关于鸡蛋的散文
关于鸡蛋的散文（精选12篇）
悠悠情思话双山
文/花香满衣
2006年，我刚来张家港工作，对这里的一切都不熟悉，无论是村庄还是社区及周边的景点，在我眼中都像一个蒙着盖头的新娘，只有等掀起她的红盖头，我才能发现她沉鱼落雁的美。
当朋友告诉我，在张家港除了暨阳湖生态园、梁丰生态园和东渡苑这些江南水乡画卷，还有又好玩又好吃的地方。我急切地问在哪里，朋友大笑道，去双山岛呀，那里好玩的多着呢，码头、江堤、高尔夫球场、双山训练基地、长江日出、长江落日、田园山庄。好吃有双山牌大米、长江三鲜、草鸡蛋、茭白、蟛蜞、青虾、鳜鱼、鸭蛋，那才是真正的绿色食品。朋友一席话让我兴致大发。然，忙工作、忙孩子，双山虽不远，但对我来说一时难近芳泽。
恰巧，2009年公司要举办员工拓展训练，地点选在双山岛。作为学员我是第一批报名者，终可有一个堂而皇之的理由走进双山，既是工作又是圆梦。
双山岛坐落于长江中，是钟灵毓秀的江心岛，有长江之水环绕，形似寿桃。岛上万亩沃野，5000亩碧水，一万二千亩滩涂，无工业之扰，无污染之源，留下长江中下游地区最后一方净土。双山岛是自然风光与现代文明的完美相结合，曾有诗写道：芦笋生时刀鱼肥，红楼竹影天鹅飞，千家灯火映江红，万民欢歌春色美。
双山训练两天，结束后，已是下午四点多。大家纷纷打道回府，我与冰儿决定晚登渡船，去村里寻找草鸡蛋。
正值五月初夏，走在乡间小径，花香随风迎面吹来，长江的落日剪影落在我们的身上，一种“结庐在人境，而无车马喧，采菊东篱下，悠然见南山”的意境让我们想留在双山，成为这里的住户。春天，我们徜徉在桃花杏花中，以春雨洗头、桃花杏花染面，做一对春天丽人；夏天我们愿做双山满塘的菱叶，开着洁白的花，结着甜美的菱角，成为恋人的歌谣；秋天我们是不老的香樟树，身姿挺拔，碧叶长青，美丽着双山的长堤；冬天呢，蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方。冬天我们就做岸边的荻花吧，歌萦绕、舞翩跹，成为双山永远的风景。
冰儿笑着、跳着走向被一棵枇杷树掩盖的白墙黑瓦的人家，门前的小河流水潺潺，鸭子在流水中摇摇摆摆走上岸，小楼中的老婆婆清爽硬朗，冰儿说，阿婆，你有草鸡蛋要卖吗？阿婆对着我们笑道，有、有、有，细娘你们来巧了，明天正想去码头卖呢。说着就提出一篮子新鲜的鸡蛋，谈好价，付了钱，比起在市场买的还便宜。阿婆看我们无法拿走鸡蛋，慷慨地把装鸡蛋的竹篮送给我们。还送了我们两把茭白，并告知做法。看着慈眉善目的阿婆，问起老人的年龄，她已是八十高龄。一方水土养一方人，双山的水土让老人精神矍铄，生活在这里的人们是幸福的。
与双山再度有缘，是今年五月，我随市作协一行去双山采风，双山的庐山面目才在我眼前被一页页地揭开。双山是一本厚重的书，翻开每一页都有一段感人的故事，“圩”与“岸”、月坞、摆渡、墩子上及水筒兴衰，都述说着勤劳双山人不畏艰难战胜自然的精神。灭龙漕的故事让我知道了双山的来由，大山、小山劈篾做笼和恶龙浴血奋战的场面仿佛就在眼前，双山，你厚重的历史让我感叹。
如今的双山，在党和人民政府的领导下，发生了天翻地覆的变化，美丽的江堤、雄伟的码头、迷人的芦苇荡、快乐的高尔夫球场、可爱的校园、鸟的乐园，处处散发着迷人的风光，还有那些绿色食品让人回味无穷，双山，你多姿多彩的神韵是人们写不完的话题……
