关于茶叶的散文
关于茶叶的散文（精选11篇）
春茶是一种情结
文/王世虎
冬去春来，万物复苏，虽说初春总让人有几分倦意，但早已按捺不住跃跃欲试的心情，迫不及待地期盼着雨前的新茶上市，让春茶的清香唤醒我沉睡已久的生机勃勃。
三月，又到春茶飘香时，何不一起喝茶去？
自古以来，茶都被喻为圣洁高雅之物。所谓春茶，即越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。经过一整个寒冬的营养积累，春茶不仅色泽翠绿，叶质柔软鲜嫩，而且营养丰富，沏出来的茶水格外清香爽口。
小时候，生活在秦岭的农村，庄园里每家每户都种有茶树，人人皆爱喝春茶。屋前便有几亩茶园，父亲视之为至宝，像疼爱子女一般悉心照料，呵护有加。俗话说：“雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香”，意为清明节后谷雨前是采摘春茶的最佳时机。因此每到清明节前后，母亲就兴奋地进园采摘春茶。金黄色的阳光下，山野的清晨格外曼妙多姿，五彩斑斓的花儿星星点点装饰着，整座山，除了高处是苍翠的树木，山腰全是一茬茬的茶树，远远望去，就像一条条碧绿的腰带。春茶，经过春雨的滋润后，愈加的萌发、吐绿，鲜嫩滴翠的色泽在老叶的衬托下，尽显青春活力。母亲头戴斗笠，背着茶篓，灵巧的双手在茶树顶端轻盈地上下飞舞，就似一幅清新靓丽的山水画。不一会儿，竹篓里就盛满了嫩绿匀称的新芽。
晚上，父亲坐在灶膛烧火，母亲则站在灶台前炒茶。炒茶时，火候十分重要，要控制适当，如果过高，茶叶会出现焦边，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，也会影响品质。母亲不停地翻动着茶叶，只听见锅里噼里啪啦作响，浓浓的茶香瞬间便弥漫了整个院子，将乡村的春夜侵染得浓郁而又令人沉醉。
通过采芽、杀青、揉捻、烘干等一系列的制作环节后，母亲炒出来的春茶又香又嫩，而且保持了原汁原味，是现代器械所无法比拟的。忙完后，用沸腾的山泉水冲泡那一芽芽新绿，看着一芽芽新绿在水中上下翻动，轻柔地舒展，缓缓地落入杯底，泉水由无色渐渐变成了淡淡的绿色，茶香袅袅从杯中散发出来，慢慢从雾气中向外漫溢，逐渐氤氲出清香的味道。那一刻，闻到的不仅是茶香，而是整个春天的气息。茶好了，轻轻抿一口，清香宜人，沁人心脾，仿佛整个春天都进入了身体，让浮躁的心变得和春天一样透澈、清明。大学毕业后，我留在了大城市工作，虽说也喝过许多价格不菲的高档茶，但总觉得没有自家手工制作的茶香，因为那片片让我魂牵梦萦的茶叶里，倾注着父母辛勤的汗水和朴质的爱啊！
如今，城市的大街小巷充斥满了形形色色的茶馆，然而，在这种充斥着时尚气息的现代“谈判会所”理，茶早已失去了其原有的味道，哪还有半点“品”的心情。心中常常设想着这样的场景：在清澈的小河边，微风徐徐，杨柳拂面，叫上三五好友，一张方桌，一壶清茶，大家随意而坐，一边品茶，一边谈笑，清除烦恼忧虑，心灵复归宁静。哪怕什么也不说，只是静静地坐着，也是件多么惬意的事啊！可在这个浮躁的社会中，还有多少人能够静下心来细细品味茶所传递出的人生哲理呢？
人常说，喝茶要讲茶道。其实，对于我等凡夫俗子，不懂茶道又何妨？品茶如同品味人生，茶是汲取天地精华而孕育的灵物，小小的叶片在经过了风吹雨打、霜寒雪冻后，方能孕育出奇特的芳香。人生又何尝不是如此？没有谁是一帆风顺的，但只要我们怀着一颗对生命和大自然的感恩之心，不去刻意计较生活中的得失，活得真实、活得淳朴、活得坦然，又何尝不是一种幸福和洒脱呢！
谷雨茶飘香
文/江初昕
