一哈春光吧。这个周末，天气晴好，气温适宜。独特的柚子花香弥漫在城市空间，从不远处飘进我的窗口，很快传入我的鼻孔。
我从小在乡下长大，对柚子树并不陌生，在柚子树上用稻草搭窝棚玩家家，那可是我童年的乐园。特别是柚子花，她在我心中记忆犹新，她独特的香味，贮藏在我尘封的记忆里，珍藏在我内心深处。嗅觉敏锐的我很容易辨别出柚子花的香味来。
柚子树纯白色的小花朵们都隐藏于郁郁的绿叶中，但它散发的香气却异常强烈。仔细观察，柚子花十分谦逊，一点都不张扬，柚子花绝对是开在树叶内，而不是树叶外。柚子花绝不像我这种小傻瓜，习惯性外露自己的一切，或许这就是一种有涵养的表现呗。的确如此，要想拍摄柚子花，你必须靠近柚子树，走进树叶丛的下边，往上寻找柚子花。柚子花的花骨朵就像花生米大小，呈白色，一旦开放，微黄的花蕊定然会引来不少小蜜蜂，它们围绕着黄羽白纱的花朵盘旋，从这一朵到那一朵，不停地忙碌帮着传授花粉。
柚子的果实是我的最爱，回想起乡下玩柚子果的经历特别有趣。柚子没有成熟的时候，时不时会掉下来一些，当掉下的柚子只有金橘子般大小时，我们会捡来做子弹，相互“打仗”，小柚子软软的，象橡皮子弹。当掉下的柚子有皮球那么大了，我们就捡来做“手篮球”，用蔑条围成一个圆框，插在墙壁缝里，就是球框了，伙伴们分成两组，像模像样的比起赛来。这以后，柚子就再不会自动落下来了，我们期盼的就是吃柚子。到秋季开始打霜的时候，是摘柚子的最佳时机，早了，柚子味道不好，晚了，可能会烂掉。摘柚子是我们最开心的，整个新村的小朋友几乎都会来，大人们在长长的竹竿上扎上一把禾镰刀，伸进树叶中，树上的柚子，有的两个挨在一起，有的三个挤在一堆，当然也有形单影只的。大人在上面割，我们就在下面接，有的接住了，有的掉在地上，有的还砸在孩子们的身上。
记得我刚参加工作那几年，柚子成熟了，父母总是送来一些，我每个办公室发一、两个，同事们都说柚子好吃，以至于很多年后，一些同事还念念不忘。现在的柚子很多，什么香柚啦、蜜柚啊、胡柚啦、贡柚啦，总觉得不及老家的红心柚子好吃。不管是老家的红心柚子，还是现代的蜜柚胡柚，总之柚子花却永远在我的心里飘香 。
空气中弥漫着柚子花的香味，就如远方传来的音乐琴声，绝对沁人心脾，愉悦性情。随着城市绿化美化生态建设步伐的加快，但愿在城市空间，一年四季能闻到这熟悉的自然花香。
幸福乡居
文/李本明
眼下已是初秋，南方初秋如夏，天气还比较热。不过还好，出发前天公为我们准备了一场雨宴，大雨过后，天朗气清，心情一下子凉爽了许多。
小车沿着一条崎岖的林路，缓缓而行。这是一片老林区，静谧极了，风在树枝上摇来摇去，碧叶沙沙，偶尔有跳跃的鸟声传来，给人的感觉是——鸟鸣山更幽。
车厢宛如一叶扁舟，荡漾在微微绿波的林海里。我们拉下窗玻璃，一下子，带着桉树叶子味的天然风浪，便一层一层地，一阵一阵地顺窗涌入。此时，闭上眼睛吧，此刻，不需言语，让绿色的风溜进肺腑里，肺叶瞬时膨胀成两片大绿叶，一扇沁人心脾；一扇心旷神怡。
过了林区，就到了诗友的家乡。
