关于桑树的散文
关于桑树的散文（精选10篇）
桑葚的味道
文/雪城
窗外布谷鸟急促的叫声，引起了我的注意，望着远处郁郁葱葱的树木，没有看见布谷鸟的身影。猛然记起——布谷鸟叫了，桑葚就熟了！心里问道：记忆中的老桑树，你还在吗？
小时候，几棵高大的桑树就生长在普集南边的河道里，种的最多的是杨树柳树。在这些树中间的那几棵桑树，从麦子刚黄了梢，我们就念念不忘了。桑树的年龄好像不小了，粗糙的树干上写满沧桑。曾试着去环抱那棵稍细些的树干，结果被粗糙开裂的树皮弄了肚皮、手臂上好几道血纹，也没有抱过来。等到藏在绿叶中的桑葚果露出粉色的时候，那些身手敏捷的伙伴就会率先爬上树去。光着黝黑的身子，把不耐磨的衣裤放在树下，猴子般地爬上去，光腚骑在树干上，一边吃着，一边故意说这个酸那个甜的，惹得在下面等待的几个人直流口水，等到他们吃个痛快，才会给我们扔下来几根挂着果实的枝条。硬硬的桑葚，不管红绿，被迫不及待地塞到嘴里，哇，好酸！一边骂着树上的坏小子们，一边坚持吃得倒牙。
桑葚果真正成熟了要变成紫红色，果肉也变软了，放进嘴里甜中带点酸，是记忆中最美味的果实。因为正是麦收季节，大人都忙在生产队的麦场麦地里，我们也帮着捡麦穗，队长一声“歇会吧”就像吹了冲锋号，小孩们从山上奔跑着跳跃着，穿过长满荆棘的沟底小道，直接奔向桑树。因有女孩子在场，爬树健将穿着小裤衩骑在树干上，等吃得张嘴说话牙都紫了的时候，才把挂满桑葚果的枝条抛下来，树下的立马奔过去抢。开始，急急地塞到嘴里，还没来得咂摸味就咽了下去，等地上的多了，这才沉住气，品品那清香的甜甜的味道，偶尔吃到一粒酸的，倒觉得格外好吃了。
惦记这几棵树的不仅仅是我们，东村的、河堤的年龄相仿者都不会错过这盼了一年的美味。当然最好是错开时间，有时候不可避免地碰到一块，争斗就成了重头戏。曾经一次，三伙都凑齐了僵持不下。河堤的人觉得是他们村的树，他们是正主，但是他们人少，加之他们要到我们村上学，最后就和我们一伙，把东村的逐走了。然后双方划定，每队出一人上树，朝南的归河堤，朝北的我们摘。这样在树上的两人成了竞争对手，都不顾的吃了，挑着颜色深的抢着摘，用力抛向自己人的一侧。等树上的人下来，找一个僻静的地方，铺上一件上衣，各人把捡的桑葚都放在上面，让上树的先品尝一番，大家再一起吃，边吃边叽叽喳喳说一番自己是如何抢的，剩下的就平均分配。等兴冲冲地回家拿给家长尝尝的时候，那黑黑的手黑黑的嘴，还有被染得紫黑的衣服，足以得到家长一顿臭骂甚至扬起巴掌撵出家门的奖赏。
近年去过不少可以采摘的桑葚园，一行行低矮的树上挂满了紫红的桑葚果，伸手可得，就连孩子也轻易拉弯枝条摘取。看着又大又紫的桑椹果，轻摘一粒入口品尝，却感觉没了以前的味道，更没了过去的快乐。
日出桑间
文/常龙云
老屋后有洼大水田。无风时，水镜映照白云青天、绿树碧山、行人、飞禽和走兽。风吹大田，水光涟滟，漾乱一田物事。
春天，野草疯长，围了大田。养蚕人冬天用生石灰刷白树身的光秃秃的桑树，重披绿装，柔枝婀娜，嫩叶鲜亮。这时，大田不见水，秧苗铺翠，欣欣争向荣。
春天太丰茂了，没人在意大田边那株低矮小树。它混生桑间，枝若桑，叶若桑，大家都清楚它不是桑树。它的下部被野草遮没，看上去矮矮一丛，毫不显眼，卑贱又顽强生长着。清晨出门，见太阳升起在树梢，仿佛从树下爬上来的，或从树间走出来的，枝枝丫丫恰似众多的手，将它托举起，光照原野。
说它小树，是因为它永远是矮矮一丛，留在我记忆里。虽然它年年努力，春天生出众多枝丫，簇拥着向上，但生长出来的枝丫，总被人随手折去，或被牲畜吃掉。耕田的农夫，折一枝当鞭，凌空挥舞使牛；大田里捉了鱼，摘根枝条将鱼穿成一串；娃娃调皮捣蛋，妈妈折一枝抖舞训骂；贪玩的牧童，将牛羊往树上一拴，顾自去疯去野，任牛羊嚼叶啃枝……摧残若斯，哪能奢望它成大材呢。
尽管如此，年年春来，它都抖擞新枝新叶，春色不减。天气日暖，叶根陆续钻出一枚枚绿萼，萼片六七八片不等，七片居多。绿萼细长，好似小女子丫开兰花指。不几日，从萼心冒出绿蕾，宛若一粒粒青豆。绿蕾一天比一天鼓凸，绿色表皮绽开时，露出娇艳的花骨朵。原来绿色表皮也是花萼，它有双层花萼。花骨朵粉紫或粉红，像小姑娘嘟隆着小嘴。