喝茶是我平时生活中的一件要紧的事，不可一日无此君。一杯清茶在手，享受着幻术般的甘露与风雅之时，又慢慢地从中感悟到微妙之变。当它放在杯子中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留地贡献出自己的全部精华，完成了自己的全部价值。
在众多茶叶中，我最喜欢的还是家乡的谷雨绿茶。过了清明节，气温逐渐回升，茶树上冒出了嫩绿的新茶，站在茶园里放眼望去，像一块绿色的毯子铺在田野中。春茶享受着清晨的露水和明媚的春光，用不了几天，就长成了六七厘米长，采摘谷雨茶也就开始了。茶农们挎着竹篮三三两两来到茶园里，一垄垄翠绿的茶随风摇曳着，空气中散发出阵阵淡淡的清香。谷雨前的茶叶多为一芽一叶或一芽二叶，芽头饱满，叶片厚实。早上趁着露水采摘回来后，先晾干露水，然后用柴火在锅中杀青、在竹匾中搓揉、晾摊、再干，最后放在炭火中烘焙干燥后，茶叶就算大功告成了。除了这些必不可少的做茶工序外，做茶时火候的掌握也至关重要。如此，做出来的茶叶才会碧绿清香。谷雨前后，山村里到处茶香浓烈弥漫，户户飘香四溢。
现在众多人热捧明前茶，赶早尝香。明前茶多为芽苞，还没有张开叶片，这样的茶叶芽头雄壮肥厚。做成茶叶后，感观也很好，用开水泡起来，根根芽茶如银针一般竖立在滚水中，煞是好看。那些老茶客是不会购买明前茶的，明前茶不说价格昂贵，最主要的原因就是汤汁太薄，且不经泡。而谷雨茶就不同了。在茶乡流传着这样一句话：“茶叶两头尖，谷雨值千金。”这也是制茶人祖祖辈辈传下来的说法。谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡。
古人也对谷雨茶情有独钟，明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”谷雨前采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。在人们的传统观念中，总认为明前茶比雨前茶好。明前茶细嫩品质好，但两三泡之后，味就变淡了。而谷雨前采制的茶，泡起来的绿茶香浓味厚，久泡仍余味悠长。谷雨是春季的最后一个节气，也是采制春茶的佳期。此时天气温和，雨量充沛，使得茶树的茶梢叶芽肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸，茶味也鲜活，香气怡人。
谷雨时节，碧绿茶园里，描绘了一幅在轻雾如烟的茶丛中，采摘翠绿鲜嫩的春山绿茶，我们不仅感受到了“雨前春茶不争春”的朴素情怀，同时也能体味出“叶肥汁满汤味醇”的不尽味道。谷雨前采制的茶，泡起来的绿茶舒身展体，鲜活得如枝头再生，染得春光盈眼，且茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长。轻啜一口，顿觉缕缕清香溢出，尘世间的浮躁和功名利禄皆散去。所以，爱茶懂茶之人常把谷雨茶珍藏起来，留待日后慢慢品茗。
茶以载道
文/张常胜
止语入席，轻抚杯盏，聆听一曲古琴。观茶色润于心田，定格于那一瞬。从视觉到味觉，从味觉到听觉，一次次更替，动静结合。观茶叶沉浮，品汤汁浓淡，回味喉舌之韵。来自大山深处的每一片茶叶，经茶人采、揉、摇、炒、发、晒、蒸、烘……的一道道工序；茶叶的生命发生了美妙的嬗变，乃至成为一种神秘的传奇。
人喝的是茶，寻求的是一种心境。自古以来，茶与文人有着不解之缘。以茶雅性，以茶养德，无不体现了文士品茶入道的求索实践。
茶艺是继绘画、歌唱、舞蹈之外的一种艺术形态，环境、陈设、茶具、茶叶、水、泡者、服饰都有较为细致的要求。明末文震亨在《长物志·香茗》中所言：