这是一个古老的村庄，密林环抱。走进村口，绿荫遍地，古树绕村落。沿着一条斜路，伴着几声鸟啼，两三只彩蝶在眉间飞舞，好一派田园秀色。鸟儿在迎接我们，蝶儿在给我们带路，真应古诗句中“归客千里至”的浓浓味道。
我很是惊奇了，甚至诧异了，这里民居令人耳目一新，让人禁不住啧啧赞叹。不是么？一行行瓦房笔直排列着，整洁有序，错落有致。听说一共有九条小巷呢，一行行房屋像笔直的大”一”字，一条条小巷像修直的小“一”字。每条巷子里鸡狗相闻、鸭群结队、孩童玩耍。不用说，不用想象，这里的生活该是怎样的娴静甜美，这里的民风又是何等的淳厚纯朴呵。
穿过古民居，就到了诗友的乡居。
诗友已搬出古民居，在古民居旁，划地另建了一幢三层结构的小洋楼，连着一个大院落，看上去落落大方，典雅时尚。走进庭院，庭院四四方方的，甚为宽敞。
我们选择在柚子树下坐下来。柚子树枝臂长长，绿叶厚厚，郁郁葱葱，像伞，足以遮天蔽日。
此时，柚子树下，清风缕缕。天很蓝，云很白。枝条宛如一杆杆称，勾着一颗颗滚圆的柚子，一阵阵清风吹来，摇晃着，摇晃着，呵，只有风知道它们的重量。
诗友早已在柚子树下摆好仿古圆桌，搁置着古香古色的茶具，这真是极具诗情画意的摆设。茶已经泡好，打开，不用闻，馨香扑鼻，余温袅袅，漫过发尖。倒吧，一杯一杯斟满着，对着圆溜溜的柚子，呷一口；几朵白云飘过来了，喝一口；几只黑蝶蝶飞过来了，品一口；一缕缕清风吹过来了，饮一口。呵，爽口，真香。
茶喝了不少，话也聊了一大堆。坐久了，也觉得有些累了。诗友提议，出去走走吧，去领略一下田园风光。
我们朝着乡村的边缘路，一直走着。中途经过一片甘蔗林。这么一大片区甘蔗林，层层叠叠、密密匝匝的，很是壮观。风一吹，沙沙作响，看着就舒坦，听着就惬意。也许是这里的土壤适合种植甘蔗吧，你瞧，这里的甘蔗都硕壮如树，修直如竹。不需要用牙齿一啃用手一拽，只要轻轻一摸，也能想象出它们里面的肉体流溢出来的浓汁，该是多么甘甜如蜜呢！
我钻进甘蔗林站了一会，嗅一嗅，闻一闻特有的甜味，也算是跟甘蔗林来个合影留念吧。
走出甘蔗林，就是村庄的后坡了。山坡很宽很大，一副很原始的模样。
这里杂草丛生，碧绿如茵，野花点缀，情趣盎然。小鸟在高处来回斜飞，蝴蝶在低处翩翩飞舞，妙趣横生。这边几棵古木参天，一棵棵都是老态龙钟，盘根错节、枝繁叶茂，一直是鸟的天堂。不时有鸟飞来，枝条摇晃，在这里，鸟和树都不会孤独。那边疏林修竹，竹木相映，穿行其中，诗意连连，时光在此刻停顿，无限静好。
山坡中央几棵石榴树缀满了半青半黄的果实，令人垂涎三尺，果实不大，拣几颗半黄的摘下来，用衣袖轻轻一擦，放进嘴里一咬，裸露出红红的肉馅。呵，还真甜。
何止是石榴甜，我们整张脸都是甜眯眯的，在山坡上，我们像野花趴着，像老树站着，像小鸟飞着，像蝴蝶舞着，个个都流连忘返呢！
陪婆婆游濯水
文/庞秋波
还是在十多年前，婆婆那时七十多岁，曾与退休职工一道，在单位的组织下，去过一次濯水。随着年岁的增长，那一批退休职工，有的已相继离世，有的也如婆婆一样，年岁过高，行走不便，只能蜗居家中，几乎足不出户。