多心多事
文/童其君
有时候，你难免多心多事。心眼一多，对许多小事就跟着神经过敏。于是，别人多看你一眼，你便觉得他对你有敌意；别人少看你一眼，你又认定是他故意对你冷落。
多心多事的人注定活得累，因为情绪太容易被别人的一言一行所左右。多心多事的人总东想西想，胡思乱想，结果是困在一团思绪的乱麻中，动弹不得。我的一位朋友经常很委屈。他做事仔细，生活中也很认真，但恰恰就是这些优点让他苦不堪言。就像严顺开演的小品《张三其人》：那个可怜的张三在替别人看守鸡蛋时煮自己的鸡蛋吃，正煮着，鸡蛋的主人回来了。张三为了不让人家误会就不厌其烦地解释，还主动帮人家数鸡蛋，结果偏偏就差一只……张三浑身有嘴说不清，解释到最后，索性把自己的鸡蛋送给人家，还被讥为“神经病”。
有时候，与其多心多事，不如“少根筋”单纯一点。
一件难忘的事
文/施晨泽
让我一生中最难忘的事是什么？不是畅游欢乐谷，不是去人间仙境“桂林”，而是第一次煎蛋。
有一天，我正闲着没事干，妈妈看见了就对我说：“儿子，不要这么悠哉，你可以帮我做点事呀！”我肯定地说了一声：“好！那我要煎鸡蛋。”妈妈说：“好！”
首先，我来到厨房打开液化气，再把油倒进锅里，油娃娃不一会儿就发出了“嗞嗞”声，在油锅里跳起了欢乐的舞蹈。妈妈对我说可以放鸡蛋了，我把鸡蛋敲进去后，蛋就慢慢地变了色，好似一只变色龙。油娃娃不停地在锅里蹦来蹦去，还时不时调皮地溅到我的身上，我“呀”地大叫一声，立刻跳开几米远。
蛋开始缓慢地变熟，妈妈告诉我这时候该撒盐了。我用勺子舀了一大勺盐撒进去，还撒了一大堆味精。放到盘里后，我尝了一口，忍不住大叫了一声：“哎呀，这鸡蛋也太咸了吧！”刚刚还在一旁暗笑的妈妈说话了：“事实上你根本不用放那么多盐。”我点了点头，第二次，我把盐撒得正好，可是另一个问题又来了。我把鸡蛋煎焦了，看着黑黑的鸡蛋，我皱着眉头尝了一口，这未免也太苦了吧，简直无法用语言来形容。我小声地对妈妈说：“我还是不要做了吧，这样只会浪费鸡蛋和时间。”妈妈放心地说：“没事的，你经历了两次失败，就是在获取经验呀！只要肯花时间，肯下功夫，铁杵也能磨成针，况且只要煎一分钟就行了。”
听了妈妈的话，我又重燃信心，继续开始做，吸取了前两次的经验和教训，这次我煎了不到一分钟就铲起来了，盐也放得正好。总算煎好了，看着碗里金黄金黄的荷包蛋，像一颗微笑的小太阳一样，尝一口，不苦不咸，真美味，我高兴得一下子就抱住妈妈，兴奋地说：“我会煎鸡蛋啦！我会煎鸡蛋啦！”妈妈也给我竖了一个大拇指。
第一次做小厨师的感觉真令人难忘啊！
夏日薄荷香
文/徐学平
母亲特意回了一趟老家，没想到她冒着酷暑只是为了采摘些薄荷叶回来。望着那一堆嫩绿的叶片，打小就在城市长大的妻子自是满脸困惑，而我知道那些薄荷经过母亲的一番料理后可以做出不少消暑的美食。
薄荷，味辛，性凉，喜湿，多生长在靠近水域的阴凉处。每到盛夏时分，老家的河道沟渠边便会疯长出许多野生的薄荷，零星地散落在杂草之间。儿时的我就经常和小伙伴们一起去摘薄荷，薄荷是很好识别的，它椭圆形叶片的边缘是呈锯齿状的，更主要的是你一旦走近就能闻到一股浓郁的清香。