某个清晨，人们从这棵树边经过，眼前突然闪亮，紫红的鲜花，一朵朵，一串串，次第开放，缀满了枝丫，树身肥硕富丽起来。花们好似一群精灵，乘着夜色悄悄而来，飞落树上，因为贪玩，留在树上了。行人驻足，一脸欢欣，打量那一树奇花。花开姿肆，纵情不拘。花朵肥大，外层五片大花瓣，薄如蝉翼，艳若羽衣，阳光里几近透明，脉络纹理，条清缕晰，仿佛是丹青圣手，妙笔勾勒出来的。花心一枚枚细长小花瓣，挨挨挤挤，不胜羞涩似的。中央一枝黄金花蕊突出，灿灿耀目。
这奇特的花，追随着太阳，晨开夜合，仿佛太阳是它生命能源。颜色也随太阳起落衍变，晨光中的紫红在夜色里变成紫蓝，融入天空一色。
我猜想，或许是花变蓝的缘故，人们把这花叫蓝槿花，树叫蓝槿树。蓝槿花可食。在那个物质匮乏年代，像我这样长身体的孩子，对一切可食的东西，都特别感兴趣。我曾吃过蓝槿花，味道酸叽叽的，回味却甘甜。难怪，牛羊都毫不客气，大快朵颐。如此一来，蓝槿花就遭殃了，蓝槿树自然也难长大。我始终觉得，造物将蓝槿花造得这般美，只可观赏、品鉴，哪能容人畜亵渎、摧残和践踏呢。但这样的情形，每时每刻都在地球的各个角落发生，而且愈演愈烈。
多年后我才知道，那树学名叫扶桑。中国古代神话传说，扶桑是神树，其高无比，上至天，下通三泉。太阳居住在扶桑树里，共有十个，轮流值日，一个升起，其他九个就在树上休息。不知为什么，有一次，十个太阳都升起来，植物枯死，河水干涸，赤地千里。后羿弯弓射日，射落九个，留一个供万物生长。
那一年，中石油的队伍浩浩荡荡开进我家园，山河易形。推土机、挖掘机所经之处，老屋被拆除，祖坟被刨去，树木被伐倒，山梁夷为平地。宽阔的采气场上，钻井架高耸，像利剑刺破青天。巨龙般的输汽管道横行无忌，翻山越涧，伸向遥远不知处。
清明节回乡祭祖，欣慰自家老屋还在。我想起那棵伴我童年岁月的蓝槿树，它细长柔韧的枝条，不时在我记忆里轻拂，像在提醒我什么；它透明如羽衣的花瓣，不时在我心头绽放，抚慰我沧桑的心；它繁密的枝叶间，太阳每天照常升起，阳光暖大地，也温暖了我心房。
春草深深，把所有曾经熟悉的路径，都严密埋藏。从山梁上吹来一阵阵风。风不再清新，夹着臭鼻的恶气，划根火柴，似乎就会点燃。
循着依稀记忆，我寻找儿时的扶桑树。路易辙，水改道，连大水田都不复存在了，哪里还有扶桑树！
春阳依旧高照。没有了扶桑树，我不知道太阳是从哪里升起来的。
桑 葚
文/周剑锋
我的童年是在桑树下度过的。桑树那高大的身影，那粗壮的枝条，那肥绿的叶子，总是清晰地浮现在我的脑海里，尤其是那甜蜜的桑葚，像母亲哺乳时的乳头，让我久久不能忘怀。
桑树有两棵，一棵有合抱粗，树腰上有些疤痕，却昂扬向上；一棵略小，树干圆而光滑，树冠像伞。小的在我家灶屋前，大的在东边隔壁黑伯家门前的路边。远远望去，他们就像一对恋人，在蓝天下牵手，在风雨中摇曳。春天，桑树的裸枝上先是露出点点芽尖，然后是出现嫩嫩的一片，又一片，一夜暖风吹过，第二天呼地就有了满树绿叶。初夏，从枝叶腋下开出似花非花的东西，不久就能见到果实，这就是桑葚。起初，桑葚是青绿色的，接着是绿白色，然后是淡红、深红、紫红，最后是油光锃亮的乌墨，这样桑葚才算熟透。我在外工作时，见到有人种植草莓，觉得一颗草莓与一颗桑葚的成熟过程相似，而且，一颗草莓就是一颗大一些的桑葚。
桑葚一旦熟透，树上可就热闹了。最常见的是麻雀，一群一群的，叽叽喳喳，上蹿下跳，边吃边扔。最精明的是八哥，斜着眼瞄准粗壮的高枝上长得肥壮的桑葚，一嘴一颗，从不落空。斑鸠也不示弱，干脆把窝做到树杈上，吃起来不用挪窝，吃饱了唱着“雨落咕咕”的情歌，偶尔扑腾几下翅膀，震落许多桑葚。后来读《诗经。卫风。氓》，读到“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚！”知道这是诗人起兴，倒觉得这鸠鸟挺有意思。还有一些不知名的鸟也来凑热闹。每每这个季节，树上整天闹哄哄的，弄得桑葚、鸟粪、破碎的桑叶满地都是。