我到濯水工作后，常给她老人家讲起近几年来濯水的变化，说得婆婆特别心动，一心想去走一走、看一看。可由于患有冠心病、高血压、糖尿病，加上眼睛患有白内障，早已是心有余力不足。为满足婆婆的愿望，在一家人的游说下，虽然婆婆一直头晕，但还是动了心。于是，一大家子四代同堂，从黔城出发，慢慢地沿着二级路，向目的地进发。车子一路走走停停，不知过了多久，终于到达目的地。
我们在政府门前停好车，走到牌坊处，婆婆在白虎广场后的一块石墩上坐了下来。我们就坐成一排，陪伴着婆婆，让她好生歇息。婆婆很少说话，却不由自主地感叹着环境整洁、空气清新。我知道，87岁高龄的婆婆已经至少有十年没有出门了，就算在外面简单坐坐，也是一种奢侈。听到婆婆的絮叨，我们同行的妯娌仨有些伤感，便借故去附近的摊点，买来一些当地的特色小吃，让大家品尝。
婆婆的记忆中：有一座桥、有一大片柚子林、还有一口大池塘……我指着眼前的天下第一风雨廊桥，告诉她老人家：穿过这座桥，就能通向那一片柚子林和大池塘。我们漫步于风雨廊桥，时走时坐，让老人家看看清澈的沧浪河水、观赏桥边芬芳的多彩花海，瞻望昭示濯水悠久历史文化的巨大唐钟……婆婆安静而祥和，我们每带她到一个景点，总会找一个位置先让老人坐下来，然后静静地听我们对千年濯水的诉说。
蒲花园的柚子林是一定要去走走的，荷花亭山庄的大池塘是一定要去看看的。不一会儿，蒲花园的秋天景色呈现在眼前，尤其是柚子挂满树梢，正发出它特有的迷人光芒。婆婆虽然只能隐隐约约看见树上挂着的果实，但依然很肯定地说：对，就是那年看到的那一片柚子。穿出柚子林，越过河堤，走到河对岸，便到了荷花亭山庄。
我们在荷花亭山庄歇息了下来。眼前，池塘的水还是那样清澈，小鱼儿在水里时不时跃出水面；左侧岸边，还未凋谢的金色桂花正默默地散发着诱人的清香；一只大白鹅伸长了脖子，在一只美丽的小白鸭陪伴下，在桂花树下深情相依；右边的岸沿，一群垂钓之人，正把鱼钩撒下河面，静待鱼儿上钩……好一幅和谐的人文自然风光图。
婆婆又一次肯定地说：对，就是这口池塘，他家的屋角，还是那模样，一点没变……婆婆的言辞自信而肯定，我们都沉浸在婆婆的回忆中，不忍打断她的话。只要她老人家能在此行中找到曾经的记忆，感到幸福和满足，至于过去的近二十年到底改变了些什么，已经不再重要了。
我们在农家乐点上一桌家常菜，一家人像团年一样，谈笑风生、开怀畅饮。不知道今天这个味道，还是不是老母亲记忆中的味道？如果能在曾经的记忆里，增添今日濯水之新颜，我们也就很欣慰了。因为我们知道，此行以后，老人家不知什么时候会再来走上一遭，或者，有生之年还会不会再来……
亲情陪伴下的时光总是过得飞快。吃完晚饭，我们又回到古镇，弥补之前游客过多而未能在天下第一风雨廊桥招牌前合影之缺憾！
穿过古镇小巷，天理良心碑前，又一次心灵的洗礼……天理，即公理，自然之理；良心，人类纯真善良之心。我相信，今日一游，同样也秉承着天理良心这一公理道义，因为，尊老孝老爱老这一中华民族的传统美德，在我们这个大家庭，一直表现得十分完美。今天的亲情陪伴，着实比起那些虚假的语言，以及简单的物质奉送，要更加实际、贴切。