回家后，母亲将薄荷叶洗净晾干就可以备用了。用薄荷泡茶算得上是一种最为简朴的吃法了，取几片薄荷叶放入透明的杯中，再加入适量的蜂蜜或是白砂糖，然后用滚开的沸水徐徐浇入，叶片打着转儿随水漂浮，最后缓缓沉入杯底，仿佛是一池春水中醒着几片绿绿的生命。待到茶水慢慢冷却下来，我不自觉地呷着杯里的茶，忽而，一丝淡淡的清凉立即萦绕着整个身心，再呷一口，直觉得口齿留香，宛若轻风拂面而来，让人顿感心清神怡。
另外，在炎炎夏日里煮上一锅可口的薄荷粥也应该是的一个不错的选择。母亲煮薄荷粥时总爱先把薄荷放入水中用文火慢熬，直到薄荷汁液煎尽后方用勺子捞出残渣，然后放入淘洗干净的绿豆和粳米继续烧煮，等到粥即将煮好时再加入适量的冰糖，最后用猛火再次烧沸即可。每当我揭开锅盖时，豆香、米香夹杂着薄荷的清香一起扑面而来，薄荷粥甜而不腻，而粥汤不知何时也染上了那沁人心脾的绿，看后总会叫人食欲大增的。
而用薄荷做上一道美味的靓汤那算得上是母亲的一手绝活了。母亲先往汤锅里注入清水，待水烧沸后，她会麻利地将鸡蛋在灶台上打开，任其在空中划出一道优美的弧线后直入锅中，这一切母亲总能一气呵成。鸡蛋稍微断生后便可放入薄荷，用勺子搅开，然后放入食盐和鸡精即可起锅了。薄荷经沸水一烫，颜色碧绿如玉，再加上鸡蛋黄白相间的点缀，光那模样儿就让人垂涎欲滴了。
夏日里那股浅浅的薄荷清香曾经一度陪伴着我的成长，如今事过多年了，没想到母亲至今尚还恋恋不忘。不管这个夏天如何酷热，但我相信，在我的心底早已有了一丝无法挥去的淡淡清凉。
饮食男女
文/曹含清.
我总是想起一家名叫“饮食男女”的餐馆，它像是一座房屋矗立在我的心灵深处，贮满色彩斑斓的回忆。
那是我上大学二年级的时候，我与四五个同学为了练习英语口语，初春的周末约外教去郊游。外教来自美国北卡罗来纳州，二十四五岁的样子，身材颀长，头发卷曲，一双大大的眼睛闪耀着蓝光。那是他来中国的第三个月，对环境还很陌生。他接到我们的预约后欣然同意，还诙谐地说我们陪他游玩，他就不必花钱请导游了。
我们陪着外教到城郊踏青、放风筝，还在公园的河水中划船。我们玩得很尽兴，在嬉笑交谈间学到零零碎碎的口语。临近中午我饥肠辘辘，便问外教午饭想吃什么。他爽快地说想吃饺子或者面条。一个同学建议说去学校附近的“饮食男女”吃饭，说那家餐馆干净雅致。我们匆匆乘坐出租车去那里。
那家餐馆在我们学校西门的斜对面，门头上嵌着“饮食男女”几个字。我跟着同学们走进里面，只见紧临门口摆放着收银台，内侧是厨房，可以望到厨师在氤氲的油烟中忙碌的身影。外侧摆放着几排原木桌椅，几个顾客在吃着饭，玻璃窗映出来来往往的车辆。通向二楼的楼梯铺着一层红色地毯。餐馆的老板是个肥头大耳的中年人，秃顶，塌鼻，脖颈上挂着一串金链子。他满脸微笑，将我们引导到二楼的雅间。
当饭菜上桌的时候，外教看着面前热腾腾的一大碗鸡蛋面哭笑不得。他握着两根筷子如重千钧，笨手笨脚地向嘴里一根根挑面条。他一不小心面条坠落到桌子上，大家纷纷拈着筷子，摆出姿势教他怎么使用筷子。那天他吃了很多面条，打了个饱嗝儿。
那里的鸡蛋面汤浓味美，飘着蒜香，面条色泽光润，嚼起来柔中有韧。很多年过去了，我的英语口语忘得一干二净，但我总忘不了那里鸡蛋面的味道。
我到大三的时候决心考研究生，天天忙得不亦乐乎。我们宿舍隔壁有一个叫王昆仑的同学。他身材短胖，面色黝黑。有一天他对我说他也想考研究生，以后要和我一块上自习室学习。我每天独来独往，有这样一个志同道合的同学作伴自然十分乐意，便和他紧握着手说：“兄弟，以后咱俩一起努力，有书同看，有饭同吃，相信咱俩都会考上研究生的。”