捡拾地上的桑葚是我童年里最快乐的事。那时候饥饿和贫穷始终缠绕着我，记忆中总是吃不饱。母亲特别节省，一直到后来分田到户时，全家九口人吃饭，母亲仍然只抓一把米，添上满满一锅水，放上一些白水萝卜，熬出来的粥，吃得全家人人唉声叹气。在这样的饥饿中，桑葚自然成了我的美味。弟弟妹妹多起来后，我们就像一群觅食的鸟，弓着腰，眼睛盯着地面，在桑树脚下转来转去，把落到地面的紫红的桑葚捡起来，塞进嘴里。桑葚的汁液让我们从嘴里甜到心里，也把我们的嘴巴弄得脏兮兮的，像猴子屁股。而我，就像是鸟群中的头鸟，走在前面，把他们呼来唤去。我学会了爬树。一开始，用一条凳垫着脚，双手抱住树干，一点一点往上挪移；后来熟练了，就像我家大黄猫一样，纵身一跃，三两步就上到了树腰。我在树上使劲摇动桑枝，熟透了的桑葚就脱离树枝，像雨点一样砸到地面，引起弟妹们一阵哄抢。然后我就再爬上一些，摘取那些肥硕的桑葚，悠闲地靠在韧性很好的桑枝上，慢慢地品尝那酸酸甜甜的味道。
因为桑葚，我十一岁那年，发生过一件天大的事。记得是四月的天气，有些冷，有几个上工的人还用草绳捆着破袄。二妹当时三岁多，跟在我屁股后要吃桑葚。像往常一样，我在树上摇，她在地上捡，没有任何出事的迹象。我上的是东边的大树，大树下是村路，村路东边是一条水沟，正是秧田灌水的季节，满沟的水。我摇下来的桑葚，有许多就掉到沟里，浮在水面上。二妹在地上捡着捡着就捡到水沟里去了。我在树上同二妹说话，没有回应；我朝下一望，地面没有二妹，沟里水面上露出二妹身上小袄的后背。我脑袋轰的一声，差点炸开。我不顾危险，几乎是在两秒钟内从树上飞速滑下，一个箭步过去，跳进水沟，抱起二妹。二妹已经面色乌紫，没有气息。我吓得大哭，惊动了路人，在附近田间劳作的人也骚动起来。父亲回来了，从我手里接过二妹，不知所措，放声痛哭；母亲回来了，见二妹没有气息，在地上边哭边撞，头发蓬乱，满身泥土，鞋也丢了。人越围越多，有人要送医院，有人要喊赤脚医生，有人做人工呼吸，黑伯牵来水牛，把二妹俯身横放在牛背上，让人扶住二妹，自己用鞭子抽打着牛屁股，水牛跑跳起来转着圈，颠动着背上的二妹。转到第三圈，二妹“哇”地一声，吐出一肚子凉水，慢慢苏醒过来。满场的人一阵欢呼，全家人才止住哭泣。
从那以后，我很少再上东边那棵大树。桑葚丰收的季节，都爬到西边的桑树上，或者找一根竹竿，站在地上，昂起头，用竹竿使劲敲打，紫色的桑葚伴着桑叶纷纷落下，弟妹们、鸡们就在地面抢作一团，虽然二妹溺水的阴影挥之不去，桑葚仍是我们口中的最美的果实，采摘桑葚仍是我童年里最有乐趣的事。
我到外地读书以后，吃桑葚的机会就少了。每每放假回家，桑葚成熟的季节已过，抬眼望着桑树，“桑之落矣，其黄而陨”（《诗经。卫风。氓》），心中不免怅然。大学毕业后，我在学校教书，与老家、与桑树渐行渐远，却仍然有一种桑葚情结。我在课堂上教《从百草园到三味书屋》，教《乐府。陌上桑》，教《孟子。寡人之于国也》，都情不自禁地想到老家门前的桑树，想到自己因采摘桑葚而充满乐趣的童年。有一年寒假回家，远远地就觉得有些异样，门前空落落的，只剩一方灰暗的天空，不见了桑树的踪影。原来父亲把两棵桑树都伐了，树枝做了柴禾，树干被分解成木板，制成了四张八仙桌，准备我们兄弟四人一人一张。我真的很失落，无话可说，甚至有点埋怨父亲，怎么能把滋养我们成人的桑树伐掉呢？让我们兄弟姐妹还上哪儿吃桑葚去？后来从《三国志》里知道刘备家院子里有棵五丈余高的桑树，风水先生说刘备家日后必出大人物，心中更是有说不出的滋味。唉，我的亲切的桑树，我的甜蜜的桑葚啊！
桑树的密度很大，做出的家具特别结实。我调进城后，父亲用桑木给我做的那张八仙桌也跟着我进了城，并且一直摆在客厅里。在这张桌子上，我吃过许多美味，就是没有吃出记忆中桑葚的味道，没有吃出有桑葚可以采摘的童年的味道。
桑葚红了
文/戴新成
立夏后，正是满山遍野桑葚成熟时，一颗颗饱满圆润的桑葚在大片翠绿桑叶的衬托下格外显眼。
家乡的桑树不高,且枝杈纵横，树姿壮健,犹如一把把结实的大伞。它们大片地散落在农户房前屋后，或山坡上，或沟渠荒地,任其花开花落，果实累累。每到夏初之时，当那红得发紫的果实如约而至挂满枝头时,低调的桑树就再也逃不过孩童们的火眼金睛了。