物外商隐，坐语道德，可以清心悦神。
初阳薄暝，兴味萧骚，可以畅快舒啸。
晴窗榻帖，挥尘闲吟，篝灯夜读，可以远辟睡魔。
青衣红袖，密语谈私，可以助情热意。
坐雨闭窗，饭余散步，可以遣寂除烦。
醉筵醒客，夜雨篷窗，长啸空楼，冰弘戛指，可以佐饮解渴。
文震亨的六个可以，道出了不同情景下饮茶的雅趣。
茶源于中国而盛行于世界，从最早的药食同源，到而后的专门饮品，中国人对茶及茶文化的传播贡献尤大。早在唐代陆羽就完成了世界上第一部茶书---《茶经》。《茶经》较全面地总结了唐代以前有关茶叶诸方面的经验，推动了茶叶及茶文化的发展。无论英式、法式、印式、俄式的红茶文化，还是日式、韩式的茶道，其间都浸润着博大精深的中华文明。修禅参灵的儒释道，更是把茶当做功课来做。
喝茶不光是喝茶，更是品味一种文化，聆听一种根植于内心的呼唤。好茶让人身心舒畅，心思灵敏；茶不仅能改变人的内心，也会改善人们所处的气场。手捧一杯热气腾腾的香茗，驿动的心不由地慢下来。劣茶无趣，加香加色则是害人，妨碍身心健康，消耗人的能量。
文人雅士多以茶为友，品茶论道；在营造茶文化方面功不可没，特别是茶之四艺的嵌入，更是把喝茶这件简单的事推向了极致，使喝茶成为一种颇为讲究而雅致的社交活动。首先喝茶更要好的氛围，环境、家具、器皿须古朴、高洁；其次四艺俱全，挂画、插花、焚香、点茶一丝不苟；再则奉茶有序，礼数周全。闻香、观色、分茶、品茗、观梗动作舒缓，不徐不疾。另外茶具、茶叶、水、泡者都要相得益彰。一场宗教式的茶仪下来，反倒教人倦了。其实，喝茶就是喝茶，不必论道。茶最大的作用就是解渴润喉，仅此而已。
至于，非名茶不喝、非名器不泡，非名水不冲，非名杯不品的饮者，则走入了任性的误区，反倒忘了喝茶的本初。顺应季节，或绿或红，或黄或黑，白亦或乌龙，乃至山间自采，有茶就喝的饮者才是真茶人。一些饮者，追觅古树老茶，千方百计淘陈仓老货。不管茶之品质，仿佛时间就是宝，有了年份，便有了身份。天天喝着天价的霉味茶，真是叫人好笑。
茶艺产生于中国古代，日本发扬谓为茶道。其实艺、道同根，茶文化是世界东方农业民族生活气息和艺术情调的一个集中体现。也是追求清雅，向往和谐的美好理念。精行俭德，追求恬静舒适的雅趣，才是茶之实质。
茶的中和之道，自然之性，清雅之美，明伦之礼；充分地体现了中国天人合一的思想。茶不仅涵盖了儒家的治世机缘，佛家的淡泊节操，道家的浪漫理想；也诠释了中国人清和、俭约、廉洁、求真、求美的高雅精神。茶不仅抚慰了人们孤寂的心灵，更多的还承载着人类深厚的人文情怀。
一杯春茶好时光
文/钱昀
初春时节，去乡下的茶山踏青游玩，买了当地农人种植并加工的茶叶。茶叶是新鲜嫩芽制成，纤细白色的毫毛隐藏着一抹嫩绿，带着早春的气息和泥土的芬芳。把茶放入玻璃杯，冲上滚开的热水，紧密卷缩的嫩叶便在水中上下翻腾，仿佛唤醒前世记忆一般，慢慢地舒卷出叶脉来，犹如新长出来一样清新润泽，透明的开水渐渐变得碧绿清亮，茶香袅袅娜娜地散发出来，芬芳了平淡的时光，轻喝一口，清冽甘甜，滋味悠长，仿佛喝下春天的味道，眼前似乎浮现出茶山上正在生长的茶叶来。
每年寒冬渐去，春意渐浓时，春雨淅淅沥沥地下，春风慢慢地吹拂，冬天里沉睡的茶树便开始吸足日月精华，吸足阳光雨露，悄然萌发新芽。春天的暖阳一照，它们便舒展开自己的枝叶，新长出来的叶子干净油亮，芽尖细小娇嫩，不染一丝尘埃。这时茶农们纷纷背着大竹篓上山采茶，有的只采芽尖，有的摘茶树上的一芽一叶，茶农们两手并用，在茶树上飞快采摘，如蜻蜓点水般伶俐，又如弹奏春之舞曲，采满一筐，就背到茶厂去。茶厂工作人员把清香嫩绿的叶子放在阳光下摊晒，脱去叶子水分，再拣选出完整叶子进行杀青，我曾见过茶厂师傅手工杀青，滚烫的大铁锅里是碧绿的嫩叶，老师傅戴着手套在铁锅里搅拌，茶叶的热气蒸腾开来，浓烈的叶香缭绕左右，杀青后，叶子又经历了揉捻、初烘、复揉、复烘、造型、摊晾、毛火、足火等复杂的工序后，茶叶终于制成。