我们每天一起到自习室学习，一起回宿舍楼，一起到操场跑步。我们的关系亲如手足。一天王昆仑说他吃腻了学校餐厅的饭菜，我就带他到“饮食男女”那家餐馆去。我们坐在靠近玻璃窗的位置，点了两碗鸡蛋面就着大蒜吃。吃完之后我们口中的蒜味熏人，却对鸡蛋面赞不绝口，以后我们几乎每天都到那里吃饭，每次都点两碗鸡蛋面。很多时候我们走进餐馆的时候还没有开口点饭，老板便说：“你们还是点两碗鸡蛋面吗？”见我们点头默认，便高声向厨房喊道：“哎，伙计，做两碗鸡蛋面！”
遗憾的是那年我们都没有考上研究生。那天晚上我们又到那家餐馆吃饭。我们走进之后，老板如往常一样说：“你们还是点两碗鸡蛋面吗？”我神情沮丧地说：“不，来两瓶二锅头，再点两盘热菜。”老板听后露出惊讶的表情。那天晚上我们借酒浇愁，喝得酩酊大醉。我们摇摇晃晃走出餐馆，摸着墙脚回到宿舍楼。次日我们背着行李离开学校，各奔东西找工作去了。我和王昆仑工作之后疏于联系，偶然会打一通电话，问问近况，叙叙往事。我们还会谈起“饮食男女”那家餐馆，流着口水回想鸡蛋面的味道。
临近大学毕业的时候我喜欢上一个叫姗姗的女生。那是一个温柔而静美的春夜，我约她到“饮食男女”吃饭。那晚店里的顾客寥寥，有些冷清。我们在靠近玻璃窗的桌子前落座。她身高一米七二，穿着一件银灰色的长款针织衫，披散着乌黑秀亮的头发，看上去优雅漂亮。餐馆内杏黄色的灯光抹在她娴静的脸庞上，像是覆了一层薄薄的面膜。
她微微低下头瞧着菜单说：“我晚上吃得少，只点一道菜——可乐鸡翅，再来一碗汤，有三鲜汤、豆腐汤、排骨汤……你喜欢喝什么？”
我随口说：“我喜欢喝凤凰玉米羹。”
她莞尔一笑说：“那就点玉米羹。”然后她把菜单递给我，我点了煎藕饼、滑溜鱼片，又狠狠心，点了一道价格昂贵的炖牛肉。我假装还要点菜的样子，目光仍然停在菜单上。她低声说：“别点了，这就够多了。我们吃不完要兜着走的！”
我们吃饭的时候谈到大学毕业后的打算。
她说：“我打算毕业后回到村子里当个老师。我六岁那年，我爸爸和妈妈就离婚了。妈妈为了我吃苦受累，平时孤苦伶仃，我想回家多陪陪她。”
我叹了一口气说：“你回到农村发展前景堪忧，还是跟我一起去大城市闯荡吧。”
她认真地说：“每个人有选择自己生活方式的自由。我不想为你放弃我的想法。”
那顿晚饭我们吃得并不愉快。匆匆吃过饭我去结账，我们离开餐馆，刚走出餐馆门口她非要递给我钱。
她冷冷地说：“之前我们一起吃饭都是你付钱，以后要AA制，你走你的阳关道，我走我的独木桥。”大学毕业之后，她回到农村老家，我独自在城市沉浮。我们渐渐相忘于江湖，至今已经不通音讯。
每当想起“饮食男女”那家餐馆，我便想起我的外教，想起我大学的兄弟，想起我曾经的恋人，想起那些一去不复返的时光。
舌尖上的春天
文/李红霞
春江水暖。寻条山溪，用笊篱将那河鱼捞进箩筐。借着清洌的溪水，仔细将小鱼挨个儿收拾干净；拎回厨房，拌上生抽、盐，腌制入味。取少量面粉，加水，搅入打匀的鸡蛋，洒上细碎的葱花，搅拌至刚可拉丝，这炸鱼的面糊便准备妥当了。将河鱼裹了面糊，慢慢放入滚热的油锅，但见油花绽放，小鱼由白变黄，浓郁的香味弥散四周。迫不及待地掐起一条，送入口中，外酥里嫩，鲜美无比。