记得过去春夏养蚕的季节,每天下午放学后，母亲就会吩咐我去采摘桑叶，房后山坡上父母栽有一百多根七八年的老桑树，由于每年肥料上得足，颗颗桑树树大叶茂，乡下孩子最擅长爬树了,朝手心啐一口唾沫,抱着树干双手交错攀爬,双脚用劲蹬踩……待到树腰时,双腿叉在枝丫间,就开始为蚕宝宝撷取新鲜润泽的生命之叶，当然也不忘撸下那一串串乌黑晶莹、甘酸丰盈的果实，贪婪地享受着大自然赐予的无上美味。那年月，春日无穷尽，撒欢到掌灯时分才想起回家。“殷红莫问何因染”，母亲一看就知道是怎么一回事儿，于是一边怜爱地摸着我的“花猫脸”，一边嗔怪道:“洗洗吧，跟野猫子吸了血似的，明天还要上学呢”。
桑葚记录着亲情，也记录着穷孩子的成长。随后上学离开了偏僻的村庄，记得那天,满头白发的母亲站在村口的大桑树下依依不舍而又满怀期待地望着我渐行渐远……人一生都在路上行走,只是不管走多远,都无法走出家乡的版图和亲人的牵挂。于是,家乡的桑树就成为一个挥之不去的意象,每到思乡时,便浮现在心底,难舍难分。前些年，村里扩展道路，我老家屋后的一颗颗大桑树被一一砍掉了，不禁一顿感伤，很多童年的记忆，被无情抹杀。然而一条宽阔道路的价值，远远大于一些桑树的价值，路通了，总是好事。
还好，近年来，镇村继续实行“退耕还林”的政策，鼓励老百姓将一些不用的土地种上桑树，兴桑养蚕，大片大片的桑树如雨后春笋，朝气蓬勃的生长着，家家户户都传出春夏蚕茧大丰收的喜悦。光明村一姓李的养蚕大户年养蚕百张成了远近有名的富裕户，新建了三层楼房，他嫁女时除了陪嫁有现代化的洗衣机电冰箱摩托车等外，还陪有五千根良桑苗呢。
山里人淳朴，每天都要喝酒，由于粮食紧张，用包谷烤酒少，就用坡上的桑葚酿酒，开始是把成熟的桑葚捣碎放入坛罐中加糖密封，于是就有了传统的酿酒技艺。听我爷爷讲过，清道光年间，当时家住大山之中踊跃村仰天沟的吴光荣的父母，后坡上种了几亩桑园，用养蚕维持生计。每当桑葚成熟的时候，都会采一些桑葚储存或榨汁，以作食用。后来不经意发现，储存于陶罐中的桑葚汁酝酿发酵后，口感居然如酒般醇香美味，于是，经过多番刻意的管护配比，吴家的第一坛桑葚酒，终于在一个简朴的陶罐中酿制成功。以后经过几代人近150多年的摸索研究，逐渐酿制出了有着酸甜香辣等多种口感的桑葚系列酒，如红桑葚酒、白桑葚酒、桑葚五粮蒸馏酒等。吴光荣他在认真汲取历代前辈酿酒经验的同时，精心钻研，自他接手以来，在原材料的选用、制曲的配比、发酵的环境气候到储存运输，每一步流程环节都有他独特的要求和方法。因为受原材料的采摘季节、酿造气候环境和特殊加工技艺的限制，吴光荣桑葚酒当时尽管很受社会各界的欢迎，但生产成本高产量还达到规模化。
二十年前，我曾进山采访过吴光荣，年过八旬的他谈起吴氏这项酿酒技术异常地兴奋，他说，酿制桑葚酒要通过三道步骤，第一是制曲，需要选取优质小麦、大麦、豌豆，按照比例要求以独传的方式进行制曲；第二是熬糖，将精选的玉米或者大米，通过特殊方法熬制成饴糖以备用；第三是将已成熟的桑葚榨汁发酵以作酿酒。然后便是三个月的精心管理，吴老曾说过，酿桑葚酒就跟养孩子一样，也是要投注感情要凭心灵来感受的，只有用心去照顾去管护，才能酿出有好质量好滋味的酒，否则再好的原材料也会被酿成酸涩的醋，破坏其中糖蛋白质、鞣酸、苹果酸等成份，难有强身健体之功效。后来，吴氏桑葚烤酒工艺申报批准为市级非物质文化遗产保护名录。
初夏，清风吹过，山坡上片片桑树的叶片沙沙作响，熟透了的桑葚，油生生，黑黝黝，摇曳在枝头，仍然是那么显眼呢。
家乡的桑葚
文/张海潮
东至县位于安徽省南部，地处皖江段南岸之首，南部多山，林茂水丰，植物多样，北临长江，河湖广布，生态优美。湿热的气候特别适宜桑树的生长。
桑树，南部山区遍布，就连北部临江的小河湖泊沿岸也有很多很多。不仅长得高高大大，树上结出的果实，也和其他地方的有所不同，熟透了的桑葚，紫紫的丰满的挂满了枝条，如玛瑙，晶莹剔透，非常诱人。就连味道和功效，也与其他地区的桑葚果实不同。东至的桑葚，不仅可以吃，还能祛病治病，据说疗效非常好。
如果单从外观上来看，东至的野生桑树，也和其他地区的桑树没有太大的区别，桑树叶子肥大，舒展绿嫩。也许是光合作用好的缘故，东至的桑葚长得大，肉质水分充足，很甜。