加工好的茶叶不再嫩绿如初，它紧裹着内敛着，仿佛天上的仙子坠落到凡俗尘世中，它们被装进茶罐里，取了一些好听而富有诗意的名字，什么秀芽，银针，毛尖等等，每个名字似乎透着一份鲜美和清新。绿茶清新爽口，茉莉花茶香味浓郁。春喝花茶生阳气，夏喝绿茶消暑气。
佳茗出高山，云雾藏叶间。春茶一般采摘自山林里的茶海。春天的茶山是清心洗肺，春游踏青的好去处。茶树编织成浩淼无边的绿色海洋，远远望去，绿波茫茫，云雾缭绕，空气中飘散着淡淡绿叶的清香，仿佛幽兰一样沁人心脾，浓淡不一的绿色和云雾相交融，恍若仙境一般，这样绵延的绿色，给人希望和温暖，走在茶海里，人的心灵变得澄亮清澈，脚步也显得轻松自在，从一片深绿走向另一片深绿，从一片芬芳走向另一片芬芳，这空灵纯净的茶海使人忘忧，令人陶醉。
走累了，就在茶山旁的茶室里小憩，清朗洁净的茶室，有雅致茶具，有茶香缭绕。闲坐品茗时，想起三毛说的那句：“人生如茶，第一杯苦似生命，第二杯甜似爱情，第三杯淡若清风。”不管是苦是甜还是淡，都是我们的冷暖人生。一杯春茶里的光阴，是岁月静好，是现实安稳。
浮生一盏茶
文/汪亭
少年时，口味厚重，不太喜欢饮茶。年近而立，味寡口涩，才偶尔在喝水时扔几片茶叶，或几粒霍斛入杯中，以改口味。
对于茶我并不陌生，故乡有茶园，每年春到三月，村前山后采茶繁忙。从茶园摘下茶叶后，需要经过杀青、筛拣、揉捻、烘焙等工艺，才成茶品。新茶上火，一般会搁置半月才上市卖。
浮生若茶，杀青让茶叶重生。对于茶，重生是一刹那；而对人而言，重生需要消磨漫长的光阴。
茶道在中国源远流长，传至八方。饮茶养生乃中华传统。《本草纲目》载：茶，清头目、醒昏睡、化痰消食、利尿止泻。
品茶头件事为听茶声，后才观色，再闻其香。从小生活在茶园，与父辈茶农们朝夕相处。这让我坚信，茶不但有色有味，还有声。在冲泡的那刻，茶叶遇水复活，这时近凑杯口，能听到茶树的春风谷雨声，茶农的闲聊攀谈声，在杯中流转呢喃。随着茶叶复苏、绽放，茶声渐渐消失。
茶，色翠绿，香如兰。没有酒的浓郁，不似水的平淡，宁静中归真生活。一盏好茶，能由内到外散发出持久的清香。口口与众不同，充满内涵韵味。
做人亦如此，举手投足间可窥探出品质气度。高风亮节、坦荡磊落之人如清茶，愈久弥香。在你逆境失意之时伸出援助之手，促你振奋；在你成功得意之际，敦促告诫，让你清醒。
茶可贵可贱，上能千金一两，下可大碗分文。文人品茶，各有考究和受益。苏东坡讲究器皿，注重水火，通过品茶沟通自然，内省性情。白居易品茶，洗涤苦闷，因茶而日益超脱。陆游以茶悟道，淡化功名，随缘自适。
人心如茶，从沸腾到温和，最后冷却。情绪初始，沸水冲茶，茶叶翻腾旋转，似一颗浮躁之心。稍待片刻，再观杯中，茶叶绽放，呷一口入喉，温润不烫，沁人心扉。搁置一旁不理会，水冷叶死，此时茶味寡然。
林清玄说：“生命沉苦时要加一点清凉的菊花，激越时要加一点内蕴的普洱；在苦中犹有向上的飞扬的心，在乐里不失去敏锐深刻的态度。这样，生命的茶才能越陈越醇、越泡越香。”
碌碌尘世，浮生一盏茶，于袅袅茶烟中梳理生活，净心明智，岂非乐事？
茶叶
文/天地任逍遥
尘封于盒，你任自落寞。沫沉华浮，你任自沉淀。
春风化雨润如酥，今世的眸来不及眷顾，你已离开枝身。于你是一种残酷，甚至你还不能感知世界。不知是命运在戏弄你，还是你有着与众不同的身世？我穿越千年，试图揭开你神秘的面纱，却无功而返，或许我只能寄希望于一丝遐想。