暖暖的春日午后，已略显燥热，想起了清爽的菠菜粉丝。拔几株菠菜，择掉毛根，洗净切断；拿一根胡萝卜、几个土豆，削皮切丝；均放在开水中焯一下，装盆。将发好的粉丝敷上，配以蒜末、葱花、陈醋等调料拌匀；最后炸一勺花椒油，猛地泼入盆中，盖盖儿。片刻，揭开，扑鼻的香味直冲上来。绿黄白相间的鲜亮色彩，煞是好看。不禁挑起一口品尝，脆生生、酸溜溜，大呼过瘾。
春韭青青。春韭炒鸡蛋是首选美味。韭菜择好洗净，切碎放入碗中；敲几个鸡蛋，加入盐和味精，搅拌成糊。待油锅已热，将糊儿均匀地摊在锅底；伴着嗞嗞的声响，那糊儿便慢慢厚实起来，即可出锅。嫩黄缀绿，色鲜；韭郁蛋香，味美。
炸“香椿鱼儿”喽！把香椿一片叶子一片叶子地择好、洗净、码齐、腌制，备好鸡蛋面糊；烧开油，将裹了面糊的香椿放入锅中，“嗞啦”一声，香椿面糊顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄颜色。一出锅，便可在灶边大快朵颐了，酥脆香嫩，真是享受。
杨柳青青吃香椿
文/钱国宏
“烟水初销见万家，东风吹柳万条斜”。每当杨柳泛青时节，我总要携妻将雏回到农村老家，去吃母亲做的香椿炒鸡蛋。面对窗外满山的翠绿，嗅着椿芽脉脉的幽香，再吃一口香椿炒鸡蛋，这才觉得：无限春光撞入胸襟！
老家的山岗上长满了密密麻麻的香椿树。每年紫燕呢喃、冰消雪融时，它们便满山遍岗地吐出一树红绿相间的嫩芽来，幽香的气息，随着下午的阳光，弥漫在岗上岗下，醉了春光，醉了蜂蝶，也醉了下地整田的农人。这时节，村子里会涌出很多身影，去岗上采香椿芽。嫩嫩的香椿芽积蓄了一冬的营养，在春光里迫不及待地挺茎摇英，等待人们去轻轻地抚摸、轻轻地采摘；绿叶红边，如玛瑙、似翡翠，香味浓郁——每一柱香椿芽都像一个美丽而透明的梦，镶嵌在春天的扉页，洋溢着五彩斑斓的美好。香椿芽采摘下来拎回家后，用清水洗净，码在筐里、盘中，那香椿芽经此一遭，仿佛脱胎换骨，直出落得水灵灵，翠莹莹，红彤彤。此时入馔，恰到好处：或炒或拌，或盐渍或调汤，都是无法形容的美味。“三月三，吃椿芽”，从古至今，春吃香椿的习俗一度延续不断，宋代《图经本草》中载有“椿木实而叶香，可噉”；明代《农政全书》认为香椿“其叶自发芽及嫩时，皆香甘，生熟盐腌皆可茹。”“质地脆软，食后无渣，鲜嫩可口，齿缝留香”——这是古今美食家对香椿的一致评价。“门前一株椿，春菜常不断”，今人在古人的基础之上，又以香椿为食材，开发出了琳琅满目的美味佳肴：香椿芽炒蛋、椿头拌豆腐、椿芽煎蛋、炸香椿鱼、香椿蛋炒饭、香椿炝豆……令人目不暇接，垂涎三尺。母亲做的香椿炒鸡蛋是我每年“吃春”的重要内容之一，一盘香椿炒鸡蛋黄绿相间，油花浮泛，赏心悦目，勾人馋涎：仿佛青青杨柳托举着喷薄而出的朝阳，又仿佛千山万壑簇拥着莽莽苍苍的松柏！甭说吃，瞧着，都带着春阳的那种温情和亲切。古人所谓“食不厌精”、“脍炙人口”，大概就是这种境界吧！
民谚云：“三月八，吃椿芽。”香椿芽不仅味道鲜美，还具有独特的药用价值呢！祖国医学认为，香椿芽味苦性温，具有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、固精壮阳等功效。《唐本草》载：“椿芽煎水洗治疮疥。”《本草纲目》中载：“取椿叶心捣汁涂之，可以治白秃。”现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌都有明显的抑杀作用。
“香椿香椿嗔勿哗，儿童攀摘来上茶，嚼之竟日香齿牙。”聆听着春天的脚步，沐浴着温和的春阳，品着香椿的鲜美，这次第，怎一个“醉”字了得！