东至桑树，最大的奇特之处，在于它所结出来的桑葚果实，个大、肉厚、色紫。从果实的结法上看，大多是像樱桃像梨子一样，通过一个细长的“果柄儿”，扎堆挂在树枝和树杈之间，果实与树之间，通过一个小“把儿”连着，然后三三五五个果儿扎堆结在一起。有的甚至连树干上、枝干上也有，大都是单独“爬”在枝杈上，果实与树干之间，也有果柄相连的，只是那柄儿短些，不仔细看，以为没有呢。难以想象的地方都结出的桑葚，总是让采摘桑葚的人，感觉到很不可思议，这地方竟然也能长出来个桑葚来！
除了长的地方奇特，东至的野生桑葚，味道也和普通的桑葚大不相同，首先是味道特别，摘下一颗放入嘴里嚼，顿觉满口生香，通过味蕾透出一种桑科特有的清甜，丝丝滋润到心田。抓在手里，一不小心那桑葚的紫色就会染到手上，所以采摘的时候要特别小心，最好摘九成熟的，这样干净。力气大的，采摘桑葚时，无需上树，在树下铺一层塑料薄膜，然后拼命地摇晃桑树枝干，那熟透的桑葚如同一阵紫雨，纷纷坠落，砸到人身上，落入薄膜上，立刻留下一个个紫黑的印记。
我常看到贪吃的孩子，由于采摘太熟的桑葚，把自己的手和嘴唇染得乌黑乌黑的，就像化了装的小丑样。因为好吃，入口及化，甜香味浓，往往难免。最头疼的是难以保存。东至的桑葚太好吃了，吃过了最好的，当然其他地方的桑葚难入口了，即使吃桑葚弄得满手都是难以洗去的紫色，嘴贪的也禁不住诱惑，遇到个大色黑的桑葚，饕餮一番，那种味浓香甜的滋味渗入每一个味蕾，感觉到是世上无上的美味。
东至的那些野生的桑树，分布的范围特别广，到处都有到处都能看得见，没有专人做管理，也没有人把它当做稀罕物，每年的四五月份，桑葚熟了的时候，游人是可以随意采摘的。那些信手采摘桑葚果的，大都是带孩子游玩的，大都是看着满树的桑葚惊喜，一时兴起采摘几个的。每到桑葚成熟的时节，也有农村的少妇采摘点桑葚做成桑葚酒，或者作成包含桑葚的蜜丸，供家中的男人和小孩长久食用。
山里的村民说，东至的桑葚，是上天送来的美味，吃着爽口还能包治口疮和胃病，的确神奇。朋友，如果你四五月份有机会去东至，千万别忘记，采摘点东至的桑葚吃，健脾健胃健肠道，还能治疗很多胃肠道疾病呢，最为重要的，那里的桑葚，味道特别的好，吃过一次，一辈子忘不了。
甜甜桑葚情
文/钟芳
“不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑葚……”鲁迅在《从百草园到三味书屋》里这样写道，那颗颗籽粒饱满，透着成熟，晶莹水灵的桑葚在文豪童年的舌尖上是最美味可口的水果。
桑葚红中带紫、鲜艳欲滴的样子，像一颗颗圆润的紫玛瑙；又像极了乡村少女羞红的脸庞，透着亮丽甜美的气质，很是吸引人的眼球，因此我叫它养眼果。一粒粒嫩青的粉红的紫黑的小星星似的果儿，鲜亮而饱满地缀在桑树枝杈间，微风吹来，累累硕果在沙沙作响的绿叶中若隐若现，散发着淡淡的清香，撩得人垂涎三尺。
乡村的这个时节，田间地头、屋旁院落到处可见一行行桑树郁郁葱葱，翠叶流光。树上的桑果则你挤我挨互不相让地缀满枝头，书写着初夏的美丽童话。那些星星点点的桑葚先由青变红，再由红变紫，紫艳艳、亮晶晶地藏在浓郁苍翠的桑叶下边，探头探脑地诱惑着人们。迫不及待地摘下几粒，放进嘴里，轻轻一咬，一股清凉甘甜的汁水就在唇齿间流淌着，舒畅无比。清清爽爽的夏天就需要这个味儿，百吃不厌。夏日里，有了桑葚甜味儿的浸染，人们便有了好心情。
桑葚是桑树的果实，在我们家乡又称作桑果，桑枣，不仅美味好吃，还有很高的药用价值。桑葚味甘酸，能生津润肠、补肝益肾、乌发明目，常吃能显著提高人体免疫力，对提高睡眠质量和抗老养颜有很好的作用，被称为“民间圣果”。
桑葚表皮很薄，水份充足，十分娇嫩，有点似草莓，稍微碰撞或挤压就会皮破汁溢，所以很难储藏，最好现摘现吃。如采摘的多了，可用来做“桑葚酒”。清代诗人吴伟业的《梅村》中就写道：“桑落酒香卢橘美，钓船斜系草堂开。”将桑葚洗干净倒入干净的玻璃器皿，并倒入少许白酒、冰糖，按比例配好，然后密封玻璃器皿，让桑葚发酵。发酵成熟后，即可饮用，其味酸甜可口、酒香浓郁，是难得解馋的清凉饮品。
老家屋后的两棵桑树在我记事时就那样蓬蓬勃勃地生长着，树冠高大，枝干粗壮，叶片繁茂。儿时的夏季，我经常坐在桑树下读书、写字，嗅着那股甜淡的香味遐思。桑葚成熟时，青红瘦小的果儿似乎在一夜之间，变得红艳艳、亮紫紫，缀满了枝头，让人眼馋嘴也馋。那时我几乎天天吃，放学后，常和小伙伴们迫不及待地扔下书包，猴子一样地爬上树，得意地骑坐在枝杈上，不停地把紫红甜美的桑葚儿往口里送，嘴角淌着乌汁。吃饱了桑葚，我们便在桑树上捉迷藏，嬉闹声与欢笑声便在桑树间回荡。后来我上了中学，住校不能常回家，也就不能吃到那诱人的桑葚了。