倾注所有的爱，伴婆婆安度晚年，只要开心健康，我等无怨无悔。
一颗柚子
文/一页向海
朋友问我，你为什么那么喜欢吃柚子，难道吃不腻吗？是的，我喜欢吃柚子，不仅是因为柚子好吃，而是吃柚子时，总可以想起那段美好的回忆，比柚子香甜。
两年前的今天，国考刚刚结束，我北上去了省城，与刚刚国考完的室友会合，然后一起去国内最大的淡水湖——鄱阳湖。湖泊确实很大，之外并没有太多感触了，就匆匆回来了。回来的那天，是我的生日，那也是我至今为止唯一一个在火车上度过的一个生日，为了不显得过分悲凉，室友用矿泉水帮我拌了一个方便面做为礼物。那是我吃过最难忘的方便面了，然而并不是因为好吃……
到站时已是夜晚，我联系了你，你说你在图书馆。我让室友先回寝室，我要去趟超市买点东西，再回学校。十一月底的南方也已入冬，赶了一天的路双眼早已朦胧，国道上的大货车总是能让尘土飞扬，郊区的学校总是不会夜火阑珊。昏黄的路灯下有一个中年阿姨靠着路灯在卖柚子，柚子在昏黄的灯光下显得更应季。我要了一个柚子，是红心柚，因为红心柚基本没有什么酸味。卖柚子的阿姨问我：”同学，你是不是刚从外地回来？“我说是的，阿姨又说”我看你一脸疲惫，吃个柚子可以缓缓神。“我没有回答，只是笑笑。阿姨又看见我手中刚从超市买回来的鸡蛋，又问我”你那鸡蛋是不是好贵呀！看包装的挺好的。“我说没有啦，只是帮别人买的。称过柚子之后，阿姨熟练的帮我把柚子皮剥开，很开心的对我说”柚子绝对甜，吃了绝对开心。“卖柚阿姨似乎看出了我的疲惫加不开心。我没有回答她，只是朝她笑笑，转身回学校了。
我在图书馆旁的樱花林中等到了你，樱花春天就没有了，现在连叶子都基本掉光了，然后你说我们回去吧，你说今天也不想看书了，或许你也是看出我眉间的些许失落吧。你那天穿了一件黑色外套加一条红色围巾，很好看也很耐看，关键是你一直都很好看。
在离你寝室楼不远的学校后山，我问你要不要吃柚子，你说好并且提议直接坐在草地上把它吃了。初冬的草皮已不会郁郁葱葱，坐下去总是会总是会粘一身灰。遗憾的是我已记不清那天具体和你说了什么，只知道你我相依而坐而我内心安定；我已不记得那天有多冷风有多大，只记得触碰你的手时总是冰凉你却说不冷；我更记得的是：那天的柚子分外甜美，犹如记忆中的你。
我喜欢吃柚子，因为感觉你就在旁边。
老街的烟火气
文/戴新成
四方食事，不过人间一碗烟火。“村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。”
这条老街呈东西走向，不长也不短，与汉江平行，宽度一致，像是一个工匠一夜之间一手搭建的一排房子。东西城墙上的青石棱廓已经模糊，厚重铁门上锈迹斑斑，街道两旁的店铺多半保留着木板房，房檐上的红灯笼，墙头悬挂的三角旗，马头墙上依稀可见的山水花卉人物古画引人注目。走在街上，让人感觉像是穿越了时空隧道，回到了明清时期一样。如今四面八方的人不惜千里迢迢奔波而来，不光是看看保存完好的这条老街，更是欣赏街上最美的浓浓的烟火气息景图。