一碗鸡蛋羹
文/王志强
大姐是上世纪六十年代末和大姐夫订婚的，那时大姐夫是市机务段工人。在我们一家人眼里，大姐能找个有工作的对象，可是前世修来的福分，故而每次大姐夫来家做客，一家人特别是妈妈都很高兴。
那时农村生活何其艰难，姐夫一来二去，妈妈虽然高兴，也渐生愁绪：如何款待好这位姑爷呢？好在那时我们家养了十多只鸡，妈妈除了变着戏法为姐夫做各式各样的蔬菜外，偶尔还可用鸡蛋做菜换换口味。但要是赶上鸡歇伏不下蛋或是闹病，鸡蛋就吃紧了。
那天就赶上了这种情况。吃完早饭后，见姐夫去了院里，妈妈就和大姐在厨房商量起做菜的事来，当说到要蒸碗鸡蛋羹时，因家里的鸡蛋不够，妈妈的声音就小了许多，我明显感到大姐也压低嗓门商量着……
吃饭时，端上桌的菜里就有一大碗满满的鸡蛋羹。那时我虽然已是半大个子，但每逢这种情况都尽量少吃菜，好让姐夫多吃点。我用汤匙去舀鸡蛋羹时，总是只舀一个很小的面积，可当快舀到碗底时，明显感觉下面的鸡蛋羹不如上面的软嫩，放到嘴里一尝也觉得有点儿不对劲。只是，我怕姐夫知道没声张，见他那边快舀到碗底时，我眼疾手快提前把碗底那层鸡蛋羹舀过来吃了。姐夫看我调皮一笑，也跟着乐了。
事后姐告诉我说，那是咱妈在碗底掺了些白面打个底，因鸡蛋不够了，并让我保守秘密。我点头称是，并说自己提前吃出来了，并给妈打了“掩护”，姐笑着夸我真懂事。这以后姐夫再来时，如有鸡蛋羹，我就倍加小心，准备时刻为家人“解围”。光阴荏苒，一晃几十年过去，我们早把那碗鸡蛋羹的事淡忘了。
前年春天，大姐夫和大姐带着一家三代又来我家做客。吃晚饭时，爱人建议蒸一碗鸡蛋羹给姐夫他们吃，因为那是她的拿手菜。可一顿饭吃完，那碗鸡蛋羹才吃了一点儿，也许是生活好过多了的缘故。
看着被端下去的鸡蛋羹，忽然想起几十年前妈妈为姐夫蒸那碗鸡蛋羹的过往，心中顿生感慨。于是将那次原委告诉了姐夫。
姐夫说：“咱妈也是，实在不够一碗，就蒸半碗不也一样嘛。”
姐接过话茬笑着说：“那时你不是新姑爷子嘛，半碗咋往桌上端啊？”
接着，又聊起这几年他们回来玩嫌我们种的农产品沉而不愿意拿的事，对比起咱妈在世的时候，他们拿高粱、大豆、花生和鸡蛋什么都不敢说拿不动，而主要原因是因为那是妈妈的心情。
一时间，母亲为子女的用意，母爱的厚重深沉，让我们陷入对辞世经年的母亲的深深怀念之中！
老鼠偷鸡蛋
文/杨丽松
大千世界，无奇不有，有谁见过老鼠偷鸡蛋的全过程？下面写的，是笔者在饲料厂工作值夜时目睹的实景。
那是1997年秋，普宁养殖业形势一片大好，饲料厂产销两旺。当时，我在普宁饲料厂任职，一天，厂长临下班时嘱咐我说，值夜班一定要查明是谁偷食堂鸡蛋，外壳有针头、牙签大的洞，蛋白蛋黄都没了，只剩一个看似完好的空壳。
当晚十二时，生产停止后，工人离去，我仔细地检查全厂的每个角落。灯大部熄后，步行至食堂，发现一老鼠爬进厨房的碗柜里进行破坏活动，以四脚朝天的姿势紧抱一个鸡蛋。后面有第二、第三只跟进来。第二只老鼠用嘴咬住头只老鼠的尾巴，第三只老鼠又咬住第二只老鼠的尾巴，慢慢地拖至五米外的地方。它们吹了哨声（鼠集合时的言语），众鼠赶来集合，把蛋用鼠牙碰撞一小洞，然后每只老鼠吸一口。大约有十分钟，干掉好几个蛋，饱食后散去。
厂长却误为人为盗窃，由此我悟出道理：鼠为生存，盗食蛋有良好的团队合作精神，不简单呀！