可是有一次，我正在教室写作业时，同学告诉我有人找，抬头一看，见母亲提着一个小竹篮风尘仆仆地站在教室门口，竹篮里装满了我爱吃的桑葚。母亲说这大多是向阳的桑葚儿，由于向阳的受光好，桑果长得个儿大，并且汁多味甜。我把桑葚分些给同学，然后自己大把大把往嘴里送，似风卷残云，吃得嘴角边浆水直冒，那股甜甜的、酸酸的美妙滋味在唇齿间久久停留，一直浸透到心脾，就像母亲那温柔的目光，牵挂与滋润着我。那一次的桑葚特别好吃，是最好的人间美味，至今记忆犹新。
又是一年桑葚红，桑葚的味道，是故乡的味道，是童年的味道。如今离乡数年，美丽养眼的桑葚果儿，已然成了一缕浓浓的乡愁。不知何时才能见到故乡的桑树，再次尝到那香甜甜的桑葚？
童年之采桑葚
文/静子一笑
后山西边的山坡上有好大一片儿桑树林。
大抵是九几年村里为集资养蚕风风火火种下的，但还没待那一片桑树成林，养蚕的事业就不声不响地偃旗息鼓了。空留了那片儿桑林，像童话乐园遗弃在山边。后几年，改革开放的春风终于从沿海地区吹到长江沿岸，吹到我家的山沟沟里来了。许多大卡车整天忙忙碌碌地奔驰着，把对面新修的大马路压得坑坑洼洼，弄得马路旁边的庄稼像从泥土里滚出来的。有本事的人点子层出不穷地翻新着，眼看着把山挖空了，填平了，修了高架，各种小厂子建起来了，好好的稻田改成了商品房，种着玉米麦子的土地一年一年地朝不保夕。人们就这样灰头土脸地富裕起来了。谁也没打算去保住那片儿桑林，但平地修厂的脚步始终没去打扰到它，桑林就成为了家附近少有的原生态了。
桑林其实去得不多。上学的时候养了几个蚕宝宝，就在家院子旁边的小桑树上摘几个叶子就够它们咔嚓咔嚓吃上半天了。要等到六七月间，桑树上挂得满身的桑葚都半红了，伙伴们才开始蹲点。往往是大中午的天气，几个姑娘背了背篼出来打猪草，晃悠悠就转到桑树林那片儿。放下背篼和镰刀，先在树林里乘乘凉。树下面的草早被压平了，几个人围在一起，砍几条桑树条，折起来编成花环。附近的野花野草采了来绑在环上，生动点缀如花姑娘待嫁的头冠。红苕叶子杆一节一节轮流对半撕开当成流苏，也挂在花环上，就有贴画上古装姑娘的味儿，什么格格、妃子的，真真假假可演戏了。
几天后，桑葚可以吃了。深红暗红地挂在树上，像颗颗玛瑙，在太阳的照耀下折射出点点光芒。桑树条儿格外妖娆，诱惑地吸引着鸟儿及馋嘴的我们流连忘返。大半会拿个小盆，先各自看中一颗桑树，踩着枝桠爬上去，坐在颤悠悠的枝丫上，几乎屏住了呼吸，只有手不停地上下采摘。手指头一会就红了，散发出甜腻腻的味道，舔一舔，真甜。采下来的桑葚来不及清洗，已送入了口里，咬一口，感觉到红红的汁液顺着牙齿抵达舌头，真是甜。
偶尔，还会发现其它品种的桑葚，叶片儿似乎比正常的小，带点尖尖的角儿。结的果儿可不是红色的，是乳白色，带着牛奶细腻的光辉。个头也不大，却粒粒饱满。吃下去，糯糯的，有牛奶浓郁的香味。我们都叫它“糯米桑葚”。这几棵树往往不许一个人独占，大家分享着，一点点一点点地采摘，细细的品味，深怕大口吞了白白辜负了这稀有的珍贵，也要将这味道深深地记住，回家后给大人讲，啊，你吃过这样乳白色的桑葚吗？
桑葚，多么平凡的果儿，甚至都难以登上正式的卖场，但正因为是野味儿，才让人念想吧。
桑葚蕴乡愁
文/赵文汉
路过一个路口，看到角落处一堆人挤在一起，似乎在抢购什么东西。凑近一看，是一位大嫂在卖桑葚。人们挑挑拣拣，称重付钱。前人走后的空隙，迅速被后来人填补上，人头在那里攒动着，像个小漩涡。
我转身离开，心里困惑：桑葚居然也能卖钱？竟然还成了抢手货？要知道，小时候的老家，桑葚固然可以吃，但没有人想过把它们运进城卖钱。
在我们老家，桑葚分为黑白两种。白桑葚品相上略胜一筹，但它没有黑桑葚甜，后味里还带点儿酸头，小孩子一般不喜欢吃，要吃就吃黑桑葚。
记忆中，老家的桑树特别多。桑树结果子一般是在春夏之交，桑树的果实非常繁盛，在小满节气前后，满村可见桑葚累累，压弯了枝头。桑葚吃到嘴里甜甜的，还是蛮好吃的，但人哪里吃得完呢，吃不完就任由它们掉落到地上。