你躺在纸盒中，静静的。我遂将你捧在手心，细细观赏，却无法将你的心思窥探半毫。心怀坦诚，将你放入杯中，沸水将你的蹙眉舒展开来，难道你在释怀这千年终于有人在注视你？你沉浮在水中，忽上忽下，继而沉淀。难道这就是你漂浮不定的命运吗？深抿一口，虽苦但更多的是幽幽清香。
不知你经历了怎样的磨难，容我浮想千年。为何你会如此苦闷，难道你饱尝艰辛？为何你又会如此清香，难道是苦尽甘来了吗？这一壶的沧桑，到底漂泊了多少过往？沉淀了千年，可容我再现一次？
也许这是救人于水火前的淡定，也许这是楚汉相争的再现，也许这是花前月下的相约…不管怎样！你是历史的传承者。千年间，你用独特的视角感知沧海桑田，感知世间冷暖，感知星晨变幻……而我只是一个后世小辈，品茗一壶茶，也许我会得到意外的收获。
茶落心肠，我仿佛回到了那个春雨晓眠的夜晚，成为了那刚刚吐露芽儿的嫩叶。细雨润湿了我的眼眸，后世的路我却不再迷茫，因为我已不在属于我自己，而是肩负着历史的使命。轮回千年，只是希望我这一眼能将万山看遍、千水绕遍，这也就足够了！
父亲的茶树
文/杨朝楼
深山里，藏着父亲的几株茶树。
其实是偷偷种植的，并不是真的藏得住，只是生产队长说了，要种就种远一点，别太招摇。那是割资本主义尾巴的年代，一切生产物资和生产收获都是公家的。同所有人一样，父亲在深山里垦出一块地，种地瓜、种茶叶，地瓜可以补充公家分配的粮食的不足，喝茶种茶树则是祖辈人传下来的习惯，每家每户都种几株。
在那个年代，整个村庄心照不宣的“私有化”生产，使全村人都免于饥饿。
我懂事的时候，父亲种的茶树已经长到比我高，采茶的季节，我必须把茶树的树枝掰下来，才能采得着。这时候，我也才知道，父亲种的茶是水仙茶。父亲只制茶喝茶，他从来不采。在他看来，这种没多少技术含量又不费体力的活，不是他这样大劳力的人干的。以前是姐姐采茶，到姐姐能下地挣工分后，采茶的活就留给我干了。这是合理分工，在行使家长权利上，父亲是称职的。
因为是偷着种，采茶的路便远，翻过几个山头，穿过几处密林，才能到达。这对我是个考验，路远，而且一路基本上只是踩出来的一条小径，行路难对于一个七八岁的孩子来说，是个锻炼。路远还不可怕，可怕的是有关山鬼的一些传说，总让我小小心脏常常无端的激烈跳动起来。这些都必须承受，母亲有时心疼我，说是不是等她有空了再去采？父亲说：谁家的孩子不是这样长大的？
后来我到县城读高中，离家四十里，周末时，十四五岁就敢等学校放学后走夜路回家，与父亲对我那段时间的磨练不无关系。现在的家长，经常抱怨孩子不会吃苦，不懂事，其实，最大的原因就是因为过分宠爱孩子。
父亲并不在意我能采多少茶叶，但不管采多少，吃完晚饭后，父亲就会重新点燃灶火，火不旺，柴火是专门挑出来的杉木枝，父亲说炒茶就得用杉木枝。农村用大锅，炒菜煮猪食，都用那口锅。父亲把锅刷干净了，然后烧火，期间不时伸手锅里，试试热度，待到感觉可以了，父亲就把茶叶往锅里倒，然后双手十指张开，从锅的两边往中间插，翻腾着锅里的茶叶。慢慢的，被炒热的茶叶在锅里发出“噼啪”的响声，父亲便喊：“退火。”这时，不管是谁站在灶台前，便都会把燃着的杉木枝拉出灶膛，灶膛内只留下炭火。父亲就着炭火又继续炒，直到他认为炒得差不多了，这才停手，但并没有立即起出茶叶，而是放在锅里继续烘着。慢慢的，茶叶散发出香味，这才起出来。
新茶炒出来，待冷却后，父亲很仔细地把茶叶倒进一个干净的陶罐里，直到炒了多次装满陶罐才密封住。刚炒出来的茶叶并不好喝，父亲喝茶，都喝隔年的。