次日上班，我立即向厂长汇报此事，并对工厂的工作运行提出具体意见：各部门，生产、化验、销售、财务应该同心同德，精诚合作。此建议得到采纳实施，大家互相协助合作，工作有了更大的起色。
忙碌的早晨
文/徐可依
“丁零零、丁零零……”这个该死的闹钟，每天都会在早上6点30分准时响起，好像在喊：“懒虫起床啦！懒虫起床啦……”听了都烦。
我在“母老虎”的叫喊声中起床。这时，爸爸已经在厨房里“乒乒乓乓”地忙开了。“哗啦啦”的流水声从厨房里传来，这是爸爸在洗锅和碗，准备给我炒鸡蛋呢！耳边又传来“哧哧哧……”高压锅里粥烧开的声音。
爸爸给我炒鸡蛋了。他先把鸡蛋“当”的一声磕在桌台上，鸡蛋敲破了，裂开了一条缝，金黄的汁流到碗里，筷子和碗立刻发出了“叮叮叮”的碰击声，原来爸爸在搅鸡蛋呢！“啪”的一声，爸爸拧出煤气灶开关，蓝黄色的火焰冒了出来。随即爸爸放上锅，等锅烧热后，他又迅速倒上油。只见爸爸两手一挥，鸡蛋下锅了，顿时耳边传来了“噼里啪啦”的响声。“当、当、当”，随着铲子和锅的亲密接触，金黄的鸡蛋出锅了。爸爸给金灿灿的鸡蛋倒上番茄汁，一盘可口的炒鸡蛋就完成了。吃着爸爸亲手做的炒鸡蛋，我顿时感觉到爸爸妈妈的爱是没有一个人能够代替的。
吃完丰盛的早餐，我“咕噜咕噜”喝下一杯牛奶，背上书包，“砰”的一声关上了门。就在这时，忙碌的早晨结束了。
暮春三月
文/寇玺
都说洛阳的春天很短，可不是嘛！农历三月，还有个名字叫“暮春”，代表春季进入尾声了。
这个时节虽短暂，却是一年中最有生机的时候。唐代诗人韩愈在《晚春》中描写了这样的画面：“草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。”这不就是洛阳的景象吗？牡丹花、樱花、桃花等争奇斗艳，杨絮、柳絮漫天飞舞，其实它们都是想留住春天吧！
农历三月的开头，有个对洛阳人很重要的日子——三月三，在洛阳自古是修禊（xì）消灾的日子，也称为“禊日”“上巳节”。西晋时，这天人们盛装到洛水边，用水洗脸、洗手，以祛除疾病或灾害。洛阳民间流传着这一天在河边围坐一圈传递酒杯的习俗，文人雅士会借着美酒赋诗抒怀。
《诗经》中就记载有周代“上巳节”时，人们在河边聚会的场景：大地回春，青年男女按捺不住内心的兴奋奔向河边，踏青嬉戏。这个画面，被称为《诗经》中的“情人节”。至唐代，“三月三”虽保有少许修禊消灾的原始意义，但游乐已经变为主要内容。
暮春的第一个节气是清明。它不仅是一个节气，代表时令变化，也是传统节日，有固定的风俗活动和纪念意义，扫墓、踏青、插柳等都是自古至今清明节的风俗活动。因此，清明时节不仅有扫墓时对祖先的敬畏之心，也有踏青游玩时的欢声笑语。
据《洛阳市志》记载，明清至民国时的老城有个旧俗“抬城隍”。清明这天是府城隍、县城隍出巡的日子，当城隍庙举行仪式时，民间的社火团均会参与其中。上午，人们轮流抬着放有城隍神像的轿子，将府城隍、县城隍送至北关的北坛，称为“送城隍”；下午抬回来，称为“接城隍”。
趁着清明这春耕春种的大好时节，洛阳农民多会在这一天种瓜点豆，为将来的丰收留下好兆头。
偃师市、汝阳县、伊川县等地则有“三月三”吃煮鸡蛋的习俗，全家老少都要吃，个数根据家境而定。据《伊川县志》记载，鸡蛋要和荠荠菜一起煮。一些人还会选择这天在棉花地里吃鸡蛋，盼望棉桃结得像鸡蛋一样大。在偃师市，老百姓这天吃煮鸡蛋则是为了祭祀保护家宅的“上仙”。