人吃的时候，要讲究许多，不吃落到地上的，直接爬到树上去，挑大的、饱满的、熟透的吃。我擅爬树，不仅自己可以吃到最优质的桑葚，母亲还常常让我带个小篮上去，挑好的摘上一篮，分给左邻右舍。
我擅爬树在村里是出了名的。集镇上有个亲戚养蚕，跑到我们村采桑叶，父亲就让我爬到树上去帮忙。在树上采桑叶的时候，我非常得意，也不觉得累，能帮助大人做点儿正事，一技之长得到发挥，心里便有一种说不出来的快乐。相信每个人的内心深处都希望得到别人的肯定，包括孩子。
但是，下树的时候就悲剧了。一不小心，肚皮被树干上的一根小树杈给划破了，留下一道长长的血痕，直往外冒血珠。亲戚要带我去医院看看，父亲说：“哪有那么金贵？不用去医院，他泼皮，过几天就自己好了。”父亲的话没错，一个星期不到，肚皮上的血痕全好了，连疤痕也没有留下。
后来，村子里的桑树越来越少。桑树长得慢，被长得快的大杨树所替代。回到村里，放眼望去，满眼都是大杨树，再难觅桑树的踪影。桑葚也越来越少，在乡村，它都已经成为了一种稀罕物，更不要说城市了。
生活不停往前走，大量乡邻带着各自的乡愁走进了城市，成为城市的新居民。不常见到的桑葚，便成为这些新居民中某些人的乡愁凝结物，于是，在城市的某一处一旦看到桑葚，他们便“趋之若鹜”。他们买的不是桑葚，而是对故乡的一湾念想。
我对桑葚还是很怀念的，但这种怀念，还不足以让它成为我怀念故乡的那湾湖水，我就没有去买桑葚。
桑葚情长
文/耿艳菊
那个时候的乡下，贫穷单纯，散发着泥土的气息，哪有什么水果呢？泥土上的桃子不红，李子又不熟。是桑葚啊，一树一树紫红的桑葚，泥土之上腾起的最可爱的甜蜜精灵，便成了最亲切的思念。
乡野庭院，林间塘前，无论哪里，都少不了它甜蜜的身影。当春天来的时候，村庄里大人小孩整日都该盯着桑树了。田里归来，放学回来，你一言，我一语，他一句，三句话里不离桑树。桑树成了大家在春天以后最热心的话题。桑树抽芽了，桑树长叶了，桑树结桑葚了，桑葚变红了。每一次的发现，在朴素又单调的生活中显得新奇有趣，让寂寥的日子变得快乐而生动。
当大家一层一层去掉厚衣服的时候，桑树便一点一点从光秃秃的树丫努力成繁茂葳蕤的模样。只剩一层单衣时，桑树就满树皆红了。是那种浅淡的红，好看又惹眼。小孩子等不及了，放了学，立着脚，仰着小脑袋，桑树下徘徊，黑葡萄似的眼睛里汪着一泉诚挚的渴盼。大人们路过，看见了只是笑，有时候又忍不住，走过去摸摸孩子们的头，安慰说:“别着急，再等等啊，等熟了，包管吃够啊。”浅红的桑葚还不熟，吃起来无滋味，要等到深红，红得发紫，发黑时，才最好吃，最甜。
短短的等待成熟的日子，却觉得漫长。不知道是哪一天，哪个调皮的孩子最先攀上了桑葚树，大人们田里回来，从树林里过，见一群孩子正提着桑葚大块朵颐，嘴上脸上手上，还有衣服上，尽是桑葚黑紫的汁液，好笑极了。大人们指指这个，看看那个，也不责备弄脏了衣服，只哈哈大笑。孩子们有点莫名其妙，摸不着头脑，直到大人们放下农具，坐在桑葚树下，满嘴吃得黑紫时，孩子才爆发出了银铃般的笑声。桑葚成熟的时节，整个村庄上空到处弥漫着这种快乐的笑声，日子像浸在桑葚里，甜润润的。
这些美好快乐的时光都是属于童年里最清晰的记忆。当时光一日日远去，岁月渐老，我们这些腻在桑葚树下的孩子却慢慢长大，缓缓远离，从乡村到镇上，又到县城，又到省城，又到更大的城市。每一步都是远离，每一个念想里都是年轻的梦，要飞往更广阔的天空。与父母越远，与故乡越远，与甜甜的桑葚树越远，与简单朴素的生活越远。欲望是一根生机盎然的藤，无处不攀，满目散乱。快乐再也不是一件简单的事，不是像小时候那样一把桑葚就能把一张流泪的脸变成绽放的花朵。
终于，当我们老了，头发白了，历尽沧桑，尝遍艰辛，看遍世间繁华，于午后静坐，总不期然想起往事，想起那个叫故乡的地方，想起童年的点滴，想起那棵老桑树，想起吃桑葚的酣畅与快乐，嘴角禁不住漾起笑意。这时，才恍然发现，一步步令我们远离的地方，却从来不曾远离。这些年风风雨雨的追寻，不过是试图要抓住快乐的影子，来证明自己。而只有等我们又老成一个孩子时，方明了什么叫落叶归根，什么是桑梓情深。