每天一大早，老街便如平常一样，早早地醒过来，叫醒她的，是游客们踩在青石板上发出的嘟嘟嘟清脆的脚步声，是做豆腐脑、水晶包子、鼓气馍、凉面皮、扯面等传统小吃商户此起彼伏的问候和客人忙碌的喧嚣声，耳旁还不时飘来千余年来连绵不绝的汉调二黄唱腔选段、习炼太极拳、打腰鼓的悠扬歌声和有节奏的音乐声。
透过赏石听泉的一处城门洞口望去，水质清幽的汉江绕老街而过。就是这条奔流不息的汉水，给这个码头小镇送来了名满天下的汉江鲤鱼草鱼鲢子鱼黄辣丁虾米等。这种鱼没有塘鱼的粗粝，也没有海鱼的腥味，味道鲜美，肉质滑嫩。小镇的人也不负众望，让汉江鱼在他们手中变幻出人间最美的滋味来。对小镇上人来说，可以不吃面条肉夹馍，但鱼一定是必不可少的，早已将这份对鱼鲜的执着融进了血脉里，世世代代，生生不息，更是征服了五湖四海游客的胃，成为了难忘的味觉记忆。
两侧明清风格的古建筑把时光拉得悠长，老街人最钟爱有名的做法是石锅鱼、烤鱼。街道上琳琅满目的是挂着各种门匾、幌子的鱼店，烤鱼、石锅鱼、木桶鱼、鲶鱼饨豆腐、剁椒鱼头门店，四溢飘香，勾动着各地游客的馋意。到了节假日，鱼店的生意就更加火爆，一家店一天能卖出四五十条大鱼，店门口的烤炉不停歇地运作，滋滋冒响，满街飘香。
石锅鱼，所选用的锅是用一块大的花岗岩凿成的有双耳的石锅，含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌防老祛皱等作用，深受食客的喜爱。石锅鱼多选用鲶鱼或鲤鱼，将鱼剁小块，鱼头对称切半，加生姜丝味之鲜鸡蛋清拌匀，淹制15分钟，将熬制好的高汤倒入石锅中，加调味料以及自炒鱼料。食客在吃鱼的时候，将腌制好的片鱼放入锅中，配以秘制辣椒酱，豆腐、蔬菜、麻花、方便面等，在“咕咕嘟嘟”的声响中，鱼肉的孔隙充实吸引了各种佐料的香气，质感嫩滑，松香爽口，麻辣味足，加上当地酸菜，更觉回味无穷。
烹饪烤鱼，多选用野生鲢鱼，将剖洗净的鱼平放在铁夹中，置于火炉上不断烧烤，待火候成熟，浇上用牛油、花椒、辣椒等调味品炒出的底料，再将四川纯正的泡椒剁碎切粒，洒于烤鱼之上。微酸鲜味的泡椒汁水，随着炭火慢慢地渗入鲜嫩的鱼肉当中，泡椒的清香与鱼肉中蛋白质散发的香气深度融合。鱼烤好之后，还要放入提前熬好的高汤中，搁置在特制的火盆上用小火慢慢炖，边煮边吃。正宗的汉江烤鲜鱼，汤色红亮，外皮香脆，肉质鲜嫩，具有独特的焦香味。
有好吃的少不了美酒。小镇上自酿的竹筒酒就不错，酒入口味淡，仅只三四十度，可以大碗大碗地喝，但当心了后劲十足，见风便倒，客人一出门被微风一吹拂头就昏了醉了。把当地玉米酿成酒后装进三十多厘米长的一根根的清悠竹筒内存放三个月以上。用手摇一摇，液体在筒内哗哗响，醇香扑鼻，这种酒度清亮香纯，带着草木之味。酒液在竹筒内浸泡后又融入了甜竹蕴藏的多种保健成分，饮之舒经活血，延年益寿。过去，在高山上竹子还处于生长时期，挑选出一些通直粗壮的竹节，打一个小孔，将土酒慢慢灌进去，再封住孔眼，随着竹子的成长壮大，小孔就封闭了，酒与毛竹吸收天地之气，一起醇熟，食用之时，砍下竹竿，一节一节地锯开，便是竹筒酒。