谷雨节气是“夏姑娘”到来前的最后一个节气，这时温度蹭蹭往上升，已经有点儿夏天的味道了。
有古籍载：“谷雨，谷得雨而生也。”听名字这个气节就和农作物有密切联系。俗话说：“雨生百谷。”越冬和春播的农作物正值成苗期，期盼着雨水的滋润。农民这时要对庄稼实行定苗、锄草，保证庄稼苗有足够的生长空间。这段时间，果树嫁接、养蚕进入关键时期，棉花、红薯和花生也到了合适的种植日子。田间地头，处处都是忙碌的景象。
天暖和了，害虫繁衍迅速，农民们在播种的同时，还得注意防虫害。他们会在田间灭虫，也会张贴谷雨贴驱凶纳吉。谷雨贴，其实就是一种年画，上面是神鸡捉蝎、天师除五毒等场景。
春将去，幸好甲天下的洛阳牡丹盛放依旧，幸好留有满眼郁郁葱葱的青枝绿叶……
鸡年说鸡
文/梁征
送走猴年，迎来鸡年。鸡年到了，说一说“五有”鸡。
有故事的鸡。鸡在十二生肖中排行第十，鸡作为唯一家禽被纳入生肖属相的动物。为何那么多的家禽独独把鸡编入生肖属相呢？据说玉帝册封生肖只考虑对人类有功劳的畜兽，鸡并没有机会。多亏已被封为生肖的马告诉鸡，一定要对人类有所贡献才能被入选。鸡王想到了用自己的金嗓子在黎明时分唤醒沉睡的人们，人们对鸡王十分感激。可是，当时玉帝封生肖的标准是不要飞禽。鸡为此事飞上天宫，在玉帝面前哭诉。玉帝看在鸡每天打鸣的份上，摘了朵红花儿嘉奖鸡。鸡王便有机会参与生肖席位的竞争。
有争议的鸡。“先有鸡，还是先有鸡蛋？”人们一直喜欢争论这个问题，好像永远也说不清。据史料记载，鸡是7000年前被人类驯养，随着农业技术的发展，鸡已经成为地球上效率最高的“产肉机器”。同时，鸡是人类最佳的营养食物。鸡肉性温味甘，有益五脏、补虚损、健脾胃及强筋骨的功用。最适宜身体虚弱，营养不良，气血不足、产后及月经不调的孕妇食用。
有情趣的鸡。想着儿时的时候，住在农村，有了鸡鸣狗叫，就有欢乐。鸡成了农家的“小银行”，手头紧了，用鸡蛋换点零花钱；谁家生孩子“坐月子”，送一篮鸡蛋；谁家人生病了，杀一只老母鸡做成鲜鸡汤，补补虚弱的身体……现在，生活好了，隔三差五，煎鸡蛋，小鸡炖蘑菇，已是家常菜。的确，鸡成了人们的美食。古语有“无鸡不成宴，无鸡不成欢”。鸡鸭鱼肉，鸡居首位。
有励志的鸡。鸡鸣让人励志。晋朝时，祖逖、刘琨两人平时同居一室，互相砥砺，研究学问，都想找机会为国效力。一天清晨，大地一片凄清沉静，突然响起一阵嘹亮的鸡啼。祖逖从梦中惊醒，把刘琨也叫醒说：“你听，那鸡啼声多清脆悦耳，它引吭高歌，不正是要唤醒有为青年发愤图强吗？”“是呀，我们再不能贪睡了！”两人披衣下床，来到院中，只感到阵阵寒意，战栗得安不下心来读书，便取出剑来挥舞。只觉得越舞越有精神，越有力量，直到东方既白。这就是“闻鸡起舞”的典故，古往今来，不知激励多少仁人志士。
有学问的鸡。鸡与老百姓的生活密切相关，所以，关于鸡的成语也就很多。“鸡毛蒜皮”、“鸡飞蛋打”、“杀鸡取卵”、“杀鸡焉用牛刀”、“呆若木鸡”、“宁为鸡口，不为牛后”等等。从日常小事到社会大事，鸡的成语应有尽有。鸡与“吉”谐音，于是，鸡与吉相联。“吉日良辰”、“吉祥如意”、“吉星高照”、“万事大吉”等关于吉的成语应运而生，用来表示吉祥、欢乐、美好、诸事遂心的祝福之意。
鸡是一种可爱的动物。时逢鸡年，让我们站在鸡形的国土上，拥抱“中国梦”，向着世界，歌唱充满自信、活力和幸福的每一天！