父亲不喝冷茶，而且茶叶只泡一次。通常是这样：父亲拿个牙杯，用三个指头抓一小撮茶叶放到杯里，然后用沸水冲泡满满一杯，盖上盖子，几分钟后，揭开盖子，茶叶已经沉在杯底，杯口有袅袅热气蒸腾，父亲先闻闻茶香，然后才一小口一小口地喝，很惬意的样子。
那时候，物资匮乏，女人没有零食，只能偶尔炒点豆子什么的过过瘾，男人抽粗烟，再喝点茶，便是境界很高的人生享受了。父亲其实是追求高品质生活的人，茶叶伴随了他的一生。
茶香实在很诱人，我便拿个碗，让父亲倒一些给我尝尝，没想到，就那么小半碗，竟让我睡不着觉，以至于很长时间里，我不敢喝茶。
母亲也喝茶，一辈子节俭的母亲，喝茶也节俭，她总是等父亲的头泡茶喝完后，转倒到大茶壶，再冲一泡。其实，本来茶叶就放得少，母亲再泡的一壶，已经没有茶香，只是有点茶色而已。
我进城工作后，父亲也跟我一起住到城里，这已经是二十年前的事了。但是，非常奇迹的是，当年父亲种的水仙茶，仍然孤独而青葱地长在深山里，刚进城第二年的春末，父亲回到乡下老家去采茶，但是，采回来的茶叶却没处炒了，父亲掌握不了液化气烧锅的火候，他辛辛苦苦采回来的茶叶炒焦了，后来，就只能喝我买回来的茶叶了。
父亲去世后，我曾经带一位朋友去老家，特意带朋友到山里转了转，发现随着父亲的去世，那几株茶树也枯了。人生一世，草木一秋，人和花草树木的缘分，竟也是如此的近。
父亲不知道，如今的茶树都改良了，矮矮的，像插秧一样插了一地便长了一地，长得满山遍野都是。
禅味一品
文/赵荣柏
解渴的本能，让我步入了茶客的行列。
由饮及品，慢慢悟出一点茶道。
看见茶叶尖细的嫩芽在陶瓷杯具中，经沸水冲泡，翻滚沉浮，沁出些许玛瑙、翡翠的色彩，缕缕香魂在弥散，营造一种鸟语花香的氛围。
茶叶是和春天一起来到人间的。啜茶清明时，感觉皖南的新茶是“手抓如绵，择梗不断”，购买一年必备的茶叶，成为我们这座会消费、懂享受城市春日的首选。朋友兴会，品茶是最大的乐趣。那细小的植物经人工的搓揉，温火慢烤，或成条状，或成团状，抓来一撮，掷在透明茶具里，续上开水，那些绿色的小精灵在水的浸润中舒展，缓缓地升起落下，这时的水是春天的颜色，淡绿，葱青，然后清澈。细细地尝一口，整个春天也会进入胸臆。
有朋自远方来，不亦乐乎。君子之交淡如水，请茶是我们这座小城最恬静的待客方式。水静叶笑，所有的灿烂不过一杯淡定清远的茶。
袅袅的雾气，淡定的杯子，飞花的日子。烟烟缕缕中，有闲适的片段，沉醉的影子……
人生苦短，流逝的光阴或浓或淡，犹如一杯反复冲泡的茶。人生之趣，只是茶香氤氲的温暖。淡定从容，那些平俗繁琐的日子就长出了生命的翅膀，在岁月的灰尘中拈花而笑……
沈从文先生一次到朋友家做客，朋友捧给他一杯绿茶，老先生说，加点糖吧。友人询问为何喜欢喝加糖的茶？先生笑咪咪地回答，我年轻的时候喜欢一个姑娘，她家是开糖坊的。
岁月匆匆，不过一杯茶的记忆。禅味一品，也不过葱绿淡雅的水香。
海阔天空，口噙茶香，纵然身处喧嚣浮世，仍可清风满怀，独自清白。
个中滋味，岂是一个禅字了得。
知己茶香
文/王海燕
我精心地买了一斤茶叶，想送给朋友。因为每次和朋友聊天朋友都说，他在喝茶。朋友的微薄里也与喝茶的内容有关，喝茶成了朋友不可或缺的休闲。这让我想起茶道精神，大概是喝茶能进入一种境界吧。
这是怎样的茶叶呢，卖家详细地介绍了这种茶叶的奇妙之处。那是花茶的味道，红茶的本质。她说，这是用花茶烘烤的红茶，第一炉是轮不到咱们这里的，那是相当的昂贵，言外之意，好像总统们才够级喝这种茶。第二炉和第三炉，我们这些平民百姓也买不起，而她经销的这种茶叶，已经是第七炉或者第八炉了。她说，别看是好几个等级，这也是咱们这里最好的了。贵点，但物有所值。
我犹豫了好几天，终于一咬牙一跺脚，买了一斤，如果不是送给朋友，我自己家是舍不得买的。我很看重这个朋友，所以送给他的东西，当然挑肥拣瘦。