于是，每一个暮年的游子总是要做相同的梦:在一个炊烟袅袅的黄昏，穿越关山，又回到了那个贫瘠的小村庄。在小时候攀爬过的老桑葚树下，拾一捧紫红的桑葚，嗫喏着说不出话，却有大颗的泪染湿了鞋袜。
说桑说蚕
文/刘绍义
常言说，“鱼儿离不开水，瓜儿离不开秧”，我要说，应该再添一句，“蚕儿更离不开桑”。我不知道商场里的蚕丝服装为何都标上“桑蚕丝”，难道就像蜂蜜有枣花蜜、槐花蜜一样，除了“桑蚕丝”还有其他蚕丝？蚕除了吃桑叶外，还有其他树叶可以吃？前年孩子从学校里带回来的蚕种，蚕儿长到丝线粗细时，因为一时没有桑叶了，我和孩子就给它们喂了青菜叶，没想到一下子死了许多，孩子哭了三天。
我突然想起《礼记·月令》里说的话，蚕是最忌讳湿润的，青菜的叶子哪能有桑叶干燥，含水那么大的菜叶，蚕吃过不腹泻才怪哩。想想孩子为了养这些蚕，蚕卵几乎是放在胸前贴肉的口袋里孵出来的，眼看着一根根黑细的小线条就要变成白胖的虫子了，却一下子死了那么多，别说孩子了，大人也心疼坏了。
可是城里不像乡下，到处都是桑树。我老家的后园里，就长着一棵大桑树，现在有两个孩子合抱粗细，那还是爷爷栽下的。爷爷生前常说，等他百年后，就在桑树里掏个洞，钻里面埋了就好了。可桑树长得太慢了，爷爷去世时，桑树还没有爷爷的大腿粗，所以爷爷的棺木也没有用上那棵大桑树。
从此以后，那棵大桑树就像感到对不起爷爷似的，疯长起来，不但枝繁叶茂，而且桑椹子结得特别大，周围的邻居常常拿着大竹竿打桑椹子。母亲可能是怕桑叶糟蹋了，还养了几年蚕。记得母亲当年养的蚕，都放在一个秫秸箔上，养得极有功夫。
在老家，桑树是一种很值钱的树，只要一说到好的家具，都是桑木柏木心。这大约就是桑树和柏树长得慢的原因，如果像现在的泡桐或者杨树，几年就成材，无论如何是卖不上好价钱的。
当然真正养蚕的桑树不是我家这样的大桑树，这棵大桑树最大的功劳，是它一度成了我的化身。在我老家，有早谈对象的习俗，还在我很小的时候，就有媒婆给我提亲了。她给我说的那家女方父母不知道我家的住址，媒婆就告诉他们，就是集头上屋后有棵大桑树的那家。女方父母听了，“啊”了一声，仿佛一下子明白过来，知道我是谁了。
我见的成片的桑林，是在上海到杭州的路上，为此我还与一个老桑农拉了很长时间的家常，知道了种桑养蚕的不易。从正月种桑秧、修桑、撒蚕沙、编蚕帘开始，到七月再修桑、把桑结束，中间有浇桑秧、捆桑绳、修蚕具等很多环节，阴晴天都忙个不停。所以当我把冰凉的桑蚕丝T恤衫套在身上的时候，总会想起那位老蚕农的话，还仿佛看到了他“买粪谢桑”的身影。当然，现在与古代不同了，那些“遍身罗绮者”，不一定“不是养蚕人”了。
桑树是南北方都有的，但养蚕大多是在南方。《诗经·卫风》：“桑之未落，其叶沃若，于嗟鸠兮，无食桑椹。”这应该是最早说到桑树的典籍，那时的“卫”，在河南河北的交界处，也就是今天的河北大名、河南卫辉的两个区域，这说明古时候这些地方也是普遍种植桑树的。
蚕，我见过的不多，但看过不少名家的蚕画和一些养蚕的书，如果说，明末湖州涟川的沈氏编一本种桑的《沈氏农书》是很正常的事，那作为词人的宋代秦观写一本《蚕书》，就是难能可贵的了。黄永玉题《蚕》画的警句我还能背得出来：“我被自己的问题纠缠，我为它而死。”但我还是喜欢齐白石的《桑蚕筐》，一幅画三分之二画一长提手，真是大胆睿智，长提手边斜倚一根小竹棍，下部是几片桑叶，就在这小竹棍和那几片桑叶上趴着几条活泼的蚕，仿佛正蜿蜒爬行，极其生动有趣。
“埋骨何须桑梓地，人间无处不青山”，毛泽东青年时期写给父亲的一首诗，让我们又想起“桑”原来就是家乡的象征，就是故乡的代表。而李商隐“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”的诗句，又让我们想到一辈子辛辛苦苦，任劳任怨，为儿女当牛做马的父母，不正像“春蚕”一样，为儿为女甚至为孙，吐尽最后一根丝吗！
最后，我又想起爷爷生前说过的话，他说飞蝗飞过的地方，所有的植物叶子都会被吃光，唯独桑叶，它们一片也不敢吃。我曾经有意无意地查了不少植物书和昆虫书，至今也没有找到答案。不知是爷爷的观点有问题，还是科学家至今没有解开这个谜。不管怎样，桑树，又给我增加了一层神秘的色彩，而蚕这个“天虫”，更让我崇敬无比。