鱼酒吃好了，再去街上走走看看，进一步体验历史文化的内涵。此时，你可能口有些渴了，抬头一看，木竹山茶楼的大匾引入眼帘，店内灯火通明，细一看，一串串扁南瓜模样用线绳捆绑的黑疙瘩像串串小灯宠从屋顶垂下，悬挂满楼，密密麻麻，别有一番风致。当你正疑惑这是啥东西时，娆丽美貌的女主人闪出来，很快打开一个黑柚子，一边开始烧水，一边用茶匙从黑疙瘩中挖出一些茶叶放在小火炉上铜壶中烧煮，笑谈间，一杯杯红亮亮的柚子茶摆在了客人的面前。这种茶不是普洱，也不是伏砖，不是红茶，也不是黑茶，饮起来柚子的鲜爽和茶叶的绵香一起涌来，浓醇的液汁顺滑而下，润胃舒肠，清神祛燥，令人微醺。临走时，客人可能会迫不及待地带走几盒柚子茶。精致的蓝布硬盒，黄锦缎的衬底，两枚碗口大的柚子茶紧嵌窝其中。茶盒用牛皮纸袋子装着，背面印有二维码，印有调理肠胃，疏肝理气，止咳化痰，祛除湿气，平衡三高几路大字。龙女士还给客人示范，如何打开柚子茶，如何在炉子上煮茶。
谈起柚子茶，其中蕴藏着一段佳活。圆圆的柚子生长在南方，多年来陕南只产绿茶。几年前，小镇上有一个喜欢写诗的王新建青年通过手机结识了远在湖南洞庭湖畔的龙群英女士，一个有自己的芳菲，一个有自己的清香，一来二往，两人从品茶谈诗，发展到相互爱慕，喜结连理，龙女士意无反顾地嫁到陕南这条老街，把祖祖辈辈家传的柚子茶技术也带了过来，于是夫妻俩人同心协力在偏僻大山中购买租用荒山种植了千亩茶树，很快诞生了柚子茶，还成了市级非物质文化遗产保护名录。
“日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。”时光的经筒呼呼转动，终难逃相忘于江湖的命运，满满的烟火气息，落实到人们日常的油盐酱醋茶和衣食住行，又历经了无数风霜雨雪的磨难，才会有如今一幅踏实和谐的欣欣向荣的景象。
柚子碗
文/琦君
柚子成熟时，母亲吩咐大一点儿的孩子爬到树上，将那些圆鼓鼓的、长得匀称的柚子小心摘下，再放在篮子里用绳子垂下来。
母亲要拿柚子皮做容器。她先用刀在柚子齐腰处轻轻画一圈，然后慢慢地用指甲把皮挑开一点儿，再把大拇指伸入，轻轻地绕着割缝一圈圈地愈转愈深，直到蒂头处，双手捧着一转，柚子皮就完整地脱落下来。趁着柚子皮新鲜柔软，把碗套入，一盖一底。碗不能太小，以免柚子皮干了会皱；碗也不能太大，以免将柚子皮绷破，碗的大小要恰到好处。然后，把套着碗的柚子皮放在透风处吹干。等柚子皮干透以后，将碗拿出来，就成了两个玲珑的柚子碗，合在一起就是柚子盒了。
柚子碗非常清香，外公拿它装旱烟，烟丝也透着一股柚子香。我呢？我拿它装花生米，端着边走边吃，比放在口袋里弄得一口袋的花生皮要好得多。母亲呢？母亲用一个个柚子碗装糖果。
柚子碗真是个百宝盒呢！
一个柚子的感恩
今天下午，数学老师带着学生去街道找错字、二简字、繁体字，我们几个班主任难得有这样的清闲，大家海阔天空的聊起来，从今年秋季流行的裙子聊到自己最爱吃的水果，王老师说她喜欢吃苹果，我说喜欢吃柚子，溪老师说她喜欢吃蜜桔，一个下午很快就过去了。