当我告诉朋友，找个机会送给他茶叶的时候，不料，朋友只是淡淡地甚至冷冷地拒绝说，我们这里有茶叶。
我一听暗自好笑，是啊，全国各地，哪里没有茶叶啊！
忽然觉得自己就像个孩子似地天真。如果把尊重看做是讨好，那么，我看见了与朋友之间的不可逾越的距离。弥漫着浓浓的茶香里，满是尴尬。
后院的杨大哥心灵手巧，哪家遇上什么难做的活儿都找他，大哥也没说道，乐于助人。我家老蔫跟我商量说，给大哥买一条烟吧，我说好。
忽然就想起那包茶叶来。
我给后院的大哥送去这包茶叶，他惊慌地说，咋买这么贵的茶叶送我？我说，你是好人。我吃惊的是，大哥竟然识得茶叶的好赖。
此时，大嫂正好烧开一壶水，我们好信地捏出点来，那种球状的茶叶马上就舒展开来，几朵白色的花朵如莲花在水里开放，屋里顿时香飘四溢。大嫂也说，这茶叶味儿太好闻了，喝一口，爽口清香。大哥说，这么点，还是放多了，几粒就好。我忽然感悟出“档次”这个词汇的含义了。
第二天晚上，我家后门“当当当”地有人敲，开门一看，只见杨大哥扛着一箱子苹果放在床上。
我说话向来是一针见血，大哥，这茶叶送的，还让你破费了。
大哥说，海燕你说啥话呢，那我也乐，瞧得起我。吃没了，大哥还给你买。
我无语，继而泪水成河。茶叶换了苹果，让我无限感慨，这看不见摸不着的丝丝缕缕的人情啊！
粗茶有味
文/谢飞鹏
母亲喜欢自己做茶叶，并把它叫做粗茶。母亲没读过书，用词却非常得体，和那些正宗茶叶比，母亲做的茶叶确实有些粗糙。
我家菜园的地磡边上有几棵茶树，每年四五月间，母亲便趁闲把树上的嫩叶摘来做成茶叶。母亲做茶叶很简单，几乎不要什么工序。把新鲜的叶子倒在锅里，用大火慢慢地炒。为了保证茶叶炒得恰到好处，还要一边不停地捧到手上轻轻揉搓，直到茶叶炒干为止。炒干之后，将茶叶铲起放在案板上，用布巾捂住，捂上几个小时，捂出汽水后，茶叶便成了褐红色，再把它晒干，便可以用来泡茶喝了。
那年头生活过得艰难，母亲做的茶叶除了自己用外，多的便卖给收购站。好的茶叶二三元钱一斤，而差的只有六七毛钱。为了能多卖点钱，母亲做茶叶时非常细心。她把一些叶梗和老的叶片一一拣掉，然后慢慢地在锅里炒，直炒得茶叶泛出阵阵清香。炒茶叶时，锅里温度很高，因为要不停地搓揉茶叶，母亲的手掌被烫得通红通红的。由于经常这样揉搓，母亲的手掌也被浸染成了乌黑色，很长一段时间都洗不掉。不过，有了母亲这双乌黑手掌做出的粗茶，用它换点钱来补贴家用，日子便不那么窘迫了。
母亲做的茶叶虽然粗糙，但她却非常珍惜，每年都会存起一点，成为陈茶叶。母亲说陈茶叶性好，特别能提神。记得中学毕业那年，我全心冲刺中考，显得有些憔悴。每个周末回家，母亲便用陈茶叶加冰糖炖两个土鸡蛋给我补身体，那样我的精神果然好多了。中学毕业，我顺利考上了师范，成了村里解放以来第一个考出去的人。
出来工作后，我也喝过一些名茶，甚至有过品茶的经历。坐在一套精致茶具边上，看到主人悠闲地烧水冲泡，然后用兰花指般的手型，轻轻拈起小小的茶盅，凑到嘴边细细品茗。不过我总习惯不了那种方式，而是喜欢那种所谓的“牛饮”。我最难忘记那种场景：在大热天，母亲每天都会用自己做的茶叶泡上一大罐茶等它凉却。由于茶叶放得很多，这茶呈现出褐红色，泛出清淡淳朴的香气。中午干活回来，口渴得不得了，从茶罐里倒上一大碗，仰头“咕噜咕噜”灌到肚里，瞬间一股凉气透彻全身，那个爽劲真是无法形容，于是“咕噜咕噜”再来一碗。当然，那种感受不是置身斗室从容品茶的人可以体会得到的。
如今，我喝的依然是母亲做的粗茶。这些茶叶虽然有些粗糙，但对我来说却是那么的甘醇香厚。每当我用这些茶叶泡上一碗浓茶时，总会想起母亲做茶叶的场景，还有她那双被茶叶浸染的乌黑手掌。
春茶时光
文/梁龙英
走在乡间的小路上，一群姑娘正在茶园里欢声笑语地采春茶，满园的茶树刚冒出嫩芽儿，此时的茶，我们称为“毛尖”，由于其采摘和制作工艺比较复杂，所以它的市场价格也比较高。
记得小时候，也是初春时节，我们一群小伙伴最期盼的就是放学和周末，还有节假日。这样，就可以三个一伙五个一群到山上的茶园里采茶，算得上是童年时代积攒私房钱的大好机会。把自己卖茶积攒下的钱，有买玩具的，有买学习用品的，也有一直攒着等过年买新衣服。
采摘“毛尖”茶的时间特别短，也就十天半个月的周期。过了那一最佳采摘黄金期，茶树就开始疯狂地长出长长的新芽，那就可能叫“清明茶”了。相对来说，那时采摘和做作工艺也简单得多，价格就便宜得多了。
一个破旧的牙缸、一个揣在衣服口袋里的塑料袋、一瓶自来水管里的天然矿泉水，就是我们采茶必备的神器。放学后一到家，书包一扔，带上早已准备好的工具，站在门口呐喊几声，小伙伴们迅速集结组成队伍，朝几公里外的茶园奔去，生怕去晚了，摘少了。然而，时间总是过得很快，感觉进茶园没多久，天就变得阴沉下来，收购春茶的小老板也陆陆续续到田间地头等着，争相叫买：“快拿过来称了，三块钱一两，付现钱哦！”“拿来我这里称，今天刚到银行兑换的新票子哦，保证不缺斤短两。”我们也不是傻子，先观望一阵子，看谁出的价格高，自己掂量掂量杯子里的茶，称的重量大致吻合，就卖给谁。
有时候，如果我们经常交易的那个小老板还没有来，就谁也不相信，又跑回去继续采摘，直到那个人出现。一般情况下，那个人总会出现的，不管多晚，都会把我们的茶叶收走。每次下来，也就能够采摘到三两左右，手里紧紧拽着辛苦赚来的十来块钱，那可是自己的劳动成果，满心欢喜蹦蹦跳跳跑回家。到家时，天已漆黑，只见母亲在家门口灯光下焦急等待的身影，还埋怨：“你们这些鬼娃娃，天都黑成这个样子了，不晓得早点回来呀！”进入家屋，母亲早已经准备好了半盆热水和一块肥皂，给我们清洗摘茶叶手指上浸染的黑漆漆的茶渍，把手洗干净接着就吃饭。
第二天上学时，经常听到同学们在讨论自己昨天卖茶得多少钱，近段时间已经积攒了多少私房钱，更有同学讨论说，学校附近哪里有茶叶地，准备中午不回家，就去采茶。中午采摘的和下午采摘的一起卖，还说最近几天都是这样做的，纷纷询问，大家还有谁愿意加入这个团队。当问到我的时候，刚开始犹豫了一下，但还是经不住诱惑，最后和他们一起去了。
刚开始的头几天，准时返回学校上课，收入也还比较乐观。可是后来几天，那金钱的诱惑实在无法抵御，大家都想多采摘几分钟，哪怕多几分钟结果都不一样。一天，上课迟到了，两天、三天，接着一个星期都迟到了，最后老师叫我们请家长到学校，把这个事情告诉了母亲。回到家，母亲从我的包里搜出了中午采摘的茶叶，恶狠狠地摔在地上，撒在满屋子的地上，母亲非常生气，恶狠狠地教训了我一顿，让我跪在祖宗牌位前认真反思，还一边给我讲道理。那次，我哭了，哭得很伤心，母亲也哭了。想想自己不努力学习，有几次去卖茶还被人欺骗，连基本的秤都认不准，就为这个事情，我们几个小伙伴还差点和收茶的小老板打架，想想这些觉得自己好无用，哭得更伤心了。从此以后，我便答应母亲，只是周末去采茶，以后放学回家做作业，给家里做晚饭，一定做一个懂事的好孩子。
转眼间，采摘春茶的时期快结束了，茶树长出了嫩芽儿，茶农们正忙着给茶树修枝剪叶。在茶叶地里，再也见不到当年我们的那些小伙伴了。
现在想来，当时把卖春茶的钱全部存在储存罐里，积攒多了就交给母亲，让母亲能为家里添置一点柴米油盐酱醋，为家里做一些力所能及的事情，让母亲在那么艰苦的岁月脸上都始终保持笑容，是多么的幸福的事啊！