吃过晚饭我正洗完，门铃“叮咚叮咚”响了起来，是同事溪老师，她手里拎着几个柚子，笑盈盈地说：“小马，瞧，我给你拿了几个你爱吃的柚子，云云爸爸单位上发的。”
一种清新的温暖流过心田，我仿佛闻到了柚子淡淡的清香……
一个柚子，足以给干涸的心灵撒满阳光……
不经意的一次闲聊，同事就记住了我爱吃柚子，且冒着寒冷送来，这是多纯的一份情啊！此时，一个词在我心中绽放成花：感恩！
感恩，会使生活绵延出一份甜蜜 ……
清晨，当欢快的小鸟把我从睡梦中唤醒，我推开窗户，放眼蓝蓝的天，艳艳的花，晶莹剔透的露珠，清清爽爽的一天开始了，我感恩上苍又给了我一个美好的一天。
沐浴在金粉样的光线里，站在讲台上，激情盎然的给孩子们讲课，一双双眼睛仰望我，像小鸭仰望春天，于是，草绿了，花开了，鸟叫了，一教室的明媚，一教室的春天。我感恩生活，让我每天可以和这些花朵般的孩子相处，厚厚的书一页页向后翻，孩子们的羽翼日渐丰满，作为一名“牧鸭人 ”，有什么比“鸭子”们在水面快乐游动成一朵花更高兴的呢？
夕阳西下时，我护送完学生安全过马路后，去蔬菜摊买菜。暖暖的夕阳下，卖菜的老爷爷一见我老远就喊：“下班啦？今天要什么菜啊？”老人映在一堆五颜六色的蔬菜里，这样的时刻，我总是很感动，老爷爷慈眉善眼，我蹲在一堆葱前笑，生活的艰难并没有使他唉声叹气，怨天尤人，却用勤劳的双手书写着对生活无尽的爱，满脸的皱纹笑成一朵盛开的菊，这个烟火凡尘啊，总是带给人太多的温暖，
入夜，夜幕中的天空繁星点点，月亮发出桔色的光芒，透过窗户静静洒在屋内。月色溶溶，我打开电脑，任思绪在音乐里飘飞，我感恩大地赋予的夜的寂静，给了我独处的美丽……
感恩是雨露，让一切人间真情打苞，最终盛开成艳艳的花……
一个生活贫困的男孩为了积攒学费，挨家挨户地推销商品。
傍晚时，他感到疲惫万分，饥饿难挨，而他推销的却很不顺利，以至他有些绝望。这时，他敲开一扇门，希望主人能给他一杯水。开门的是一位美漂亮的小姑娘，她却给了他一杯浓浓的热牛奶，令男孩感激万分。
许多年后，男孩成了一位着名的外科大夫。一位患病的妇女，因为病情严重，当地的大夫都束手无策，便被转到了那位着名的外科大夫所在的医院。外科大夫为这个妇女做完手术后，惊喜地发现这个女人正是多年前，在他饥寒交迫时，热情地给过他帮助的漂亮姑娘，当年正是那杯热奶使他又鼓足了信心。
结果，当那位妇女正在为昂贵的手术费发愁时，却在她的手术费单上看到一行字：手术费=一杯牛奶。
感恩父母，他们让你体验了生命的可贵，感悟“慈母手中线，游子身上衣”的温馨；感恩朋友，他们让你体悟了肝胆相照，患难与共的真诚；感恩老师，他们让你体味了“传道授业解惑”的艰辛，感悟“春蚕到死丝方尽”的默默奉献。
落叶在空中盘旋，谱写着一曲感恩的乐章，那是大树对滋养它大地的感恩；白云在蔚蓝的天空中飘荡，绘画着那一幅幅感人的画面，那是白云对哺育它的蓝天的感恩。嫩绿的小草拱破土壤，用生长来感恩大自然的滋养；花苞绽放芬芳，用美丽来感恩园丁的辛劳；硕果累累，是季节对汗水的感恩。”
让我们把感恩给予行动吧，就如一个清香淡淡的柚子……